2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Termin looduslikud lõhnaained on sageli turustatud toodete koostisosade loetelus. Need on lõhna- ja maitseained, mida toidutootjad lisavad sellele maitse parandamiseks.
Looduslikud maitseained on saadud taimsetest või loomsetest ainetest:
- vürtsid;
- puuviljad või puuviljamahlad;
- köögiviljad või köögiviljamahlad;
- pärm, ürdid, koor, taimepungad, juurte lehed või taimne materjal;
- piimatooted, sealhulgas kääritatud tooted;
- liha, linnuliha või mereannid;
- munad.
Looduslikud aroomid on mõeldud maitse parandamiseks ja mitte tingimata toidu või joogi toiteväärtuse suurendamiseks. Need on toidus ja jookides äärmiselt levinud.
Kõige huvitavam on see, et töödeldud toidu koostisosade loetelus on sagedamini loetletud ainult sool, vesi ja suhkur.
Mida looduslikud lõhnaained täpselt tähendavad?
Uuringud näitavad, et kui toidupakenditele ilmuvad "looduslikud" maitsed, kipuvad inimesed toote, sealhulgas selle tervisliku seisundi kohta positiivseid arvamusi avaldama. Kuid seda saab kasutada peaaegu igasuguse toidu kirjeldamiseks.
Kui kõnealune toode sisaldab looduslikku maitset, peab algallikaks olema taim või loom. Seevastu kunstlike lõhnaainete algallikas on keemiliselt sünteetiline toode.
On oluline, et kõik maitseained sisaldaksid looduslikke või kunstlikke kemikaale. Tegelikult koosneb iga aine maailmas kemikaalidest, sealhulgas veest.
Looduslikud maitseained on komplekssed segud, mille on loonud spetsiaalselt väljaõppinud keemikud, mida nimetatakse lõhna- ja maitseaineteks.
Lisaks algsele maitseallikale võivad need segud sisaldada rohkem kui 100 erinevat kemikaali, sealhulgas säilitusaineid, lahusteid ja muid aineid. Need on määratletud kui "juhuslikud lisandid".
Toidutootjad ei pea siiski avaldama, kas need lisandid pärinevad looduslikest või sünteetilistest allikatest. Kui maitse algallikas pärineb taimsest või loomsest materjalist, klassifitseeritakse see lõhna- ja maitseainena looduslik aroom.
Veelgi enam, kuna terminil "looduslik" pole ametlikku määratlust, võib geneetiliselt muundatud põllukultuuridest saadud maitseid nimetada ka looduslikeks.
Looduslike lõhna- ja maitseainete hulka kuuluvad koostisosad
- amüülatsetaat: saadakse banaanide destilleerimise tulemusena, suurendades seeläbi banaanide aroomi küpsetistes;
- Citral: ekstraheeritud sidrunheinast, sidrunist või apelsinist. Seda kasutatakse kõige sagedamini tsitrusviljade jookides ja saiakestes;
- bensaldehüüd: ekstraheeritakse mandlitest, kaneeliõlist ja muudest koostisosadest;
- kopraõli: seda üllatavat ja häirivat allikat leidub koprade pärakusekretsioonides. Mõnikord kasutatakse seda vanilli asendajana, kuid seda juhtub harva, kuna see on väga kallis.
Looduslikud või kunstlikud lõhnaained?
See võib tunduda tervislikum valida loodusliku maitsega toidud, kuid kunstlikud pole nii halvad. Keemilise koostise poolest on mõlemad liigid üsna sarnased.
Mõnikord sisaldavad isegi kunstlikud lõhnaained vähem kemikaale kui looduslikud. Mõned teadlased väidavad, et kunstlikud on veelgi ohutumad, kuna neid toodetakse rangelt kontrollitud laboritingimustes.
Kas looduslikud lõhnad on ohutud?
Ekspertide sõnul on enamasti looduslikud maitseained inimtoiduks koos töödeldud toiduainetega ohutud. Kui aga arvestada lõhnaainete tootmisega seotud kemikaalide hulka, võivad kõrvaltoimed alati tekkida.
Toiduallergia all kannatavate inimeste või eridieete järgivate inimeste jaoks on oluline uurida, milliseid aineid looduslik aroom sisaldab.
Kas peaksite tarbima looduslikke maitseid?
Teie tervise ja ohutuse seisukohalt on kõige parem vältida loodusliku või kunstliku maitsega toite. Võimaluse korral on soovitatav valida alati värsked täistera toidud.
Pidage meeles, et tootjad ei pea lõhnaainete ekstraheerimisel märkima algallikaid või keemilisi segusid. Mida nad peavad tegema, on lihtsalt näidata, milliseid lõhnaaineid nad on kasutanud.
Soovitan:
Klementiini Mandariinid Ja Miks Peaksite Neid Kõige Regulaarsemalt Sööma
Mahlane, lõhnav ja maitsev, tõeline uue aasta kuulutaja - kõik need on klementiinid . Need mandariinid on suurepärane mandariini ja apelsini ristand, need koosnevad 86% veest, sisaldavad rohkesti kaaliumi ja kaltsiumi. Seega mandariinid Clementine tuleks tarbida iga päev, asendades maiustusi, ja nii kaotada paar kilo.
Kui Looduslikud On Looduslikud Mahlad?
Kindlasti olete kuulnud erinevate tootjate valjuid reklaame, kes väidavad, et klaas looduslikku mahla päevas võrdub värskete puuviljade või köögiviljade osaga. Selles pole muidugi tõde. Pappkarpides oleval kuulsal looduslikul puuviljamahlal pole midagi pistmist loodusliku joogiga, näitavad testid, samuti tootmistehnoloogia avastamine.
Kui Looduslikud On Looduslikud Tooted?
Lähete hüpermarketisse ja ostate oma lemmik loodusliku jogurti, mida saate süüa koos loodusliku tervisliku hommikusöögiga. Maksate neile kallima idee eest, sest lõppude lõpuks on need loomulikud! Need ei ole nagu ülejäänud toiduainetööstuse rämpsu, mis on täis säilitusaineid, värvaineid ja igasuguseid E-sid.
Need Looduslikud Ravimid Võitlevad Hüpertensiooni Vastu! Kasuta Neid
Küüslauk, mesi ja õunasiidri äädikas Küüslaugu, mee ja õunaäädika kombinatsioon normaliseerib vererõhku. Võtke 8 küüslauguküünt, 1 tl mett ja 1 tl looduslikku õunaäädikat ja peksake need segistis või segistis. Kui teil pole sellist masinat, purustage küüslauk käsitsi ja segage seejärel teiste koostisosadega.
Kas Sa Jõid Uraanivett? Sa Pead Neid Toite Sööma
Uraan on radioaktiivne metall. Organismid vajavad kõiki mikro- ja makroelemente, sealhulgas uraani. Kuid kõigel on oma mõõdud - ühest elemendist vajab keha suurt kogust ja teisest elemendist - väiksemat kogust. Kui kehas on raskemetalle kuhjunud, võib see põhjustada mitmeid tüsistusi ja haigusi:
