2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hea toidu tundjad ütlevad, et pooltoored liharoad, mida tuntakse nimega alangle, on maitselt ületamatu, võrreldes mis tahes hästi küpsetatud lihaga.
Tõesti erialad on mahlasemad, omavad väga värske liha ainulaadset maitset ja aroomi, selles on vürtsid rohkem väljendunud. Kuid nad ei tohiks vaikida kuumtöödeldud liha riskid.
Millised on eri tüüpi liha ohud, kui neid pole piisavalt kuumtöödeldud?
Lihatoidus on lisaks bakteritele, mis on vajalikud liha struktuuri ja toiteväärtuse säilitamiseks, ka patogeense iseloomuga mikroorganisme. Need põhjustavad oksendamist, ärritust ja sellest tulenevat dehüdratsiooni ning üldist kurnatust.
Seedetrakti haigusi põhjustavaid baktereid on kokku neli - salmonella, Escherichia coli, listeria ja kampülobakter. Kõige sagedamini nakatatakse valesti kuumtöödeldud termiliselt lihatoite.
Enamik eksperte ütleb, et tegelikult ei tulene söömise oht mitte inimesi häirivatest kemikaalidest, vaid hoopis kahjulikud bakterid, mida liha küpsetamise ajal ei eemaldata.
Spetsialistid soovitavad kana salmonella ohu tõttu hästi keeta, praadida ja küpsetada. Kanasupp võib selle haiguse harva põhjustada, sest pikaajaline toiduvalmistamine tapab bakterid.
Salmonella on klassikaline mikrobioloogiline saasteaine, mis põhjustab tervislikel inimestel söömishäireid ja on eriti ohtlik rasedatele naistele, väikelastele ning kahjustatud immuunsuse ja mitmesuguste supresseerivate ravimeetoditega inimestele.
Patogeenid toidus inimesed nimetavad neid oma halva enesetunde põhjuseks harva, kuna sümptomid ilmnevad sageli 2-3 päeva pärast ja mitte kohe ootuspäraselt. Viimastel aastatel on mõned levinumad töötlemata lihatoidu põhjustatud haigused, on muutunud keerulisteks infektsioonideks, mõned isegi surmaga lõppevateks.
Peal E. coli puutuvad kokku eakatega ja arvatakse, et kampülobakter võib põhjustada Julien-Barre sündroomina tuntud halvatuse vormi. Tulemuseks on laste äge neerupuudulikkus. Hemolüütilise ureemilise sündroomi põhjustab Escherichia coli.
Listeria on veel üks bakter, mis on eriti külmakindel ja mida saab säilitada pärast liha külmkapis hoidmist kuni 1 nädala. Kui seda ei ravita hästi, põhjustab see ärritust, oksendamist ja dehüdratsiooni. See on eriti ohtlik rasedatele naistele, kuna see võib lootele minna ja põhjustada tõsiseid probleeme.
Sellepärast on see hea liha kuumtöötlus on kohustuslik. See kehtib eriti riskirühmade kohta, aga ka kõigi inimeste kohta, kes tunnevad muret oma seedesüsteemi tervise pärast.
Soovitan:
Kindlad Argumendid Liha Tarbimise VASTU
Loomade heaolu on viimastel aastatel muutunud äärmiselt populaarseks. Inimesed väldivad tänapäeval mitte ainult teiste imetajate kasutamist naha jaoks, vaid lõpetavad ka tuhandeaastase loomsete saaduste söömise tava. Kuigi veganlusel ja taimetoitlusel on vastased, usuvad mõned, et see dieet on tervislikum.
Kindlad Argumendid Liha Tarbimise Kohta
Liha on dieedi vaieldav osa. Mõne arvates on kasulik ainult kodulinnuliha ja punast tuleks elu hinnaga vältida. Teised on vastupidisel arvamusel - kana sisaldab tohutul hulgal hormoone, mida tuleks vältida, kuid nende arvates tuleks tarbida sealiha, lambaliha ja veiseliha.
Originaal: Hiina Keedetud Kõige Maitsvam Praetud Riis On Keedetud Nii
Arvatakse, et klassikaline retsept praetud hiina riis pärineb Jiangsu idapoolsest provintsist Yangzhou linnast. Sealiha, krevettide ja värske sibulaga valmistatud praetud Yangzhou riis on endiselt standard, mille järgi hinnatakse kõiki muid praetud riisiroogasid.
Vürtsika Tarbimise Eelised Ja Riskid
Kuumaid paprikaid võib leida peaaegu igalt Bulgaaria laualt, kuid neid on levinud mujal maailmas, Mehhikost rääkimata. Seal on tšillipipar koos maisiga enim kasutatud toodete hulgas erinevate roogade valmistamiseks. Neid võib süüa värskelt, marineerida, kuivatada, purustada, suitsetada ja serveerida iseseisva roogana, täidisena või lihtsalt roogi vürtsina.
Pastöriseerimata Piima Tarbimise Riskid
Kui arvate nii toorpiim (pastöriseerimata) ei ole teie tervisele ohtlik, peaksite seda artiklit lugema. Toorpiim see võib sisaldada paljusid baktereid, kahjulikke mikroobe, viirusi ja parasiite, mis võivad põhjustada ohtlikke haigusi ja isegi surma.
