2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Panagyurishte munade söömiseks ei pea minema Panagyurishte'i. Need on nii populaarsed, et neid saab proovida kõikjal. Ja need on nii maitsvad, et nad on sage külaline mitte ainult menüüs, vaid ka kodus perelauas. Peamised süüdlased on punase pipraga sulavõi aroom ja küüslauguga munade lõhn. Nagu ka nende kuulsus kiire, lihtsa ja ahvatleva alaminutina, mis on meie lihata köögi tipp.
Tegelikult on Bulgaaria kulinaarsete traditsioonide tundjad selles veendunud Panagyurishte munad on sama palju pärit Panagyurishte'ist kui Shopska salat on Shopska. Nii maitsev alaminut kui ka klassikaline salat on endise Balkantouristi töö.
See on kommunismiajastu organisatsioon, mille eesmärk oli hoolitseda turismi arengu eest. Ja tema üheks tegevuseks oli uute toitude väljamõtlemine. Idee oli luua riiklikud ja piirkondlikud toidud ja retseptid, mis on osa turistide meelitamisest nii riigist kui ka välismaalt.
Nii sündiski see maitsev valem - piima-, küüslaugu- ja juustukaste, looritatud keedetud munad, või, õli, paprika … Ja siis selle paljud sordid. Mõnede tunnistuste kohaselt ei ütle seda sööki näiteks inimesed Panagyurishte'is. Munad 'Panagurski' stiilisJa ühendatud munad.
Munad 'Panagurski' stiilis nad nimetavad teist retsepti, kus neid serveeritakse ainult juustul ning niristatakse võiga ja paprikaga. Ja ka kahe või kolme lusikaga veega, milles mune keedetakse.
Foto: Kostadinka Hristova
Plovdivi piirkonnas on selle roa kaks varianti - üks on tuttav looritatud munadega, kuid teises on need juba praetud.
Panagyurishte munad on vaid osa kunstlikult loodud toidunimede Balkantouristi märkimisväärsest nimekirjast, millest on saanud Bulgaaria köögi sümboolika. Nende seas on näivad klassikud "Kavarma Radomiri stiilis", "Oasupp kloostri stiilis", "Pipar burek", "Shopski juust" ja teised - kõik on kehtestanud kommunistlik riiklik reisikorraldaja.
Pärast režiimi langemist ja ülemineku algust hakkasid paljud klassikalised retseptid muutuma. Näiteks uute toodete lisamisel ilmuvad "Shopska salati" variandid, näiteks "Karjase salat". Tuttavale kavrmale lisatakse paprikat, kollast juustu ja mõnikord muna. Ja nii ei lõpe rahvusköök uute retseptide ja roogadega arenemist ja rikastamist.
Panagyurishte munad need jäävad siiski klassikaks.
Soovitan:
Makovets - Poola Köögi Võluv Klassika
Makovets on kook, mis sisaldab tahket kogust jahvatatud mooniseemneid, suhkrut / mett, pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Saiakesed on kõige sagedamini järgmistes vormides: • Pirukas või hapukas - mooni - paks kiht moonisegu asetatakse õhukesele taignakihile;
Munad Benediktiinis - Klassika, Palju Lugusid
Nagu paljud maailmaklassikad, kasvavad ka kulinaarsed loojad üle ja elavad oma elu. Nii oma, et varsti ei mäleta keegi "isasid", mis jätab niši igasuguste veidrate lugude sünniks. See kehtib ühe populaarseima roa kohta, Benediktiini stiilis munad .
Baklava - Lugu Küpsetatud Koorikute Ja Kaneeli Lõhnaga
Õhukesed röstitud koorikud, täidis, sulavõi lõhn ja ülevoolav magusus - paljude inimeste jaoks on baklava tõeline magustoitude kuningas. See ahvatlev kook domineerib pidulaudades Bulgaarias ja teistes Balkani riikides. Ja ka Lähis-Idas, aga ka grusiinide, armeenlaste ja küproslaste seas.
Pruunid Või Valged Munad - Kas On Vahet?
Paljudel inimestel on oma eelistused munavärv . Mõni usub seda pruunid munad on tervislikumad või loomulikumad, teised aga arvavad, et valged on puhtamad või lihtsalt maitsvad. Aga tegelikult pruunide ja valgete munade erinevused on kestade värvist sügavamad?
Vahemere Lõhnaga: Kaks Maitsvat Itaalia Kana Retsepti
Itaalia kokad on kanaroogade küpsetamisel tõelised virtuoosid. Nad ühendavad mahlase liha aromaatse kastme, iseloomulike vürtside ja isuäratavalt küpsetatud juustuga. Itaalia originaalretseptis küpsetatakse kana ahjus ja serveeritakse sulatatud mozzarella juustuga - seda kasutatakse traditsiooniliselt pitsades.
