Tai Köök - Vastupandamatu Kombinatsioon Värskusest Ja Vürtsikusest

Video: Tai Köök - Vastupandamatu Kombinatsioon Värskusest Ja Vürtsikusest

Video: Tai Köök - Vastupandamatu Kombinatsioon Värskusest Ja Vürtsikusest
Video: Tai köök Toiduakadeemias 2024, November
Tai Köök - Vastupandamatu Kombinatsioon Värskusest Ja Vürtsikusest
Tai Köök - Vastupandamatu Kombinatsioon Värskusest Ja Vürtsikusest
Anonim

Tai köögis on kõige olulisem värskus - köögiviljad, puuviljad, kala, mereannid - kõik peaks olema värske. Isegi üldlevinud ja üldlevinud riis püütakse saada viimasest saagist.

Eelroad - riisipallid, praetud või hautatud lihahammustused, praetud või keedetud nuudlid, kuid alati maitsestatud magusa või vürtsika kastmega, samuti köögiviljaroogad.

Salatid - leiate igale maitsele - magusad, soolased, hapud.

Kastmed - tundub, et eelistatumad on vürtsikad, milles peamised koostisosad on tšilli ja küüslauk. Tava kombel valavad tailased peaaegu iga roa spetsiifilise ja universaalse kalakastmega, mis on siiski üsna lähedal Bulgaarias kasutatavale sojakastmele.

Supid - Tais ei pakuta suppi esimese käiguna, vaid koos ülejäänud osaga. Sellega saate valada kausi riisi maitse järgi või võite seda eraldi tarbida. Supid on sageli üsna vürtsikad.

Pearoog - olgu see sealiha, kana või mereannid, riisi ja hautatud köögiviljadega kaunistamine on peaaegu vältimatu. Erinevaid kastmeid serveeritakse eraldi ja neid on alati mitut tüüpi - magusast magushapuks vürtsikaks.

Tai köögiriistades kasutatakse enamasti kahvleid ja lusikaid, kuid mõnes provintsis kasutatakse siiski puupulki ja mõnes põhjaosas eelistatakse rullida kausi abil õrnalt sõrmedega riisipalle, mis seejärel sulatatakse erinevates kastmetes.

Soovitan: