2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Bruschettade loomine pärineb roomlaste ja etruskide iidsetest aegadest. Nimi pärineb Vana-Rooma bruscare'ist, mis tähendab küpsetatud leiba.
Tänapäeval on bruschettade variatsioone palju - tomatite, köögiviljade, ubade, konserveeritud liha ja juustuga. Tõeliselt maitsva röstsaia valmistamiseks pole oluline mitte kaunistamine, vaid taigna ettevalmistamine ja selle maitsestamine.
Toxanas, bruschettade kodumaal, ütlevad nad, et parimad bruschettad peaksid maitsma suitsu. Ütlus tuleneb asjaolust, et bruschettade küpsetamise üks saladusi on see, et tainas suitsetatakse pigem söel kui küpsetatakse.
Täiuslike bruschettade valmistamise teine peen punkt on küüslauk. Isegi enne nende täielikku valmimist levitage leiba küüslauguküüntega. Seda tuleks teha niipea, kui need sütel veidi kõvenevad ja ahjust ilmuvad mustad jooned.
Pärast küpsetamist määritakse bruschettad oliiviõliga ja piserdatakse seejärel meresoolaga. Järgmine õhuke punkt on see, et need tuleks värskete vürtsidega mõni tund seista.
Võtke sügav kauss, pange põhja värske basiilik või rosmariin. Pange bruschettad peal ja seejärel veel üks kiht vürtse. Jäta tunniks seisma.
Bruschettade kaunistamiseks kasutage värskeid ja mahlaseid tomateid. Need, kelle mahl leibu imeb ja veelgi maitseb. Loomulikult sõltub nende kaunistamine täielikult sinust. Algupäraste bruschettade retsept, nagu need on valmistatud Toxanas, on ainult leib, oliiviõli ja meresool.
Kale ja kirsstomatid on bruschettade kaunistamise traditsiooniline variatsioon. Bruschettasid süüakse kergete, värskete puuviljaveinidega ja neid serveeritakse alati juustuga.
Muidugi on tänapäeval bruschettadega retseptid kohandatud igale maitsele ja neil on juba palju erinevaid sorte - vorstide, mereandide, oliivide, paprikate ja erinevate köögiviljadega, nii et saate oma retsepti välja mõelda.
Soovitan:
Maitsvate Võileibade Saladus
Hoolimata kõigi võileibade kalduvusest koos võiga alla kukkuda ja tõsiasjast, et neid on raske sobitada tervisliku toitumise kontseptsiooni, on võileib kõigis selle sortides alati olnud laste ja täiskasvanute isu täis. Võileivad on toit, mis valmib ülikiiresti ja annab uskumatu võimaluse improviseerimiseks.
Maitsvate Pannide Saladus
Kõiki naeratama paneb pühapäeva hommikune idee kodus. Seda seostatakse alati värskelt valmistatud hommikusöögi ja lemmikkohvi aroomiga. Praetud pannkoogid, kuklid, kuklid, viilud on klassika, mis meenub kohe, kui mõtleme pühapäevase hommikusöögi peale.
Maitsvate Mekide Saladus
Meksiidid on traditsiooniline Bulgaaria hommikusöök. Bulgaarlastele meeldib neid süüa hommikul suhkrupulbriga. See on pastarasvane hommikusöök, mida praaditakse suures rasvas. Kuidas aga muuta pehmed kohevaks ja tõesti pehmeks, täpselt nagu meie vanaemad neid valmistasid?
Maitsvate Ribide Saladus
Ribid on kiire, kuid väga maitsev roog. Need on hea valik siis, kui olete otsustanud aias grillida või armastate lihtsalt kondiga sealiha. Need sobivad ka jõululauale - mis võiks olla maitsvam kui ribid kastmega koos klaasi punase veiniga? Me paljastame teid maitsvate ribide saladus ja kuidas neid ette valmistada … Valige liha Võite panustada klassikale - sealiha ribidele, kuid võite teha ka veiseliha ribisid.
Maitsvate Iluduste Saladus
Varahommikul värskelt röstitud maiustuste lõhn võib anda päevale mis tahes lendava alguse. Seest kohev, pealt krõbedate koorikutega, on armsad, eriti kui neid valmistatakse kodus, tõeline põlise köögi meistriteos. Samal ajal pole selle taigna eriala küpsetamine kaugeltki keeruline, kui muidugi teate tõeliselt maitsvate maiustuste valmistamise saladusi.
