2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Välimuselt, keemiliselt koostiselt ja toiteväärtuselt on punane kapsas kõige lähemal tavalisele valgele kapsale. Selle lehtede eripärane punakaslilla värvus tuleneb selles sisalduvatest värvainetest antotsüaniinide rühmast.
Äädika lisamisel muutub punane kapsas karmiinpunaseks ja kui lisada näputäis söögisoodat, muutub see siniseks. Punane kapsas ilmus esmakordselt pärast selektsiooni 16. sajandil Lääne-Euroopas.
Punane kapsas sisaldab keskmiselt 90% vett, 6,2% süsivesikuid, 2% valku, 63 mg C-vitamiini, vitamiine B1, B2, PP, pantoteenhapet jt. Selles on palju mineraalsooli - peamiselt kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit. Sisaldab väikestes kogustes rauda, joodi, naatriumi jne.
Punast kapsast kasutatakse enamasti värskelt salatite valmistamiseks, mõnikord ka sibula või õuna lisamisega. Seda kasutatakse ka liha- ja kalaroogade lisandina hautamiseks. Seda on lihtne hoida ja seda saab kogu talve värskelt kasutada. See sobib väga hästi hapukurkide valmistamiseks. Seda kasutatakse ka talvise hapukapsa valmistamiseks purgis.
Pakume teile klassikalist salatit maailmaköögist, mida saate proovida.
Salat punase kapsa ja õuntega
Koostis: 3 õuna, 1 väike pea punast kapsast, 100 g sinihallitusjuustu, 1 pea punast sibulat, 80 g kreeka pähkleid, maitse järgi soola
kastmeks: 100 ml oliiviõli, 2 spl. veiniäädikas, 1 spl. mesi, 20 g sinepi, maitse järgi soola
Valmistamismeetod: Koori õunad ja lõika õhukesteks viiludeks, lisa õhukesteks viiludeks lõigatud kapsas, pooleks lõigatud sibul ja jämedalt hakitud kreeka pähklid. Valmistage kaste näidatud toodetest ja valage see salatile, serveerige sinihallitusjuustu tükkidega.
Soovitan:
Punase Kapsa Söömiseks On Mitu Põhjust
Kapsa eeliseid on nii palju, et neid kõiki on raske üles loetleda, kuid siin on mõned huvitavad faktid: Punane kapsas on hea flavonoidide allikas, võimsad antioksüdandid, mis aitavad kaitsta keha tõsiste vähkide eest. Flavonoidid aitavad veresoontel lõõgastuda, takistades kolesterooli oksüdeerumist.
Äädika Tüübid
Meie riigis on äädikas meie lemmik hapu vedelik suppide ja salatite maitsestamiseks ning erinevate hapukurkide valmistamiseks. Menüüs on pidev ja pealetükkimatu kohalolek pika ajaloo ning tohutult erinevate maitsete, värvide ja lõhnadega. Äädika välimuse määrab vein, selle tegelik eelkäija.
Musta äädika Uskumatud Eelised Tervisele
Kas soovite teada, kuidas kolesterooli alandada ja vähki ennetada? Must äädikas on vastus! See äädikas on Aasia köögis populaarne vürts, mida kasutatakse sushis ja paljudes teistes roogades. Tuntud ka kui pruun riisiäädikas, kasutatakse musta ja äädikat toonikuna Hiina ja Jaapani kultuuris.
Mee, Kreeka Pähklite, äädika Ja Küüslauguga Ravite Kõik
Terviseeliksiirid meega, kreeka pähklid, küüslauk ja äädikas aitavad kurguhaiguste, seedehäirete, kehva vereringe ja ainevahetuse korral organismis. Neid soovitatakse ka südamehaiguste, neerude ja veresoonte probleemide korral. Õunasiidriäädika imelisest mõjust inimese füüsilisele ja vaimsele seisundile on kirjutatud palju raamatuid.
Kaheksa Ilunippi Söögisoodaga
Välja arvatud küpsetamine, mida saate kasutada söögisooda ja eemaldada külmkapis olevad halvad lõhnad ning puhastada põlenud nõusid. Kuid kuidas saate seda kasutada ilu-, ravi- või hügieenitootena? Siin on juhtumid, kus söögisooda aitab teie paremaks väljanägemiseks, nagu teete oma isiklike asjadega:
