Peedipärm - Superjook, Mis On Taas Moes

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Vaadake, kuidas kääritatud peedijoogiga vererõhku normaliseerida, olgu see siis madal või kõrge + proovitud retsept.

Kõik on kuulnud punapeedi söömise kasulikkusest tervisele. Selle erakordne kasulik mõju erinevates variantides - salatitele, värskelt pressitud mahlade kujul, keedetud, röstitud jne. on tõestatud antiikajast. Peedid on köögiviljad, mida peaksime regulaarselt sööma, kuna tervisele kasulike ainete loetelu on tohutu.

Kääritatud peedipärm on alternatiivne ja tõhus viis väärtuslike toitainete tarbimiseks, kuid erinevalt toorestest peetidest sisaldab pärm palju vähem suhkrut.

Kääritatud toidud sisaldavad meie keha jaoks häid baktereid jne. probiootikumid, mis teadaolevalt aitavad parandada meie üldist tervist ja samal ajal ei kao toortoodetest kõige väärtuslikumad toitained erinevalt kuumtöödeldud toidust.

Kuid tänapäeva kiires igapäevases elus jääb meil harva piisavalt aega ja energiat, et tagada tema kohalolek kogu aeg laua taga. Ja pidage meeles, et punaseid peete on meie turgudel aastaringselt, kuid me mõtleme sellele enamasti sügis-talvisel perioodil.

Seetõttu pakun teile lihtsa retsepti, mille abil saate üks kord kuus või kaks väga vähe aega, nii et saate iga päev aastas suures koguses sellist kasulikku jooki.

Peedi on pikka aega kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel - peamiselt maksahaiguste korral, kuna see toetab ja stimuleerib võõrutusprotsesse.

Peet on rikkalikult kiudaineid, avaldab soodsat mõju soolestiku toimimisele, neid kasutatakse kõhukinnisuse ravis.

Siin on mõned selle peedijoogi tarbimise eelised tervisele:

- aitab tugevdada meie immuunsüsteemi;

- parandab verevoolu ja alandab vererõhku;

- peet on vähivastase toimega;

- puhastab keha ja verd mürgistest ainetest;

- leevendab probleeme seedesüsteemiga;

- see on looduslik probiootikum;

- aitab neerukivide ravis;

Leevendab allergia sümptomeid;

- aitab aeglustada vananemisprotsesse (sh kortsud, naha plekid ja hallid juuksed);

- parandab ja stimuleerib ainevahetusprotsesse.

Niisiis, peedipärm on hämmastav jook, mida proovida.

Kuidas teha peedipärmi?

Kuigi selle jaoks on tõenäoliselt palju retsepte peedipärm, Soovitan ühte / vaata galeriid /, mida on lihtne rakendada ja ma isiklikult valmistan seda regulaarselt ette.

Nõutavad koostisosad:

1 kg tooreid punapeedijuure

Allikas, mineraal või filtreeritud vesi - umbes 2 liitrit

1 tl jogurt zwick *

2-3 spl. meresool või Himaalaja sool (teie eelistus)

Värske ingverijuur - umbes 2 spl. (riivitud)

2-3 suuremat küüslauguküünt

* Zwicki on lihtne valmistada: pange kurn või sõelale suur tükk marli, pange see kaussi ja valage marli sisse purk omatehtud jogurtit. Jäta ööseks. Nael on kausis eraldunud vedelik. Salati jaoks kasutage marli pingutatud piima.

** Kui soovite teha rohkem pärmi, kasutage lihtsalt suuremat mahutit ja suurendage koostisosade proportsioone mahutisse. Näiteks kasutan tavaliselt 11-liitrist mahutit, umbes 3 kg peeti, umbes 6 liitrit vett, kahte suurt küüslaugupead, rohkem soola (maitse järgi), umbes 300 ml zwicki ja suurt ingverijuurt.

Valmistamismeetod:

Pestakse hästi ja kooritakse peet, et vältida pestitsiidide jääke ja mulla räbu. Pärast koorimist peske seda uuesti. Ole ettevaatlik ka kraaniveega - kõigepealt tuleks seda keeta ja jahutada ning alles siis lisada peedile. Seetõttu on kõige parem kasutada filtreeritud või allikavett. Ehk mineraal.

Peedi ja vedelike hoidmiseks vajate ka suurt purki (vähemalt 3 liitrit).

Kõigepealt lõigake peet suurteks tükkideks, asetage see purki, kuni see täidab 1/3 purgist. Seejärel lisage zwick, vesi ja sool. Jätke vedeliku ülaosa ja purgi kaela vahele väike ruum, umbes 2 sõrme, ja raputage purki soola lahustamiseks. Lõpuks lisa riivitud ingver (või lõika koorijaga õhukesteks ribadeks) ning kooritud ja viilutatud küüslauguküüned.

Hoidke purki toatemperatuuril ja avage kaas iga päev, et eraldada kääritamisel tekkinud gaasid. Samuti võite kaane asemel kasutada marli, kinnitatud elastse ribaga purgi kaela külge.

Iga päev peaksite purki raputama või sisu puulusikaga segama. Fermentatsiooniprotsess kestab sõltuvalt toatemperatuurist seitsmest päevast kuni kahe nädalani. Mahutisse võib ilmneda hallitus või hallitus, kuid sel juhul avage lihtsalt purk ja puhastage see puulusikaga (purgi regulaarset avamist ja raputamist ei tohiks juhtuda).

Võite iga päev proovida pärmi maitset, et kontrollida, kas peet on juba käärinud. Kui kaalute, võite maitse järgi lisada täiendavat soola. Gaseeritud mullide välimus on märk sellest, et pärm on valmis ja siis saate vedelikku kurnata ja külmkapis pudelitesse viia ning jooki tarbima hakata.

Kui peedipärm on valmis, saate selle nüüd oma igapäevasesse dieeti lisada.

Valikuid on palju. Jooki saab juua iga päev. Peeditükke võib kasutada viilutatud või riivitud salatite jaoks või lisada teistele roogadele (supid, borš, hautised jne).

Peedil on hapu maitse, mis meenutab hapukapsaid või hapukurki, kuid on tihedama tekstuuriga.

Kui soovite peeti kasutada ainult joogiks, võite purgi teiseks kääritamiseks veega täita.

Ükskõik, kuidas te seda tarbida otsustate, ei kahetse te seda, sest kasu tervisele on lugematu.