2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Iisop / Hyssopus / tuntud ka kui calamus ja iisop on perekond, mis koosneb 10–12 rohttaimede või poolpõõsaste liigist, mis kuuluvad Ustotsvetni perekonda. Iisop on levinud piirkonnas Vahemere idaosast Kesk-Aasiani.
Iisop on lõhnav, püstiste hargnenud vartega taim, mille kõrgus ulatub 1 meetrini. Need on kaetud ülaosaga peenete karvadega. Iisopi lehed on kitsad ja piklikud.
Selle õied on väikesed ja sinised, asuvad okste ülaosas. Nad õitsevad suvel. Selle perekonna kuulsaim liik on meditsiiniline iisop, mida kasvatatakse laialdaselt väljaspool oma põlisi piirkondi.
Iisopi koostis
Maitsetaim sisaldab umbes 1% eeterlikku õli, mille peamisteks koostisosadeks on pinokampoon ja pineen, tsineool, seskviterpeenid ja kamfeen. Iisop sisaldab tanniine, ursool- ja oleanoolhapet, rosmariinhapet, mineraalsooli, vaiku, suhkruid, orgaanilisi happeid ja palju muud.
Iisopi risoomil on meeldiv, kerge aroom ja kergelt terav maitse. Kuivatatud risoom sisaldab 3,5% eeterlikku õli, mõru- ja polüfenoolseid aineid, antibiootikumi koostisosi ja polüsahhariide.
Kasvav iisop
Iisop armastab kerget, kuid rikkalikult väetatud mulda. Külvatakse varakevadel ridadesse, mille vahekaugus on 30 cm. Vegetatiivsel paljundamisel eemaldatakse kimbud sügisel ja jagatakse osadeks. Siis istutatakse nad ridadena 50-60 cm kaugusele. Iisopiseemneid võib külvata ka sügisel.
Parimad tulemused saadakse ridadena külvatuna üksteisest 3,5 cm kaugusele. Kata väetise ja mulla seguga. Järgmisel aastal, kevadel, kui taimed on piisavalt kasvanud, et minna püsivasse kohta ja ilm on õige, külvatakse iisop vagudesse. Edukaks püüdmiseks on vaja alguses tihedamat kastmist.
Iisopi koristatakse mitu korda. Värske vürtsi jaoks kasutatavad oksad koristatakse mitu korda, kui need jõuavad 12-20 cm kõrgusele. Lõigatud oksad seotakse kimpudena ja jäetakse kuivama. Kui maapealset osa kavatsetakse kasutada eeterliku õli jaoks, tuleks see enne õitsemist lõigata. Iisop õitseb teisel aastal pärast külvi.
Iisopi kogumine ja säilitamine
Õitsemise ajal lõigatakse ainult võrsed, mõni sentimeeter madalamate õite all. Korjamiseks tuleks valida kuiv ja päikeseline ilm. Kogutud osad puhastatakse juhuslikest lisanditest ja kuivatatakse varjatud ruumides.
Need tuleb siduda randmetele, riputada küünte või muude sobivate seadmete külge. Korralikult kuivatatud varred iisop need peavad olema säilitanud oma loomuliku väljanägemise, kuid värvide kerge tuhmumine on lubatud. Kuivatatud iisopi hoitakse kuivades ja ventileeritud ruumides.
Iisopiga kokkamine
Iisopi lehti kasutatakse Vahemere ja idamaade köökides. Meie köögis pole ravimtaim eriti levinud, kuid seda saab kasutada juustu, piimakastmete, suppide, ubade, kartulite, lihapirukate maitsestamiseks.
Iisop saab kasutada salvei asendajana. Iisopi maitse on kergelt mõrkjas ja aroom väga peen. Kuivatades on see aga peaaegu täielikult kadunud. Taime meeldiva aroomi säilitamiseks eraldatakse see täpselt nii, nagu see peaks olema, ja asetatakse otse tassi. Selleks tuleks aga isoppi potis kasvatada.
Iisop annab hakklihale, röstitud veiselihale vürtsika maitse. Sobib vürtsidega nagu till, majoraan, basiilik, petersell ja pune. Nõudele kinnitatuna ei tohiks neid kaanega katta.
Iisopi eelised
Alates iisop ekstraheeritakse väärtuslikku eeterlikku õli, mis on suhteliselt kallis, kuid väga tõhus. Seda kasutatakse hingamisteede probleemide raviks, kogunenud lima ja bronhospasmi vabastamiseks.
Õli aroom ergutab söögiisu ja parandab seedimist. Iisop on väga hea toonik rasket haigust kogenud inimestele, sest see tekitab ärkveloleku tunde.
Eeterlik õli iisop kasutatakse nikastunud alade massaažiks. Lisaks leevendab õliga massaaž närvipinget, närvilist unetust, migreeni, reumaatilisi valusid, lihas- ja menstruatsioonivalusid, ebaregulaarset menstruatsiooni ja kõrget vererõhku, grippi, kurguvalu ja palju muud. Iisopil on lahtistav toime.
Iisop kasutatakse seedetrakti krooniliste põletikuliste haiguste, kõhukinnisuse ja düspepsia korral. Rohtu saab kasutada väliselt haavade ja haavandite pesemiseks, suu loputamiseks suuõõnes ja kurgus põletikuliste protsessidega.
Iisopiga rahvameditsiin
Rahvameditsiinis iisop Seda kasutatakse infusioonidena aneemia, seedehäirete, astma ja reuma korral. Kasutatakse stenokardia korral, naha ekseemi ja scrofula kasutamiseks.
Infusiooni valmistamiseks vajate 2 tl. kuivatatud iisop, mis on üle ujutatud 1 tl. keeva veega ja pärast jahutamist pingutage. See on päevane annus.
Iisopist tulenev kahju
Iisopiõli tuleks raseduse ajal vältida.
Soovitan:
Iisop On Ideaalne Vürts Hakkliha Ja Veiseliha Jaoks
Iisop on lõhnav mitmeaastane ürt. Bulgaarias leidub seda kõige sagedamini Bulgaaria edelaosas ja Belogradchiku piirkonnas kõrgetel paekivimitel. Enamasti on see populaarne kui väljendunud põletikuvastase toimega ravimtaim. Soovitatav peamiselt köha ja kõhuprobleemide korral.
Ürdi Iisop Unetuse Ja Närvipinge Korral
Unetus, ärevus, pinge - kõik sellega seotud seisundid. Unetuse kõige levinum põhjus on stress, mis enamasti on ülepinge tagajärg. Need on äärmiselt ebameeldivad ja häirivad tavapärast eluviisi. Taimsed ravimid pakuvad ravimit kõigele. Siin tulevad appi iisopitaim ja selle õli.
