2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kasutades täiesti uut tehnoloogiat, lõid Bulgaaria põllumajandusakadeemia teadlased projekti Einkorn raames einkorni õlle - iidse uuenduse. Õlu, nagu ka uus tehnoloogia, pole veel õlleärisse jõudnud.
Akadeemia professor Valentin Bachvarov ütleb, et Bulgaaria einkorniõlul pole maailmas analoogi, kuid see ei sisene veel massikaubandusse.
Suurim raskus, millega nad silmitsi seisid, oli einkorni töötlemine. Kuna marja on humalaga võrreldes liiga väike, oli vajalik tehase täielik kapitaalremont.
Praegu toodavad einkorni õlut ainult väikesed õlletehased. Õlut müüakse tõenäoliselt kalli hinnaga, kuid see on kasulikum kui tuttav humalaõlu.
Hiljuti hakkas suur õlletehas Bulgaaria turule importima Belgia õlut nimega Abat õlu. Abbey õlu on vaid üks Belgia kaubamärgi Grimbergen sortidest, mille pudelitel on sümboliks fööniks.
Sisekaubandusvõrgustik pakub nüüd õlut, mida toodetakse ja villitakse Põhja-Belgia Antwerpeni provintsis Mecheleni linnas.
Belgia kaubamärk pakub 9 sorti õlut ja alustuseks müüakse Bulgaarias kõige populaarsemat - kuldse värvusega, kergelt puuviljase ja harmoonilise maitsega hele õlu, mille alkoholisisaldus on 6,7 protsenti.
Belgia õlut eristab paks ja rikkalik hea vastupanuvõime, väikeste mullide ja kreemja värvusega vaht.
Sellel on sisseehitatud lagritsast, ananassist ja aprikoosist tulenevalt ka spetsiifiline maitse ja magusakas-mõrkjas aroom. Õlle aroom on intensiivne küpsete puuviljade ja nelkide, mee, magusa sõnajala, suitsutatud linnaste ja värviliste humalate tõttu.
Õlu toodetakse ülakääritamise teel - piisavalt kõrgel temperatuuril toimuv agressiivne protsess, mis tõstab pärmipärmi pruulimisvedeliku peale.
Soovitan:
Korja Mooruspuudega Puu! Kolm Imelist Ideed Selle Ainulaadse Puuviljaga
Mooruspuu , mida Bulgaaria erinevates osades tuntakse torupilli või bubonkana, on äärmiselt kasulik taim, mille ravivad omadused on Kreeka arstidele teada olnud. Erinevad riigid on esitanud erinevaid väiteid selle kohta, mida nad täpselt teha saavad mooruspuu kasutamiseks , kuid on tõsi, et rahvameditsiinis kasutatakse kõiki selle osi.
Bulgaaria Teadlased On Loonud Leiba, Mis Ei Täida
Krübioloogia instituudi Bulgaaria teadlased lõid uue valgu-, aminohapeterikka ja väga madala naatriumkloriidi sisaldusega leiva. Uus leib aitab vähendada kehas halva kolesterooli taset. Seda soovitatakse tarbida diabeeti põdevatel ja südameprobleemidega inimestel, teatab 24 tundi.
Bulgaaria Põles Mahepõllunduse Jaoks 14 Miljoni Bulgaaria Tuluga
Bulgaaria ei saa mahepõllumajanduse jaoks antud 14 miljonit BGN tagasi. Mitmete rikkumiste tõttu keeldub Euroopa Liit raha tagasi maksmast. Programmitöö perioodist 2014–2020 saadavaid ELi vahendeid meie riigile ei tagastata. Ekspertide sõnul on probleem maaelu arenguprogrammis.
Bulgaaria Sorti Einkorni Eksporditakse Välismaale
Bulgaaria einkorni esimene sort on registreerimisel. Selle rakendamine ja Bulgaaria ametlikku sordilehte lisamine on juba käimas. Musta klassi musta teraga einkorni valis Ida-Rhodope'i piirkonnas üks meie riigi iidse nisu tootmise teerajajaid Petko Angelov.
Ladina Keel Annab Lõhele Ainulaadse Aroomi
Ladina keelt on meie riigis tuntud kui ilusat lille, mis kaunistab peaaegu kõiki aedu. Vähesed teavad, et seda kasutatakse ka toiduvalmistamisel vürtsina. Ladina keeles on kergelt terav maitse, mis muudab selle suurepäraseks liha, köögiviljaroogade ja erinevat tüüpi majoneesi maitsestamiseks.
