2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tai köök on Aasia köögi tüüp, mis on traditsiooniliselt tuntud oma vürtsikate vürtside eksootilise maitse ning magusa ja soolase maitsega.
Selle ekstravagantse köögi roogades domineerivad mitmed maitsed - hapukas, magus, mõru, soolane ja vürtsikas, mis on ülejäänutest kõrgem. Tai roogi võlu peitub nende maitsete täiuslikus ja ühtlases kombinatsioonis.
Tai köögis kasutatakse enim koostisosi pla (lõhnav kalakaste) ja ka-pee, mis on tegelikult looduslik krevetipasteet.
Maitseainete puhul on Tai eksootiliste roogade spetsiifiline stiil kaffirilimi lehtedega, mida kasutatakse suppides ja karri koostisosana. Karri ise kombineeritakse sageli küüslaugu, ingveri ja sidrunheinaga, mis on segatud erinevate kuumade vürtsidega.
Tai köögis on riis nagu Euroopa köögis nagu leib ja kartul. See neutraliseerib maitsed ja "pehmendab" roogade vürtsikust.
Kasutatakse kahte tavalist sorti: valge ja eemaldatav (Khao Saau), mis on riigi kesk- ja lõunaosa elanike lemmik; ning kollane ja kleepuv (Khao Niau), mida põhja- ja kirdepiirkonnas eelistavad tailased.
Spagetid on Tai visiitkaart. Isegi kõige tulisemad pastafännid - itaallased, tunnistavad selle Tai toote suurepärast maitset.
Erinevalt meie tuttavast pastast on Tais populaarsed õhukesed ja paksud riisispagetid, mis on aluseks kohalike kokade kulinaarsetele meistriteostele.
Tai lauades on palju erinevaid mere- ja mageveekalu, krevette, austreid, kalmaare, krabisid. Mereande valmistatakse peamiselt aurutamise, puusöe või keetmise teel.
Lisaks neile hõrgutistele meeldib eksootilisele köögile lisada oma roogadesse ka erinevaid putukaid. Kõige tavalisemad on ussid, mardikad ja jaaniussid, mida kohalikud suupisteks söövad. Tai köök on äärmiselt rikkalik suupistete poolest - igas nurgas küpsetatakse vardadena väikeseid toidutükke, antud juhul terveid putukaid.
Tai inimesed joovad teed, mahla, kohvi, vett ja kõiki muid jooke läbipaistvates kottides. See üllatab ka Euroopa turiste kõige rohkem. Lisaks soolatakse tavaliselt looduslikke puuviljamahlu, mis võib ka paljudele ebameeldivaks üllatuseks olla.
Selle põhjuseks on asjaolu, et Tai kuum ja niiske kliima paneb inimesed välja mõtlema uudseid viise, kuidas kiiresti saada vajalikud C-vitamiini, soola, vee ja glükoosi annused.
Kui olete Tai köögi fänn, pakume teile hämmastavaid retsepte: Tai sealihasupp, Tai kana tiivad, Tai omlett, Tai kookosepuding, Tai praekana ja Tai kala lihapallid.
Soovitan:
Balkani Köögi Tunnused
Balkanil on uhkeim maailma kõige mitmekesisem ja värvikam köök. Tänapäeval, hoolimata nende riikide retseptidest, on need nii erinevad. Aastate jooksul on olnud mõningaid kulinaarseid vaidlusi, mis olid seotud mõne roa ehtsusega, kuid lõpuks on need kõik ühise söögitoa koosseisus Balkani köök .
Serbia Köögi Tunnused
Serbia köök on üks unustamatumaid, mida proovida saab. Selle peal on liha, vürtsid ja värsked köögiviljad. Retseptid on mitmekesised ja neid on äärmiselt lihtne valmistada. Serbia kulinaarne traditsioon kujunes Kreeka, Türgi, Bulgaaria, Austria ja Ungari toitude põhjal.
Jaapani Köögi Tunnused
Aasia osaks peetav Jaapani köök erineb sellest mõnede omadustega oluliselt. Erinevalt paljudest teistest Aasia mandri riikidest arvatakse Jaapanis, et inimene ei rahulda oma nälga mitte ainult toiduga, vaid ka selle serveerimisviisiga. Peale selle, et kõike tuleks serveerida rohkesti esteetiliselt, peaks see olema ka hästi lõigatud, sest jaapanlased, nagu ka hiinlased, söövad söögipulkadega.
Foolhappepuuduse Tunnused
On põhjust, miks rasedatel soovitatakse alati võtta foolhapet tablettidena. See hoiab ära imikute närvide, aju või seljaaju defektid. Kuid foolhape on oluline ka teistele inimestele. Foolhappe teine nimi on vitamiin B9, mida leidub looduslikult sellistes toiduainetes nagu tumedad lehtköögiviljad, spargel ja rooskapsas.
Emaileeritud Nõude Toiduvalmistamise Ja Puhastamise Tunnused
Emailitud nõusid on kasutatud pikka aega ja tänapäeval on need paljude ettevõtete, kandikute ja kodutarvete tootjate tooted. Neid toodetakse igas vormis ja värvides ning erineva otstarbega anumatena. Selliste anumate esmakordsel kasutamisel on hea enne kasutamist täita soolveega ja see vesi keema tõsta, seejärel eemaldada tulelt ja lasta jahtuda.
