2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Krübioloogia instituudi Bulgaaria teadlased lõid uue valgu-, aminohapeterikka ja väga madala naatriumkloriidi sisaldusega leiva.
Uus leib aitab vähendada kehas halva kolesterooli taset. Seda soovitatakse tarbida diabeeti põdevatel ja südameprobleemidega inimestel, teatab 24 tundi.
Sellist toodet valmistatakse Euroopas esimest korda. Esimesed proovid sellest leivast esitleti sel nädalal Plovdivis avatud põllumajanduse, toidu ja veini foorumil.
Valmistasime tervislikku rukkileiba mitmes variandis - lisades kõrvitsa-, päevalille-, lina-, seesamijahu. Selles puuduvad GMOd, säilitusained ja värvained, ütles projekti osalenud assistent Iliana Borisova.
Tema sõnul sisaldab see leib äärmiselt väärtuslikku aminohapet Omega-6, mida leidub kalades ja mis kaitseb kasvajate eest. Samuti tugevdatakse keha kaitset bakterite ja parasiitide eest.
Kuid leiva positiivse mõju tunnetamiseks tuleb seda regulaarselt tarbida - vähemalt poolteist aastat, ütlevad instituudi teadlased.
Leiva valmistamise protsess on läbinud ka uuendusi. Küpsetusaega lühendatakse 50 minuti võrra ja säilivusaega pikendatakse 4 päeva võrra.
Soovitan:
Bulgaaria Turul On 10 Leiba Kümnest Ebaselge Kvaliteediga
Et leib oleks kvaliteetne, peab see sisaldama peamisi koostisosi - jahu, soola ja vett. Kuid 10 leiva puhul 8-st ei ole võimalik kindlaks teha, mil määral seda kvaliteeti täheldatakse. Selle uudise teatas Pagarite Föderatsioon bTV-le. Tööstus väidab, et ainult viiendik riigis olevatest ahjudest on registreeritud tootjatena.
Teadlased On Loonud Ideaalse Pitsa Retsepti
Kui soovite süüa kõige täiuslikumat ja ideaalne pitsa maailmas on teil kaks võimalust. Üks on minna Rooma ja tellida Margarita pitsa igaveses linnas peidetud pererestoranidest. Teine on keeruka ja pika termodünaamilise võrrandi lahendamine, et õppida Itaalia roogi valmistama isegi kodus ahjus.
Ennekuulmatu! Bulgaaria Leiba Ei Tehta Teraviljast, Vaid Toorainest
Bulgaaria leib on segu külmutatud toorikutest, kuigi meie teraviljatööstus on meie põllumajanduses liider. Suurem osa teraviljast läheb ekspordiks, teatas dotsent dr Ognyan Boyukliev Bulgaaria Teaduste Akadeemia konjunktuuriinstituudist. On skandaalne, kui Bulgaaria leiba valmistatakse peamiselt küpsetistesegudest ja külmutatud toorikutest, kuna toodame teravilja ülejääki ja ekspordime seda, ütles ekspert Bulgaaria rahvusraadiole.
Ainulaadse Einkorni õlle Lõid Bulgaaria Teadlased
Kasutades täiesti uut tehnoloogiat, lõid Bulgaaria põllumajandusakadeemia teadlased projekti Einkorn raames einkorni õlle - iidse uuenduse. Õlu, nagu ka uus tehnoloogia, pole veel õlleärisse jõudnud. Akadeemia professor Valentin Bachvarov ütleb, et Bulgaaria einkorniõlul pole maailmas analoogi, kuid see ei sisene veel massikaubandusse.
Bulgaaria Põles Mahepõllunduse Jaoks 14 Miljoni Bulgaaria Tuluga
Bulgaaria ei saa mahepõllumajanduse jaoks antud 14 miljonit BGN tagasi. Mitmete rikkumiste tõttu keeldub Euroopa Liit raha tagasi maksmast. Programmitöö perioodist 2014–2020 saadavaid ELi vahendeid meie riigile ei tagastata. Ekspertide sõnul on probleem maaelu arenguprogrammis.
