2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Coantro või Cointreau (Cointreau) on Prantsusmaal toodetud kolmekordne alkohoolne jook. Heade alkohoolsete jookide maailmas on mitmeid sümboleid, mille kvaliteet ei allu maailmas ajale ja muutustele. Oma jäljendamatu peene aroomi ja uskumatu apelsinimaitsega on cointreau nende seas kindlasti.
Coantro ajalugu
Embleemi lugu koantro algas 1840. aastate lõpus Loode-Prantsusmaal Angersis. Siis asutasid kondiiter Adolf Coantreau ja tema vend Edouard-Jean oma perekonna piiritusetehase Cointreau, kus nad hakkasid tootma piirkonnas kasvatatud puuviljadest alkohoolseid jooke.
Aastaid hiljem otsustas Edouard-Jean'i poeg Edward juunior, kellel oli noor uurimisvaim, luua jook, mis erineb traditsioonilistest likööridest.
Seetõttu hakkas ta katsetama magusate ja mõrkjate apelsinikoorte maitsetega, mis pärinevad maailma eri paikadest. Ja kuna enamikul juhtudel premeeritakse julgust, sai tema katsete tulemus tolle aja keeruka Prantsuse ühiskonna seas täielikuks hitiks.
20. sajandi alguses müüdi umbes 800 000 pudelit koantro aastas. Peagi hakkasid ettevõtte esimesed filiaalid avama mujal Euroopas. 1960. aastatel kehtestasid James Bondi filmid koantro kuvandi.
2005. aastal käivitas tootja Cointreaupolitani kampaania - Pariisi parima tööjärgse joogi. Cointreau hakkas ilmuma kõikjal - erapeod, filmide esilinastused, auhinnad. Kaks aastat hiljem sai Dita von Teesest brändi nägu.
Coantro tootmine
Coantro on peamine mängija kuulsamates kokteilides ja seda müüakse enam kui 200 riigis üle maailma. Cointreau valmistamiseks kasutatavaid mõruapelsineid kasvatatakse ettevõtte istandustes Kariibi mere saartel Haitil.
Seal korjatakse apelsinid enne küpsemist käsitsi, just siis, kui nende aroom on kõige tugevam. Kooritud apelsinid lastakse päikese käes kuivada ja seejärel võetakse ette pikk teekond Saint-Barthélemy-d'Anjou'sse, Angersi äärelinna, kus koantro.
Magus komponent, mis on tunda cointreau maitses, tuleneb Brasiilias ja Hispaanias kasvatatavate nelja apelsinisordi koortest. Osa kooritud apelsinikoortest pole kuivatatud ja veel värsked, leotatakse neid suhkrupeedist mitme nädala jooksul puhta alkoholiga.
See protseduur tagab kõigi koores sisalduvate aromaatsete komponentide ekstraheerimise. Sellest ajast peale on kõige olulisem roll ettevõtte peamisel tehnoloogil. Tema täpne töö ja kogemused määravad kointreau muutumatu maitse enam kui 130 aasta jooksul.
Oluline on märkida, et maitse pole legendaarse joogi ainus koostisosa, mis on säilinud selle tootmise algusest peale. Pudel koantro on embleemiline - merevaiguvärvi ja ruudukujulise kujuga.
Kõigi aastate jooksul, mil koantro on toodetud, on selle disaini väga vähe muudetud. Selle loomise ajal peeti seda liiga kaasaegseks, kuid tänapäeval on see kohustuslik igas heas baaris.
Serveerides koantrot
Coantro serveeritakse peamiselt aperitiivina, kuid seedimise parandamiseks tarbitakse seda sageli pärast sööki. Peale üksi osaleb Coantro mitmetes maailmakuulsates kokteilides.
Paljud inimesed usuvad, et tõelise Cosmopolitani kokteili koostises peab olema cointreau. Pakume teile hämmastavat Cosmopolitani kokteili retsepti.
Vajalikud tooted: 45 ml viina, 30 ml jõhvikamahla, 10 ml laimimahla, 15 ml cointreaut. Vala koostisosad loksutisse, lisa 4-5 jääkuubikut, raputa ja kurna martiiniklaasi.
Järgmine kokteil, mida teile pakume, on Margarita kokteil jääga.
Vajalikud tooted: 50 ml tequilat, 30 ml laimimahla, 20 ml apelsinilikööri, 50 ml koantro, kaunistuseks lubjaviilud, topsiääreks 15 jääkuubikut ja sool.
Valmistamismeetod on samuti väga lihtne. Selleks segage kõik vajalikud tooted loksutis, raputage väga tugevalt ja valage kokteiliklaasidesse, mis on kaunistatud lubjaviiludega.
Acapulco kokteil: 20 ml sidrunimahla, 45 ml valget rummi, sidrunisiirupit 20 ml, 1 muna, 5 tilka cointreau, 100 ml ananassimahla ja 30 ml greibimahla.
Sega kõik koostisosad loksutis jääga, loksuta väga hästi ja kurna. Serveeri jahutatud klaasis õlgedega.
