2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mansaava (Manihot esculenta) on peamine elatusvahend miljonitele inimestele kogu maailmas. Algselt Brasiiliast pärit see troopiline põõsas on juba viidud Aafrikasse, Kagu-Aasiasse ja mõnesse USA ossa. Selle kasutamine menüü osana on tingitud tärklisest, valkudest, selles sisalduvatest mineraalidest, samuti A-, B- ja C-vitamiinist.
Sa pead seda teadma manioki tarbimise riske on suured, sest kui seda õigesti ei keeta, muutub see mürgiseks. Sel põhjusel keelab Jaapani tervishoiuministeerium manioki kasutamise toiduks.
Mansaadil on mürgisus ühendi linamariini tõttu. Keemilises koostises sarnaneb see suhkruga, kuid on lisanud tsüaniidi iooni. Nii vastu võetud, toores maniokk muutub mürgiseks ja ainult mõned tükid viivad saatusliku lõpuni. Kehasse sattudes on see töödeldud ja surmav.
Mansa juured on traditsiooniliselt keedetud ja kaasatud Aasia saiakeste valmistamisse. See on ka kohapealne roog paljudes troopilistes riikides. Kuna selle põõsa mugulad sisaldavad tärklist, töödeldakse neid jahu valmistamiseks. Ja noori ja värskeid lehti saab keeta nagu köögivilju kookospiimaga.
Mõni aruanne näitab, et kibe kassava sort sisaldab ohtlikke linamariini ja lotaustraliini. Arvatakse, et ka need kibedama maitsega maniokisordid on mürgisemad. Nende mõju organismile on kahjulik. Neeru-, maksa- ja ajuosade kahjustus. Toksiinid akumuleeruvad kehas, hävitavad ajju hüpofüüsi ja blokeerivad siseorganite aktiivsust. See on üks kuulsamaid manioki terviseriskid.
Cassavat peetakse ohutuks, kui seda võetakse väikestes kogustes ja hoolikalt valmistatakse. Samuti ärge ületage tarbimise kestust.
Soovitan:
Kassava Kulinaarne Kasutamine
Mansaad on igihaljas põõsas, mille tärkliserikkaid juuri, mis näevad välja nagu suured pikad kartulid, on inimesed juba tuhandeid aastaid toiduvalmistamiseks kasutanud. Cassava kasvas esialgu ainult Lõuna- ja Põhja-Ameerikas ning seejärel hakati seda kasvatama Aafrikas ja Aasias.
Melamiinianumate Terviseriskid
Melamiinnõud sai kuulsaks eelmise sajandi 50. – 60. Nende arvukus ja värvide ja mustrite mitmekesisus ning nende kättesaadavus plastmahutid need teevad neist atraktiivse võimaluse igale koduperenaisele. Melamiin kujutab endast terviseriski ja kuigi seda võib pidada kahjutuks, võib see halveneda, kui nõusid ei kasutata nõuetekohaselt ja ohutult.
Kava Kava Võtmisega Kaasnevad Terviseriskid
Kohvikohv on valmistatud joogi kujul, mille omadused tulenevad põõsa kuivatatud juurtes sisalduvatest ainetest. Ja just kava kava kasulikke aineid peetakse mõnel juhul tervisele kahjulikuks. Maailma teada alates 1700. aastast peetakse kava kava ärevuse, pingete, depressiooni ja teiste ravimiteks.
