Pinot Blanc

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Pinot Blanc / Pinot blanc / on vana valge viinamarjasort, mida kasutatakse veinivalmistamisel. See pärineb Prantsusmaalt, kuid seda kasvatatakse ka Tšehhis, Austrias, Saksamaal, Slovakkias, Itaalias, Šveitsis, Lõuna-Aafrikas, USA-s, Kanadas, Ungaris, Luksemburgis jt. Sort on tuntud ka kui Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske sapi, Pinot beli. Pinot Blanci on teada kolm variatsiooni - Pinot blanc précoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.

Nagu iga sort Pinot Blanci viinamarjad on oma omadused. Lehed Pinot Blancis on keskmise suurusega, tumerohelised. Need on kolm või viis osa. Kobar on suhteliselt väike, kaalub umbes sada grammi. See on kompaktne ja tihe. Sellel on silindri või koonuse kuju. Terad on kerajad, keskmise suurusega. Nende kaal on umbes 2 grammi. Need on rohelist värvi, kuid roosa või kollaka varjundiga. Viljaliha on vesine ja meeldiva maitsega. See on kaetud lukuga. Kuivad ja kerged valged veinid on valmistatud Pinot Blanci viljadest.

Olla kasvas pinot plaan, tuleb tähelepanu pöörata sordi jaoks vajalikele tingimustele. Pinot Blanc vajab seda kasvada lõunasuunalisel maastikul. Parim saak saadakse sooja ja viljaka mullaga nõlvadel. Kui need tingimused on olemas, kasvavad viinapuud hästi.

Need viinapuud kuuluvad varakult küpsevate sugulaste rühma. Neid iseloomustab keskmine kasv ja suurepärane viljakus. Pinot-plaanil on nii positiivseid kui ka negatiivseid jooni. See suudab vastu pidada kevadistele külmadele ja madal temperatuur seda ei mõjuta, kuid võimaldab seda mõjutada seenhaigustest, hallitusest ja hallitusest.

Pinot Blanci ajalugu

Pinot Blanc pärineb Prantsusmaalt. Arvatakse, et see on Pinot Grise ja Pinot Noiri geneetiline mutatsioon. Alsace'is nimetatakse teda sageli Cleveneriks. Pinot Blanci aetakse tihti segi Chardonnayga. Eelmise sajandi teisel poolel otsustati siiski, et need kaks sorti on erinevad. 1996. aastal määratleti vein Pinot Noiri valge versioonina.

Pinot Blanci omadused

Sellest viinamarjasordist toodetakse valgeid viinamarju, mis eristuvad selge kollaka värvusega. Mõnikord märgatakse mõnda rohekat tooni. Nad on kuivad ja kerged. Veine iseloomustab väljendunud värskus. Nende aroom meenutab peenelt õunu või virsikuid, tunda on aga vürtsikaid noote. Reeglina on nad purjus enne, kui nad on küpsed. Pole kuigi tavaline, et neid pikka aega keldrites ja keldrites hoitakse. Muidugi jätavad mõned kasvatajad nad kasvama. Seejärel saadakse väga meeldivate meevarjudega veinid.

Sellest Prantsuse sordist valmistatud veinipudel võib ka viinamarjaeliksiiride tundjatele pakkuda tsitrusviljade ja lillede keerukat lõhna. Pinot Blanc on salvestatud erinevates anumates. Keerukamad variatsioonid pannakse aga tammevaatidesse. Seda tüüpi veinide happesus on keskmine. See on pehme ja õlu ning selle tarbimine pakub teadjatele tõelist naudingut.

Pinot Blanci serveerimine

Enne serveeri pinot blanc, peate selle jahutama. Püüdke, et alkoholi temperatuur oleks umbes 12 kraadi. Veini serveerimise veelgi tõhusamaks muutmiseks valige sobiv anum, mis paljastab selle parimad omadused. Võite veini valada väljaheitega universaalsesse valgeveiniklaasi. See laieneb selle alumises osas sujuvalt ja kitseneb seejärel piirkonnas sama sujuvalt kuni toolini. Ülaosas kitseneb ka järk-järgult. Kuju tõttu saab veini juua suuremate lonksudena.

Kui te ei leia sellise laevaga teenust, võite sama edukalt kasutada klaasi noori valgeid veine. See on pikliku kujuga ja meenutab tulbi. Tänu sellele struktuurile võib noorte valgete veinide aroom püsida kauem. Purjus olles langeb alkohol keelele. Seda tüüpi klaas võimaldab teil tunda veini magusust. Veidi hiljem on tunda joogi happelisust. Ükskõik kumba kahest prillitüübist valite, ei lähe te valesti, sest need võimaldavad teil täielikult sukelduda viinamarjaeliksiiri võlu.

Valides täpselt, millega veini kombineerida, võite tugineda peamiselt enda kujutlusvõimele ja kulinaarsetele eelistustele. Tõsi on see, et seda tüüpi alkoholi saab kombineerida mitmesuguste toitudega ja see sobib peaaegu kõigega. Gurmaanide sõnul on Pinot Blanci ja kalaroogade kombinatsioon siiski kõige edukam. Kui soovite seda kombinatsiooni proovida, võite valmistada roogasid, näiteks valge kala veskis, paneeritud kala, kala kastmes või röstitud forell.

Vein sobib hästi erinevat tüüpi linnuliha eripäradega. Võite panustada prantsuse keeles kastanitega kana, pärgamendis kana või õuntega. Samuti on eelistatavad värsked salatid. Selles kategoorias pakume kanasalatit, pajaroa lillkapsaga, lillkapsasalatit, kapsasalatit või salatit pärmiga. Seda tüüpi alkoholi saab kombineerida erinevat tüüpi juustuga. Eelistatav on siiski pehme juust.