2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tee, mis viimastel ajaloolistel andmetel avastati umbes 2600 eKr. müütilise keisri Shen Chungi ajal levinud Hiinas levis kiiresti kogu maailmas ja viibib jätkuvalt regulaarselt meie toidulauas.
Erinevalt Bulgaariast ja paljudest teistest Euroopa riikidest, kus tee joomist peetakse üsna tavapäraseks, järgitakse Aasia riikides selle valmistamisel teatud reegleid ja teetseremooniad on midagi püha.
Meie riigis, sageli igapäevaelus kiirustades, olete teeme teed pakettides, sest see juhtub kiiremini. Hiinlane või jaapanlane tunneks selle pärast tõelist nördimust. Neile tee keetmine on rituaal. Kui te ei soovi häbeneda, kui tervitate oma külalisi Kaug-Idast tee ääres, peate teadma järgmist:
Suure tähtsusega on teenuse valik, kus teed serveerite. Eelistatav on olla portselan ja kannu käepide bambusest;
Teekannu valimisel veenduge alati, et kaas sulguks tihedalt, vastasel juhul võib tee serveerimisel valguda;
Hiinas valmistatakse külalistele teed spetsiaalsetes ruumides, mida kasutatakse ka palvetamiseks. Kuna Bulgaarias teil vaevalt sellist tuba on, saate tee teed ja köögis, kuid peate oma külalistele näitama teelehti. See on seotud iidne teetseremooniatuntud kui Kung Fu;
Ärge kunagi lubage endale teed osta pakikestena, sest see oleks märk külaliste lugupidamatusest. Valige kallimad ja lõhnavad teed, olgu siis must, valge, roheline, heleroheline, punane või kollane;
Enne tee keetmist pese kindlasti kann, teetassid ja teelehed ise keeva veega;
Päris teed juuakse ilma suhkruta, nii et seda serveeritakse ainult siis, kui üks külalistest seda sõnaselgelt palub. Ärge kunagi lisage kannu suhkrut ega muud magusainet;
Kui olete ostnud väikeseid teetopse, nagu näiteks Hiina ja Jaapani tee serveerimiseks, on hea enne tee serveerimist valmistada teine infusioon, sest kui teil on seni hästi läinud, küsivad teie külalised kindlasti teist tassi teed.
Nagu juba mainitud, on teesorte erinevaid ja nende õigeks kasutamiseks peate neid hästi tundma.
Musta teed eristab tugev maitse ja aroom. See on täielikult oksüdeeritud tee, protsess aitab rõhutada erinevaid šokolaadi, tsitrusviljade või viinamarjade noote. Musta tee keetmise aeg on 3-5 minutit temperatuuril umbes 95-100 ° C.
Roheline tee - erinevalt mustast teest see ei oksüdeeru. Erinevad ravimeetodid kuiva kuumuse või auruga kokkupuutel toovad esile teatud tüüpi maitsed, mis võivad hõlmata laia valikut, alates tugevast kuni peene tsitruse aroomini, samuti kreeka pähkli, lillenootide või vanilje noote. Rohelise tee keetmise aeg on 2-3 minutit temperatuuril umbes 75–85 ° C.
Valges tees on vähe kofeiini, kuid väga palju antioksüdante. Sellel on minimaalse töötlemise tõttu õrn aroom. Valge tee valmistamisaeg - 5–10 minutit temperatuuril 100 ° C.
Veel näpunäiteid tee kasutamisel
Soe ja lõhnav tee, mis on hädavajalik igaühe meist kodus. Me tarbime seda iga päev ja hindame selle ravivaid omadusi, aga ka maitset. Mitu korda otsime aga teepoodi sisenedes just kaubamärke, mida reklaamides näeme.
Mida me ei tea, on see, et mõnel teetüübil võib olla imeline mõju meie kehale, teistel aga ebamugavused. Siin on, mida veel peate teadma tee valmistamine ja kasutamine.
Ärge jooge teed tühja kõhuga
Tühja kõhuga tee joomine, eriti kui jook on kuum või äärmiselt külm, võib teie tervist mõjutada, kuna see võib muuta teie kehatemperatuuri. Märkus kehtib ka teiste jookide kohta, mille temperatuur ületab 62 kraadi. Nad ärritavad mao limaskesta ja võivad seedimist aeglustada. Ideaalne temperatuur tee joomiseks on siis, kui jook sind ei ärrita.
Vältige liiga kangeid teesid
Tugevad kofeiini ja tanniini sisaldavad teed, mis võivad teie tervist mõjutada, võivad põhjustada unetust ja migreeni.
Ärge jätke teed liiga kauaks tulele
Kui jätate selle tulele liiga palju, sisenevad selles sisalduvad polüfenoolid ja õlid oksüdatsiooniprotsessi ja muudavad tee läbipaistvamaks. Seega kaotab jook aroomi ja terapeutilise toime. Pikaajaline keetmine võib põhjustada ka vitamiinide kadu tees.
