2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Dogwood on maagiline Bulgaaria puu, mis sümboliseerib tulevikulootust, tervist ja elu. Seda leidub paljudes traditsioonides ja kommetes, seda kasutatakse ennustamiseks ja nimetamiseks. Mõeldes sellele, mis on uusaasta pirukas ilma koerapuu oksata või jõulukook ilma koerapuu oksteta.
Dogwood on puu, millega me elame üle viljakuse ja tervise seisukohalt. Koerapuu õied on kollased, paiknevad külgmistel lühikestel harudel, kaks, kolm või neli. Dogwood õitseb enne lehtimist, kuid annab saaki alles septembris-oktoobris. Selle väikesed punased puuviljad on hindamatu vitamiinide ja mineraalide allikas.
Bulgaarias leidub koerapuud enamasti lehtmetsades, kuid seda saab probleemideta koduaias kasvatada. Dekoratiivset koerapuud on erinevat tüüpi, mida saab kasutada looduslike taradena. Dogwood õitseb veebruaris-märtsis ja viljad valmivad augustis-oktoobris.
Õitsev koerapuu on üks populaarsemaid ilupuid Ameerikas. Selle koerapuu lehed on suvel tumerohelised ja alt hõbedased ning sügisel muutuvad nad ilusaks punaseks, särades sügavalt päikese käes õrnalt ja romantiliselt.
Koerapuu keemiline koostis
Puu koor ja juur sisaldavad orgaanilisi happeid, tanniine, koriinglükosiidi. Koerapuu lehtedes on palju parkaineid, E-vitamiini ja C-vitamiini. Viljad sisaldavad rohkesti looduslikke suhkruid / glükoosi ja fruktoosi kuni 17% /; orgaanilised happed - merevaik, sidrun, õun; kaaliumi, magneesiumi, väävli, raua ja kaltsiumi mineraalsoolad.
Puu sisaldab ka fütontsiide, eeterlikku õli, glükosiide, flavonoide, pektiini, lämmastikku ja parkaineid. Neis on palju P-vitamiini, C-vitamiini ja A-provitamiini.
Koerapuu kogumine ja ladustamine
Vilja koristamine koerapuu see peaks algama pärast loomuliku punase värvi omandamist, ootamata nende pehmenemist või tumenemist. Üleküpsenud viljad langevad väga kiiresti maha, mille tulemuseks on suured kaotused. Koristatud viljad tuleb jätta küpsema. Ärge korjake koerapuud vihmase ilmaga ega kastega, sest märjad viljad saavad väga kergesti kahjustada.
Oluline on teada, et koerapuu need ei küpse samal ajal, mis nõuab koristust mitu korda või korjatud viljade küpsusastme järgi sorteerimist. Küpsemine toimub kuivades ruumides ja kestab nädalast kuni 10 päevani. Pärast seda perioodi hästivalmivad viljad tumenevad, pehmenevad, muutuvad palju lõhnavamaks ja magusamaks.
Dogwood toiduvalmistamisel
Nagu me mainisime, ei oleks jõulude ja aastavahetuse leib ja pirukas sama, kui seda pole koerapuu. Kuid see ei lõpe koerapuu kasutamist toiduvalmistamisel.
Rukkililli kasutatakse kõige sagedamini mahlade, želeede või hämmastava veini valmistamiseks. Koeramahla tootmiseks on soovitatav ekstraheerimine auruga ekstraheerimise teel, kuid seda võib saada ka tsentrifuugimise või pressimise teel. Selleks valage hästi küpsenud rukkililled veega nii, et see neid kataks.
Jäta üleöö seisma. Pärast seda perioodi eemaldage kivid ja ekstraheerige mahl, millele saate lisada suhkrut ja paar tilka sidrunimahla. Rukkilillemahl sobib segamiseks igat liiki kergelt happeliste puuviljamahladega.
Koerapuu tarretise jaoks on vajalikud tooted 2 kg dogwoodit, 5 g viinhapet ja 700 g suhkrut. Peske ja puhastage rukkililli, seejärel täitke need veega nii, et need oleksid kaetud. Keeda neid seni, kuni nad muudavad värvi ja pehmenevad.
Mahl filtreeritakse ja keedetakse suhkruga. Tarretis on täielikult valmis, kui sellest võetud ja plaadi servale asetatud proov geelistatakse. Lõpuks lisage viinhape ja keetke veel 2-3 minutit.
Koerapuu eelised
Koerte mahl on kasulik tõsise haiguse järgsel kurnatusel, suurendab söögiisu ja on kasulik tuberkuloosi ravis. Seda kasutatakse sageli põletiku korral, samuti palaviku ja külmavärinate leevendamiseks. See sobib rauavaegusaneemia korral, organismi häiritud aluselise ja happelise tasakaalu korral.
Selle tarbimine on soovitatav nahahaiguste, ainevahetushäirete korral, mida kasutatakse hea kolereetilise ja hematopoeetilise ainena. Värske koerapuu mahl sisaldab äärmiselt palju C-vitamiini, mis kahjuks kuivanud dogwoodis peaaegu kaduma läheb.
Koeraviljal on hea kokkutõmbav ja fütontsiidne toime, mistõttu seda kasutatakse koliidi ja kõhulahtisuse korral. Suur kaaliumi-, C-vitamiini- ja puuviljahapete sisaldus on maohaiguste ravimisel äärmiselt kasulik.
Rukkililledel on hea diureetiline toime, seetõttu kasutatakse seda kuseteede haiguste, kivide ja neerude terade korral. Rukkililli kasutatakse ka podagra korral, seedetraktist verejooks. Koerapuu keetmine aitab igemepõletikku.
