2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toiduvalmistamine kodus sulatatud juust on üsna lihtne. See on palju maitsvam kui poe kolleeg ja ei sisalda keemilisi lisandeid.
Valmistatud juustu konsistents on supermarketites müüdav sulatatud juust, see maitseb isegi paremini. Mis puutub keemilistesse lisanditesse, siis kodune juust puudub neist täielikult. Seetõttu on see täiesti kahjutu või pigem tervisele veidi kasulikum.
Aluse ettevalmistamine
Pange kaussi 500 g kodujuustu, lisage 1 toores muna, 0,5 tl. söögisoodat ja 2/3 tl. sol. Selleks, et lõpptoode ei muutuks teraliseks kohupiimaks, segage väga hästi segisti või segistiga. Alus pärast segamist peaks olema homogeenne segu, mis tiheduselt sarnaneb hapukoorega.
Veevann
Valige läbimõõduga pott nii, et kauss koos seguga jääks auku ülaosasse ja ei langeks põhja, 1/3 sellest täidetakse veega ja asetatakse tulele. Kui potis olev vesi keeb, vähendage kuumust ja asetage kauss koos alusega pidevalt segades. Umbes 10 minuti pärast leiti sulatatud juust muutub vedelaks, mis tähendab, et kohupiim hakkab sulama. Ärge lõpetage segamist ja jätkake küpsetamist.
Veel 10-15 minuti pärast pakseneb kausis olev juust ja muutub kleepuvaks massiks.
Soovi korral lisage sulatatud juustule jahvatatud vürtse, küüslauku ja vajadusel soola. Eemaldage kauss veevannist ja viige sisu sobivasse anumasse, määrides seinte sisemust eelnevalt õliga. Kui juust on jahtunud, asetage see 8 tunniks külmkappi paksenema ja vajaliku maitse saamiseks.
Pärast määratud aja möödumist eemaldage oma kätega valmistatud sulatatud juust külmkapist, määrige värske krõbeda leiva viil ja proovige.
Sule silmad ja naudi selle võrreldamatut maitset!
Soovitan:
Raclette - Legend Maitsvast Sulatatud Juustust
Me kõik teame juba mõeldud seadmeid raclette , mis on meie riigis viimastel aastatel populaarseks saanud. Vanast traditsioonilisest raclette’i serveerimisviisist on aga vähe teada - kuna seda valmistatakse endiselt Šveitsi kodumaise Valaisi kantoni väikestes ilusates mägikülades.
Taimse Kollase Juustu Ja Juustu Poolt Ja Vastu
Poodides võib regulaarselt näha kollast juustu ja juustu, mille sildil on kirjas, et need sisaldavad taimseid rasvu või et see on täiesti taimne toode. See tähendab, et need pole valmistatud iidse tehnoloogia abil - lehma-, lamba- või kitsepiimast pärineva rasvaga.
Kollase Juustu Ja Juustu Paneerimise Peensused
Kollase juustu ja juustu paneerimisel tuleb jälgida mõningaid peensusi, mis muudavad paneerimise krõbedaks ja juust või kollane juust jäävad pehmeks ja suus sulama. Sulatatud juustude edukaks leivaks saamiseks peate need sügavkülmas tugevalt eelnevalt jahutama, kuid mitte sügavkülma.
Pancetta - Kuidas Seda Valmistatakse Ja Kuidas Tarbitakse?
Rafineeritud köögi poolest kuulsad prantsuse kokad suhtuvad ilmselt halvasti oma Itaalia kolleegide tegevusse, kelle köök on tuntud pasta, antipasti ja pitsa valmistamise poolest. Või teisiti öeldes - ei midagi nii keerulist, keerukat ega keerukat … Kuid mida ütleksid prantslased Itaalia lihatoodete kohta, millest on saanud maailmas tunnustatud hõrgutisi?
Kuidas Teada Saada, Kas Nad Müüvad Teile Külmutatud Ja Siis Sulatatud Liha
Grill, liharoad, lihapallid, praed ja muud sarnased toidud on iga kiskja köögi asendamatu osa. Kodumaine toodang või import, mitmesuguseid punaseid liha on kõikjal saadaval. Kuid millele peaksite liha ostmisel tähelepanu pöörama? Valmis hakkliha valmistatakse mitmesuguste lisanditega, mis muudab selle kasutamise riskantseks.