Ärge jooge teed enne sööki
Lisaks sellele, et see võib põhjustada söögiisu vähenemist, võib tee söömine enne sööki seedimise raskendada. Eksperdid soovitavad teed juua mitte varem kui pool tundi pärast sööki.
Ärge kasutage teed ravimite joomiseks
Joo ravimeid veega. Tees on palju tanniini, mis mõjutab negatiivselt pillide seedimist. Lisaks võib see praktika mõnel juhul põhjustada kõrvaltoimeid.
Joo ainult värsket teed
Eile tehtud tee on kaotanud toiteväärtuse ja kasu tervisele. Pealegi on üleöö jäetud tee bakterite kasvamiseks lihtsalt hea keskkond.
Tee aitab teil olla vastupidavam
Teadlased on leidnud, et tees sisalduvad antioksüdandid, eriti rohelised, suurendavad keha võimet rasva põletada. Nii leiate, et pärast tassi teed suureneb teie lihasvastupidavus.
Tee vähendab südameataki riski
Teadlaste sõnul puutuvad inimesed, kes joovad rohkem teed, vähem kokku südame-veresoonkonna haiguste ja kõrge vererõhuga. Samuti säilitab tee pärast sissevõtmist veresoonte nõuetekohast toimimist, vähendab põletikku ja muid kardiovaskulaarseid mõjusid.
Tee võitleb vähi vastu
Kuigi arvatakse, et teel pole vähi vastu võitlemisel mingit kasu, näitavad hiljutised uuringud selles valdkonnas, et tees olevad oksüdeerijad aitavad kaitsta vähi, eriti rinna-, käärsoole-, kopsu- ja maksavähi eest. Tuleb märkida, et kõik ei põhine tee tarbimisel.
Tee hoolitseb teie vöökoha eest
Mitmed uuringus osalejad jõid regulaarselt kuuma teed. Seetõttu väidavad nad, et neil pole vöökohaga probleeme, erinevalt neist, kes seda jooki ei joo. Mõned teadlased usuvad, et regulaarne tee tarbimine kiirendab ainevahetust ning vähendab diabeedi ja insuldi riski.
Näpunäited tee valmistamiseks ja joomiseks ülalnimetatud on veelgi sobivamad, kui olete musta, valge või rohelise tee austaja. Teine oluline detail on see, et teed tuleks juua regulaarselt, iga päev ja ilma suhkruta.
Soovitan:
Toiduköögiviljasuppide Valmistamise Reeglid
Köögiviljasuppe saab tarbida nii suvel kui ka talvel. Ainus nende tarbimise piirang sõltub sellest, millised köögiviljad on värsked ja hooajalised. Olenemata sellest, kas on jaanuar või juuli, on nende ettevalmistamisel mõned põhireeglid, kui soovite, et need oleksid dieediga.
Kulinaariaõpik: Koduse Siirupi Valmistamise Reeglid
Paljud meist mäletavad nostalgiaga neid aegu, kui meie lapsepõlve üks maitsvamaid jooke oli kodune siirup või mahl, mille valmistasid tõelise oskusega meie vanaemad või emad. See kehtib eriti nende kohta meist, kellel on olnud õnn veeta suvepuhkus külades või villades, kus siirupeid ja mahlasid valmistatakse kodus kasvatatud puuviljadest, mitte nendest, mida me täna turgudel näeme, ja vaatamata nende täiuslik välimus, mida me kunagi ei tea, milliste kemikaalide ja valmisti
Täiusliku Punase Tee Valmistamise Kunst
Hiina tsivilisatsioon, üks iidsemaid tsivilisatsioone, on teinud mitmeid avastusi, sealhulgas teed. Legendi järgi juhtus see umbes 2700 eKr ja tee avastajaks on Hiina keiser Shen Nung, kes valitses 17 põlvkonda. Selle nimi on Hiina ajaloos alati seotud ravimtaimede ja taimede tundmisega ning seda austatakse jätkuvalt kõigi proviisorite seas.
Looduslike Puu- Ja Köögiviljamahlade Valmistamise Reeglid
Koduste puuvilja- ja köögiviljajookide valmistamisel, eriti toorpuuviljajookide valmistamisel, pole absoluutselt midagi keerukat. See võtab sõna otseses mõttes paar minutit, kui teil on vajalikke seadmeid ja toorainet. Kuid ka siin tuleb järgida mõningaid reegleid, mida me teile tutvustame:
Vanaema Ja Ema Vihikutest Lihavõttekookide Valmistamise Reeglid
Ülestõusmispühad on lähenemas ja pühadeks on hea hakata varem valmistuma. Munad, lihavõttekoogid ja lambaliha on meie toidulaual kohustuslikud. Traditsiooniliselt värvitakse mune suurel neljapäeval ja selleks Lihavõtte koogid hea on koguda vanaema retsepte ja valida kõige lihtsam ja maitsvam valmistada.
