2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ribid on kiire, kuid väga maitsev roog. Need on hea valik siis, kui olete otsustanud aias grillida või armastate lihtsalt kondiga sealiha. Need sobivad ka jõululauale - mis võiks olla maitsvam kui ribid kastmega koos klaasi punase veiniga?
Me paljastame teid maitsvate ribide saladus ja kuidas neid ette valmistada …
Valige liha
Võite panustada klassikale - sealiha ribidele, kuid võite teha ka veiseliha ribisid. Loomulikult on sealiha variant palju lihtsam, odavam ja populaarsem. Veiseliha puhul on toiduvalmistamise eripära veidi delikaatsem ja ka täna on veiseliha turul palju kallim kui sealiha.
Ärge küpseta neid
Ärge kunagi tehke seda viga! Ärge küpsetage ribisid eelnevalt. Juba aastaid on levinud arvamus, et sealiha või mis tahes tüüpi ribid peavad olema eelnevalt keedetud. See on viga, kuna on oht neid petta ja purju jääda. Sõna otseses mõttes! Ära tee seda.
Marinaad
See on peamine osa ribide ettevalmistamine. Ja see on peamine saladus, mis muudab need maitsvaks ja isuäratavaks - hea marinaad! Kui te pole marinaadi hästi valmistanud ja mis kõige tähtsam - te pole neid vähemalt paar tundi sinna jätnud -, ei saa te soovitud efekti.
Valige marinaadi jaoks proovitud retsept
Ribimarinaadil on palju võimalusi - klassikaline on grillikaste, kuid võimalus on kasutada muid eksperimentaalseid võimalusi nagu õunad ja sidrunid. Meekaste sobib hästi ka sealiha ja ribidega. Siin on mõned ribide marinaadi retseptid:
Mesikaste
Sega kokku mesi ja sojakaste, lisa 1-2 spl äädikat, eelistatult palsamiäädikat, musta ja punast pipart ning paar kergelt purustatud küüslauguküünt, kuid saab hakkama ka ilma. Tuleks saada paks segu. Parim on seda marinaadi kasutada ribide lõhestamiseks, kuna see jääb paremini kinni.
Punase veiniga
See on üks populaarsemaid marinaade, eriti meie laiuskraadidel. Võtke mõnus punane vein, pange sinna jämedalt hakitud sibul, värskelt jahvatatud pipar ja veidi soola. Piisab, kui liha leotada.
Grillikaste
See on klassika. Ketšup, mesi, Worcestershire'i kaste, suhkur … maitsega saab katsetada üldiselt. Võite lisada sojakastet ja natuke sidrunit.
Brändiga
Brändiga marinaad on ka sealiha jaoks hea variant. Lihtsalt jäta ribid mõneks tunniks vähese brändiga leotatuks. Nad muutuvad õrnaks ja mahlakaks.
Soovitan:
Maitsvate Võileibade Saladus
Hoolimata kõigi võileibade kalduvusest koos võiga alla kukkuda ja tõsiasjast, et neid on raske sobitada tervisliku toitumise kontseptsiooni, on võileib kõigis selle sortides alati olnud laste ja täiskasvanute isu täis. Võileivad on toit, mis valmib ülikiiresti ja annab uskumatu võimaluse improviseerimiseks.
Maitsvate Pannide Saladus
Kõiki naeratama paneb pühapäeva hommikune idee kodus. Seda seostatakse alati värskelt valmistatud hommikusöögi ja lemmikkohvi aroomiga. Praetud pannkoogid, kuklid, kuklid, viilud on klassika, mis meenub kohe, kui mõtleme pühapäevase hommikusöögi peale.
Maitsvate Mekide Saladus
Meksiidid on traditsiooniline Bulgaaria hommikusöök. Bulgaarlastele meeldib neid süüa hommikul suhkrupulbriga. See on pastarasvane hommikusöök, mida praaditakse suures rasvas. Kuidas aga muuta pehmed kohevaks ja tõesti pehmeks, täpselt nagu meie vanaemad neid valmistasid?
Maitsvate Bruschettade Saladus
Bruschettade loomine pärineb roomlaste ja etruskide iidsetest aegadest. Nimi pärineb Vana-Rooma bruscare'ist, mis tähendab küpsetatud leiba. Tänapäeval on bruschettade variatsioone palju - tomatite, köögiviljade, ubade, konserveeritud liha ja juustuga.
Maitsvate Iluduste Saladus
Varahommikul värskelt röstitud maiustuste lõhn võib anda päevale mis tahes lendava alguse. Seest kohev, pealt krõbedate koorikutega, on armsad, eriti kui neid valmistatakse kodus, tõeline põlise köögi meistriteos. Samal ajal pole selle taigna eriala küpsetamine kaugeltki keeruline, kui muidugi teate tõeliselt maitsvate maiustuste valmistamise saladusi.
