2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Nagu enamik meist teab, on kurkum vürts, millel on sügav kollane värv. Seda kasutatakse laialdaselt India ja Kagu-Aasia köögis. See on valmistatud Curcuma longa taime juurest ja seda kasutatakse loodusliku pigmendina ka toiduainetööstuses.
Usutakse, et vürtsis sisalduv kurkumiin on antioksüdant, mis kaitseb keha reaktiivsete molekulide kahjustuste eest. Need tekivad kehas ainevahetuse tagajärjel ja põhjustavad rakukahjustusi. Neid tuntakse ka vabade radikaalidena.
Samuti arvatakse laialdaselt, et vürtsil on põletikuvastane, antibakteriaalne ja vähivastane toime ning see soodustab kehale ohtlike või organismile enam vajalike rakkude surma. Just nende peaaegu imeliste omaduste tõttu on kurkumiin olnud paljude uuringute objekt.
Kroonilist põletikku seostatakse paljude haiguste, näiteks rasvumise, diabeedi, südamehaiguste ja vähktõvega. On mõningaid tõendeid selle kohta, et kurkumiin vähendab teatud põletikku põhjustavate ainete (tsütokiinide) taset.
Süstemaatilised ülevaated ja metaanalüüsid, mis ühendavad mitme randomiseeritud kontrollitud uuringu andmed, toetavad seda järeldust mingil määral. Teadlased on näidanud, et kurkumiin vähendab ibuprofeeniga sarnaseid kehavalu.
Kuid eksperdid usuvad ka, et positiivne muutus on tõenäoliselt tingitud vürtsi positiivse kuvandi põhjustatud platseeboefektist.
Samuti arvatakse, et kurkumiin on kasulik insuliiniresistentsuse ennetamiseks. Kliinilistes uuringutes on teadlased suutnud tõestada, et aine alandab veresuhkru taset, kuid väga väikeste väärtustega. Teadus ei oska veel öelda, kas vürts parandab südame tervist.
Kurkumiini on selle vähivastaste omaduste osas samuti palju uuritud. Laboratoorsed ja loomkatsed toetavad seda väidet, kuid inimuuringutes pole tõendeid vähi ennetamise kohta.
On mõningaid tõendeid selle kohta, et kurkumiin vähendab kiiritusravi kõrvaltoimete raskust, näiteks kiiritusest põhjustatud dermatiit ja kopsupõletik, kuid mitte vähk ise.
Soovitan:
Kas Juust On Tõesti Kasulik?
Isegi väikesed lapsed teavad, et see on kasulik juustu sööma . See sisaldab palju kasulikke piimhappe mikroorganismide ensüüme. Tavaliselt me bulgaarlased sööme lehmajuustu, mis on valmistatud lehmade värskest piimast. Kuid lamba- ja kitsejuust on väga hea valik.
Kas Kuuma Vee Joomine On Tervisele Nii Kasulik?
Kas teadsite, et liiga palju kuuma vett joomine võib teie tervist kahjustada? Kuigi leiate palju artikleid kuuma vee joomise eeliste kohta, peaksite õppima ka selle joomise halbadest mõjudest. Vesi on elu eliksiir. Ligi 70 protsenti inimkehast koosneb veest.
Arbuusikoor - Miks See Nii Kasulik On?
Arbuus on nii täiskasvanute kui ka laste lemmikpuuvili. Paljud inimesed teavad selle eelistest, kuid vähesed väidavad, et selle eelised pole mitte ainult mahlases ja magusas roosas interjööris, vaid ka arbuusikoores. Jah, see, mida me tavaliselt ära viskame, osutub erinevate haiguste, aga ka kosmeetikatoodete raviks.
Kas On Tõesti Kasulik Valmis Smuutit Pudelis Hoida Või Mitte
Kõigi smuutide aluseks on puuviljapüreed (ja mõned köögiviljad). Erinevalt värsketest mahladest ja värsketest mahladest sisaldavad smuutid rohkem kiudaineid, kuna vili on pigem jahvatatud kui pigistatud. Esimesed smuutid ilmusid 1930. aastatel koos elektrilise segisti tootmisega Ameerika Ühendriikides ning koosnesid puuviljapüreest ja jääst.
Kui Kurkum Võib Olla Pigem Kahjulik Kui Kasulik
Blogijad ja Aasia ning eriti India köögi eksperdid soovitavad aktiivselt kurkum tervise ja välimuse parandamise vahendina. Aga see kollane vürts võib olla kahjulik , kui teil on ka traditsiooniline ravi. Kurkum valmistatakse taime juurest Curcuma longa.
