2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kollase juustu ja juustu paneerimisel tuleb jälgida mõningaid peensusi, mis muudavad paneerimise krõbedaks ja juust või kollane juust jäävad pehmeks ja suus sulama.
Sulatatud juustude edukaks leivaks saamiseks peate need sügavkülmas tugevalt eelnevalt jahutama, kuid mitte sügavkülma. Nii ei levi nad paneerimisel kuumutamisel.
Kollane juustuleib on kergesti valmistatav roog, mis on väga maitsev ja seetõttu on noorte ja vanade lemmik. Kuid saladus peitub paneerimises. See peaks olema õhuke, kuid samal ajal sulgema kollase juustu hermeetiliselt, et see praadimise ajal ei valguks.
Kollane juust lõigatakse tükkideks, mille paksus ei ületa sentimeetrit. Paneering valmistatakse riivsaiust, jahust ja lahtiklopitud munadest. Kollase juustu tükid pihustatakse külma veega, veeretatakse jahus, seejärel lahtiklopitud munas ja seejärel riivsaias. Lase kaks minutit seista ja kasta uuesti muna ning seejärel riivsaia sisse.
Kollase juustu tükid praetakse kuumutatud pannil rohke õliga. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Praetud Camembert on maitsev ja lihtne roog. Seda serveeritakse mustika- või mustsõstramoosiga.
Camembert, mis pidi olema just külmkapist välja võetud, sulatatakse tükkideks lõikamata, rullitakse lahtiklopitud munasse ja rullitakse seejärel riivsaias. Minuti pärast kasta uuesti muna ja seejärel uuesti riivsaia sisse.
Prae Camemberti 20–30 sekundit kuumas õlis, surudes kahvliga kergelt läbi, et seda ilma keeramata pealt praadida. Juustu serveeritakse kuumalt, puistatakse piiniaseemnetega ja lusikatäis moosi küljel.
India köögile on tüüpilised vürtsikate vürtsidega paneeritud juustud. Selleks on kõige sobivam juust, mis on pehmem. Juust lõigatakse poolteise sentimeetri paksuseks ja 10 sentimeetri pikkuseks tükkideks.
Kurkum ja sool segatakse võrdsetes osades. Soovi korral lisage maitse järgi vürtsikad vürtsid. Rulli juust vürtsides ja prae kuumas rasvas krõbedaks koorikuks.
Soovitan:
Täiusliku Paneerimise Saladused
Kõige elementaarsem paneerimine , sobib igale tootele, on munaga segatud jahu. Selle paneerimise teine võimalus on toote sulatamine munas ja seejärel jahus. Praetud toodete kuldne koor mängib kaitsekatte rolli, mis säilitab valmistatud liha, kala või köögivilja head omadused.
Nad Asendavad Kollase Juustu Gouda Juustuga
Kohalikes poodides asendavad nad kollase juustu massiliselt Gouda juustuga, kuna Hollandi piimatoodete hind on tunduvalt madalam kui tuttav kollane juust. Kuigi seda pakutakse tarbijatele atraktiivsete hindadega, näiteks 6–7 BGN kilogrammi kohta, ei meenuta Gouda juustu maitse sugugi kollast juustu.
Taimse Kollase Juustu Ja Juustu Poolt Ja Vastu
Poodides võib regulaarselt näha kollast juustu ja juustu, mille sildil on kirjas, et need sisaldavad taimseid rasvu või et see on täiesti taimne toode. See tähendab, et need pole valmistatud iidse tehnoloogia abil - lehma-, lamba- või kitsepiimast pärineva rasvaga.
Kõige Populaarsemad Kollase Juustu Tüübid Kogu Maailmast
Kollane juust või nn kollane juust on üks levinumaid toite mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas. Seda piimatoodet kasutatakse võileibade, pitsade, spagettide, pajaroogade ja paljude muude eritoodete valmistamiseks. Siin on selle sordid, mida tasub vähemalt üks kord proovida.
BFSA Tabas Kolm Võltsitud Juustumarki Ja Kaks Kollase Juustu Kaubamärki
Bulgaaria turgudel on võltsitud piimatoodetega probleem jätkuvalt ning BFSA viimasel kontrollimisel leiti 3 kaubamärki juustu ja 2 kollast juustu, mis ei ole valmistatud piimast. Kokku võeti erinevatelt tootjatelt 169 juustu, kollast juustu, võid ja jogurtit.
