Raclette - Legend Maitsvast Sulatatud Juustust

Video: Raclette - Legend Maitsvast Sulatatud Juustust

Video: Raclette - Legend Maitsvast Sulatatud Juustust
Video: Раклет по швейцарски! How to make raclette grill and cheese dinner. 2024, November
Raclette - Legend Maitsvast Sulatatud Juustust
Raclette - Legend Maitsvast Sulatatud Juustust
Anonim

Me kõik teame juba mõeldud seadmeid raclette, mis on meie riigis viimastel aastatel populaarseks saanud. Vanast traditsioonilisest raclette’i serveerimisviisist on aga vähe teada - kuna seda valmistatakse endiselt Šveitsi kodumaise Valaisi kantoni väikestes ilusates mägikülades.

Selleks pannakse pool Šveitsi kohalike juustude pirukast spetsiaalsele seadmele / vaata galeriid / ja kuumutatakse, kuni juustu pealmine kiht sulab. Seejärel kallutatakse pirukas seadme abil taldrikule, nii et juustu ülemine sulatatud kiht tuleb noaga kraapida.

Seda tuleb serveerida koos koorega keedetud kartulitega, samuti tarvitatakse nende õhukest nahka. Marineeritud väikesed kurgid ja väikesed sibulad on raclette'i lahutamatu osa. Oodatud on ka teised sarnased hapukurgid.

Söö kiiresti, kuni juust on tahenenud ja kartulid kuumad. Alles pärast nende söömist saate uuesti kraapida. Maitsev peab olema kuum.

Valaisi värvikast kantonist pärit valge vein on õige jook.

Legend räägib, et välk süütas puidust onni, kuhu keldrid valiti. Kui kohalikud tulekahju kustutasid ja keldrisse laskudes toiduvarud kätte said, olid juustud terved, kuid tulekahju kuumus oli need pehmendanud ja sulatanud.

Näljahädas põllumehed tormasid toidu juurde ja said teada, kui maitsev sulatatud juust on. Nii ta ilmuski raclette, mis on endiselt mitte ainult kohalike elanike, vaid ka kogu maailma lemmik.

Soovitan: