2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kümme tarbijaorganisatsiooni on küsitlenud enam kui 500 toiduainet, mida arvatakse kalduvat kogunema akrüülamiid - aine, mis arvatakse olevat tugev kantserogeen. Need on laastud, friikartulid, küpsised, teraviljad, kohv ja palju muud.
Kolmandikus tavaliste küpsiste ja vahvlite proovidest tuvastati akrüülamiidi olemasolu üle normi. See on väga murettekitav, sest väikelapsed on selliste toodete kõige tavalisemad tarbijad ja need võivad sisaldada rohkem akrüülamiidi kui näiteks imikutele ja imikutele mõeldud küpsised. 13% testitud imikutoitudest näitasid kõrvalekaldeid üle lubatud piiri, kartulikrõpsude puhul - 7,7% ning imikute ja väikelaste küpsiste puhul - 6,3%.
Mis on akrüülamiid?
See on kemikaal, mis moodustub tärkliserikkast toidust, näiteks kartulist või teraviljast, praadides või küpsetades temperatuuril üle 120 ° C, milles reageerivad vabad suhkrud, nagu fruktoos ja aminohape asparagiin. On tõestatud, et akrüülamiid põhjustab loomadel vähki ja teadlaste arvates on sellel kemikaalil inimesel potentsiaalselt kantserogeenne toime. See kuulub ÜRO poolt 2A (potentsiaalne kantserogeen) rühma. Akrüülamiid võib põhjustada ka närvisüsteemi haigusi. 2015. aastal otsustas Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) selle akrüülamiid toidus on rahvatervise probleem.
Meie, tarbijad, puutume kokku kahjuliku akrüülamiidiga, kui tarbime tehases valmistatud toite nagu leib, laastud, friikartulid, küpsised, kohv, kreekerid, aga ka siis, kui valmistame oma toitu kodus - näiteks kartuleid praadides temperatuuril üle 175 ° C või kui valmistame röstitud viilud.
Alates aprillist 2018 sisu akrüülamiid on ELis reguleeritud. Toidutootjad, kiirtoiduketid ja restoranid on kohustatud tagama, et akrüülamiidi sisaldus nende toodetes jääb alla teatud taseme.
Aktiivsete kasutajate veebisaidil avaldatud uurimistulemuste kokkuvõte
Kartulikrõpsud - Testitud tooted 104 - Piiri ületamine * - 7,7% - Piiri ümber ** - 13,5%
Väikelaste küpsised - Testitud tooted 63 - Piiri ületamine * - 6,3% - Piiri lähedal ** - 12,7%
Imikutoit - Testitud tooted 23 - Piiri ületamine * 13,0% Piiri ümber ** - 0,0
Vahvlid ja küpsised - testitud tooted 107 - piirmäära ületamine * 13,1% piirmäära ümber ** 21,5%
Lahustuv kohv - Testitud tooted 6 - Piiri ületamine * 0,0 - Piiri ületamine ** 66,7%
Piparkoogid - Testitud tooted 2 - Piiri ületamine * 0,0 - Piiri ümber ** 0,0
Legend:
* Lubatud kontrollväärtuste ületamine, võttes arvesse lubatud mõõteviga.
** Ümber lubatud kontrollväärtuste, võttes arvesse lubatud mõõteviga.
Soovitan:
Planeedi Puhtaimat Leiba Küpsetatakse Bulgaarias
Leib on Bulgaaria põhitoit, aga ka toode, mida toodetakse erinevates sortides kõikjal maailmas. Ainuüksi Saksamaal küpsetatakse enam kui 3200 elatist. Pole juhus, et meil on sellega seotud palju ütlemisi. Kõige kuulsam rahvatarkus on see keegi pole leivast suurem .
Pipra- Ja Tomatifestivali Jaoks Küpsetatakse Omatehtud Lüutenitsat
Kurtovo Kunare külas korraldavad nad kolmepäevase paprika-, tomati-, traditsiooniliste toitude ja käsitööfestivali. Pidustus algab 11. septembril ja külalisi kostitatakse maitsva isetehtud lüutenitsaga. Lutenitsa valmistatakse külas keskväljakul laupäeval.
Nad Konfiskeerisid Kardzhali Piirkonna Tarbimiseks Ohtliku Liha
Siseministeeriumi regionaalosakond konfiskeeris Kardzhalis peaaegu ühe tonni tarbimiseks ohtlikku liha. Liha on töödeldud viisil, mis ohustab seda tarbivate inimeste tervist. Korrakaitse on kontrollinud Srednika külas asuvat eramaja, Nende sõnul said nad teada, et 33-aastane omanik oli veiseid raiunud.
Maitsvad Retseptid Koos Provolone'iga
Provolone juust on üks maitsvamaid Itaalia juustusid. Seda toodetakse erineva kujuga - näiteks palli, silindri, koonuse või pirni kujul. See on maitsev lisandina salatites, pitsades, erinevat tüüpi pastades. Provolone on maitsev, grillitud. Maitsev lasanje valmistatakse koos Provolone'iga.
Iga Kolmas Taimetoitlane Sööb Joobes Kohta
Uuringust selgus, et 69 protsenti taimetoitlastest sõi liha liiga palju alkoholi tarvitades. See tähendab, et iga kolmas taimetoitlane on rikkunud lihavaba dieeti pere ja sõprade eest salaja. See suundumus ilmneb aga ainult siis, kui taimetoitlased on alkoholi mõju all.
