2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Iga kook on ilusam ja maitsvam, kui see on kaunistatud sobiva glasuuriga. Šokolaadiglasuur on universaalne, mida kasutatakse nii kookide kui ka minikookide jaoks.
Valmistamine on lihtne: segage pool tassi suhkrut 1 spl kakaopulbriga. Lisage 3 supilusikatäit piima. Sega korralikult ja pange tasasele tulele.
Keeda pidevalt segades, kuni suhkur sulab ja glasuur hakkab mullitama. Eemaldage tulelt jahtuda. Jahutamise ajal glasuur pakseneb ja seda tuleb kiiresti kasutada.
Enne glasuurimist võite lisada tükk võid - umbes 30-50 grammi ja peksid segistiga. See muudab glasuuri pehmemaks ja heledamaks nagu piimašokolaad.
See glasuur sobib selliste küpsiste kaunistamiseks nagu seened, kastanid, seda saab kasutada muffinite jaoks ja kõigi magustoitude jaoks, mis vajavad paksu ja hästi hoidvat glasuuri.
Sidruniglasuur sobib puuviljakookide juurde.
Vajalikud tooted: 2 sidrunit, 10 supilusikatäit suhkrut, 100 milliliitrit vett. Sidrunid põletatakse, lõigatakse tükkideks ja purustatakse segistis. Lisage suhkur ja vesi.
Valmistamismeetod: Keeda tasasel tulel pidevalt segades, kuni see on paksenenud. Glasuur on vedelam, nii et enne koogi või muu saiakese valamist tuleb see glasuuri üleliigseks äravooluks restile panna.
Võiglasuur glasuur on maitsev ja tähelepanuväärne.
Vajalikud tooted: 200 grammi võid, 200 grammi suhkrut, 1 vanilje.
Valmistamismeetod: Kõik koostisosad segatakse koheva kreemi saamiseks puulusikaga. Seda saab maitsestada või värvida, lisades segamise lõpuks 100 grammi maasikaid või vaarikaid, mis on segatud 1 spl suhkru, veerandi sidrunimahla ja riivitud sidrunikoore või apelsiniga.
Aromaatsel glasuuril on aroom, millele ei saa vastu panna.
Vajalikud tooted: kolmveerand klaasi võid, 2 tassi suhkrupulbrit, 2 spl piima, 1 tl likööri.
Valmistamismeetod: Klopi või hästi puulusikaga, lisades järk-järgult suhkrut, valades piima ja likööri. Sega kõik korralikult läbi ja glasuur on kasutusvalmis.
