2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Paljud meist mäletavad nostalgiaga neid aegu, kui meie lapsepõlve üks maitsvamaid jooke oli kodune siirup või mahl, mille valmistasid tõelise oskusega meie vanaemad või emad.
See kehtib eriti nende kohta meist, kellel on olnud õnn veeta suvepuhkus külades või villades, kus siirupeid ja mahlasid valmistatakse kodus kasvatatud puuviljadest, mitte nendest, mida me täna turgudel näeme, ja vaatamata nende täiuslik välimus, mida me kunagi ei tea, milliste kemikaalide ja valmististega need kokku pannakse.
Tegelikult, kui teil on kodus kasvatatud puuvilju või saate neid, ärge arvake, et sellest mahla või siirupi valmistamine on väga keeruline tegevus. Kui õpite mõnda põhireeglit, saate oma lapsi või lapselapsi edukalt rõõmustada, muutes neile tõelise puuviljasiirupi või -mahla. Siinkohal on oluline teada:
- Ükskõik, millist puuvilja siirupit teete ja kas küpsetate seda või valmistate seda külmalt, valige alati ainult hästi küpsenud puuvili. Kontrollige neid eelnevalt riknenud või ebaküpsete suhtes ja peske neid voolava vee all. Siirup valmistatakse kohe pärast puuviljade pesemist, sest pehmemad puuviljad, näiteks vaarikad või maasikad, vabastavad nende mahla väga kiiresti;
- Kui valmistate siirupit kuumal viisil, lisatakse tavaliselt 5 kg puuviljale 1 kg suhkrut (suhkru kogus sõltub sellest, kas puuvili on magus või hapu);
- Puista pestud puuviljad suhkruga ja jäta vähemalt 8 tunniks seisma, kuni need mahlast vabanevad. Seejärel filtreeritakse vedelik, lastakse settida ja filtreeritakse uuesti. Saadud mahlale lisage suhkur, lisades igale liitrile 1,5 kg suhkrut. Sel viisil valmistatud siirupit keedetakse sõltuvalt valmistatud puuviljast umbes 5–10 minutit;
- Puuvilja suhkruga piserdamisel pidage meeles, et hapukamate puuviljade, näiteks kirsside puhul on suhkrut 1 kg 4 kg puuvilja kohta ja magusamate puuviljade, näiteks vaarikate ja maasikate puhul piisab, kui panna 1 kg suhkrut 6 kg puuvilju;
- Parim meetod kontrollida, kas siirup on saavutanud vajaliku tiheduse, on tilk siirupit tilgutada külma veega anumasse ja veenduda, et see jõuaks põhja. Vahetult enne valmis siirupi eemaldamist tulelt lisage 5 g sidrunhapet 1 kg suhkru kohta.
Soovitan:
Toiduköögiviljasuppide Valmistamise Reeglid
Köögiviljasuppe saab tarbida nii suvel kui ka talvel. Ainus nende tarbimise piirang sõltub sellest, millised köögiviljad on värsked ja hooajalised. Olenemata sellest, kas on jaanuar või juuli, on nende ettevalmistamisel mõned põhireeglid, kui soovite, et need oleksid dieediga.
Tee Valmistamise Reeglid
Tee, mis viimastel ajaloolistel andmetel avastati umbes 2600 eKr. müütilise keisri Shen Chungi ajal levinud Hiinas levis kiiresti kogu maailmas ja viibib jätkuvalt regulaarselt meie toidulauas. Erinevalt Bulgaariast ja paljudest teistest Euroopa riikidest, kus tee joomist peetakse üsna tavapäraseks, järgitakse Aasia riikides selle valmistamisel teatud reegleid ja teetseremooniad on midagi püha.
Koduse Valge Veini Valmistamise Nüansid
Veini kangus sõltub selle valmistamisel kasutatud suhkru kogusest. Fermentatsiooni käigus moodustub alkohol suhkrust. Umbes 20 grammi suhkru lisamine liitri kohta suurendab veini kangust umbes 1 kraadi. Näiteks 11-kraadise veini saamiseks vajate liitri vedeliku kohta 220 grammi suhkrut.
Looduslike Puu- Ja Köögiviljamahlade Valmistamise Reeglid
Koduste puuvilja- ja köögiviljajookide valmistamisel, eriti toorpuuviljajookide valmistamisel, pole absoluutselt midagi keerukat. See võtab sõna otseses mõttes paar minutit, kui teil on vajalikke seadmeid ja toorainet. Kuid ka siin tuleb järgida mõningaid reegleid, mida me teile tutvustame:
Vanaema Ja Ema Vihikutest Lihavõttekookide Valmistamise Reeglid
Ülestõusmispühad on lähenemas ja pühadeks on hea hakata varem valmistuma. Munad, lihavõttekoogid ja lambaliha on meie toidulaual kohustuslikud. Traditsiooniliselt värvitakse mune suurel neljapäeval ja selleks Lihavõtte koogid hea on koguda vanaema retsepte ja valida kõige lihtsam ja maitsvam valmistada.
