2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kas olete kunagi keshkekist kuulnud? Tegelikult on paljud kuulnud, et keshkek on traditsioonilise armeenia roa nimi, mis on valmistatud nisust, võist ja mõnel juhul kanast. Siiski on Bulgaaria küla, kus keshkekit austatakse.
Kui juhtute külastama Radardovo küla Pazardzhikus, paluge kindlasti ühel kohalikul elanikul rääkida legend Keshkeki roogist.
Mitu aastat tagasi kandis Radilovo küla kõlavat nime Voynovo. Selle elanike saatus oli raske. Külas elasid peamiselt traaklased Bessi hõimust, samuti slaavlased Dragovichi hõimust.
Inimesed elasid mõistvalt, kuid Voynovo küla kohal tekkis kohutav tragöödia. Küla naistel oli raske rasestuda ja see, kellel õnnestus rasestuda, sünnitas surnult sündinud lapsed.
Lein surus inimeste südamesse. Naised kogunesid iga päev ja palusid abi Traakia viljakuse jumalanna Bendidalt. Bendida süda halastas teda ja ta ilmus ühe naise unistusse.
"Nad eostavad naisi, ma aitan neid," lubas jumalanna Radulovi naise unes, "aga kui lapsed on sündinud, valmistate ette vahemälu (pudru), millest jagate kõigile küla."
Jumalanna käskis koguda parimad nisuterad. Jahvata hästi küpsenud tera suurte kivide vahel ja pese seda siis 9 korda, kuni see muutub pisarana selgeks. Rase pruut, et tuua vaikne vesi ja keeta see suures kausis, seejärel lisada jahvatatud nisu ja segada.
Segadusse ajada ja nimetada "Kasvada tugevaks ja töökaks", "Olla puhta hingega nagu tera". Kui laps kasvab suureks, enne oma pulmi uuesti valmistuda keshkek ja kutsuge seda oma pere ja seejärel ka laste tervise huvides.
Naine rääkis kõigile ja kõigile oma prohvetlikust unenäost ja andis tõotuse müütilise vahemälu (keshkek) ettevalmistamiseks, nagu Bendida oli neile käskinud. Kas naised ohverdasid tänutäheks Bendidat.
Jumalanna lubadus täitus. Naised jäid rasedaks ja sündisid esimesed beebid - suured, terved lapsed. Voynovo küla naised keerasid varrukad kokku ja segasid kokku jumaliku keshkeki pudru, mis on sellest päevast saanud uue elu sümboliks.
Radilovo külas antakse keshkeki retsept edasi põlvest põlve. Enne iga pulmi ja pärast iga sündi tuleb see ette valmistada ja kõigile laiali jagada.
Siin on retsept, tervise ja elu sümbol:
nisu (jahvatatud nisu) - 500 g
või - 150 g
vesi - 1,5 liitrit vaikne
sool - 1 näputäis
piserdamiseks
suhkur
juust
Pange vees näpuotsatäis soola ja laske sellel keeda. Lisage pestud nisu 9 korda ja küpseta, kuni nisu on viljaliha. Peate pidevalt segama, et veenduda, et küpsetamata terad pole alles.
Eemaldage keshkek tulelt ja prae või eraldi kausis. Lisage või pudrule ja segage, kuni see täielikult imendub. Serveeri keshkekit suhkruga või juustuga piserdatuna, ükskõik, mis sulle meeldib.
Soovitan:
Legend Roogast Valge Mees
Bulgaaria traditsioonid ütlevad, et naine jääb koju kolde äärde ja segab maitsvaid küpsetatud roogasid, keerutab meisterlikke pirukaid ja serveerib õhukeseid eelroogasid oma partnerile, kes hoolitseb selle eest, et lauale leiba pakkuda. Kuigi traditsioonid pole enam sellised, nagu nad varem olid, säilivad Bulgaarias paljudes kohtades endiselt kõige huvitavamad ja uudishimulikumad kombed ja rituaalid.
Legend Lavendlist
IN lavendel sisaldab aroome, peamiselt estreid ja aldehüüde, mis aitavad meie meeleolu reguleerida. Sellel on väga meeldiv aroom ja rohuteadlased kasutavad seda depressiooni raviks sageli. Kui talvel paneme paar tilka lavendliõli vette ja asetame selle vee kuumuse peale kütteseadmele, levib see aroomi kogu majas.
Legend Prantsuse Veinidest
Aastaid tagasi elas Prantsusmaal kuulus veinivalmistaja. Kui ta mõistis, et tal pole siin maailmas palju aega jäänud, istutas ta seitse erinevat sorti viinamarjaistandust. Tema idee oli teha neist kõigist enneolematu aromaatne vein, mille ta jätaks pärandiks oma seitsmele tütrele.
Asteekide Legend Agavest Ja Tequilast
Tequila on ajalukku sukeldunud jook, mis ulatub asteekide juurde. Legendi järgi oli agaavitaim, millest tequila valmistati, jumalate kingitus. Ühes loos öeldakse, et see oli Quetzalcoatlati ja Mayahueli õnnetu armuloo tulemus, mida mõnikord nimetatakse agaavide jumalannaks.
Raclette - Legend Maitsvast Sulatatud Juustust
Me kõik teame juba mõeldud seadmeid raclette , mis on meie riigis viimastel aastatel populaarseks saanud. Vanast traditsioonilisest raclette’i serveerimisviisist on aga vähe teada - kuna seda valmistatakse endiselt Šveitsi kodumaise Valaisi kantoni väikestes ilusates mägikülades.
