2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Bulgaarias muutub soolatarbimise küsimus üha teravamaks. Toote tarbimine on kaks korda suurem kui ohutu tarbimise ülempiir, mis on määratud 5 grammi päevas. Bulgaarlased tarbivad keskmiselt kuni 10–14 grammi päevas ja riigi mõnes piirkonnas jõuab see rekordilise 18–20 grammini.
See asetab meid soolatarbimise osas maailmas "auväärsele" teisele kohale. Ligikaudu veerand maailma inimestest tarbib päevas rohkem kui 15 grammi soola.
Bulgaaria kuulub Euroopa Liidu riikide hulka, kus haigestumus ja suremus südame-veresoonkonna haigustesse on kõige suurem. Üle 2500 000 üle 25-aastase bulgaarlase [vererõhu väärtused] on tõusnud.
See põhjustab 62% insultidest ja 49% südame isheemiatõvest. Tegelikult, kui soola tarbimine jääb tavapärasesse vahemikku 5-6 g päevas, väheneb kõrge vererõhu oht 20%, insultide arv väheneb umbes 24% ja isheemiline südamehaigus - 18%.
10–60-aastased inimesed vajavad päevas 1,5 g / 3,75 g soola. Kui nooremad lapsed ja vanemad inimesed jäävad sellest rühmast välja, väheneb vajadus isegi. Keha vajab selles tegelikult naatriumi. See viib läbi närviimpulsse.
Kehtestatud piirnorm ohutuks tarbimiseks, mille ületamisel on juba terviserisk, on 2 g naatriumi / 5 grammi soola, mis on võrdne ühe teelusika kogusega.
Kui soolaga liialdada, võib see põhjustada äärmiselt ebatervislikke tagajärgi. Neerud ei erita uriiniga suures koguses naatriumi, mille tagajärjel naatriumi tase veres tõuseb, seondub suurema hulga veega ja suurendab vere mahtu.
Selle vastu tõuseb vererõhk - probleem, mis viib paljude teisteni. Osteoporoos, neerukivid, maovähk, bronhiaalastma on vaid väike osa neist.
Selliste tagajärgede vältimiseks peame soola tarbimist piirama. See pole lihtne, sest umbes 75% soolast, mida me sööme, leidub töödeldud toodetes - konservid, vorstid, juustud, leib, universaalsed vürtsid, kastmed jne.
Ligikaudu 10% sellest on värsketes toodetes, mida me tarbime. Ülejäänud 15% on sool, mida lisame toidule toiduvalmistamisel või söömisel. Ja just need viimased 15% on kõige hõlpsamini kontrollitavad.
On väga oluline teada, et enamik vajaminevat päevaannust ületavat soola sisaldub kiirtoidurestoranide toidus.
Mis tahes toote ostmisel vaadake kindlasti naatriumisisaldust. Nendes soolasisalduse määramiseks korrutage naatriumisisaldus 2,5-ga.
Kui kasutate soola tarbimise piiramist, võtab uue maitsega harjumine veidi aega. Ärge ostke valmistoite, pooltooteid, vaakumpakendatud ja muid vorste. Proovige ise sagedamini süüa teha, et saaksite oma toidus soola kogust kontrollida.
Ja ärgem unustagem, et lauasoolal on tervislik alternatiiv, nimelt Himaalaja sool.
Soovitan:
Miks Piirata Liha Tarbimist?
Peaaegu igas Bulgaaria leibkonnas austatakse liha ja lihatooteid. Samal ajal näitab enamik statistikat, et ruumi peaks olema tugevalt piiratud ja rohkem tuleks süüa värskeid puu- ja köögivilju. Ja tegelikult on. Peamine põhjus on see, et liha sisaldab palju rasva ja on üks toitudest, mida keha ei suuda kiiresti töödelda.
Kuidas Süüa, Kui Soovime Vähendada Soola Tarbimist
Sool on üks maitsvamaid vürtse, mille suhtes on enamikul inimestel eriline afiinsus. Lemmik, kuid paljude arvates üsna ohtlik. Rohkem kui üks kord oleme kuulnud oma tuttavate ja sugulaste nõuandeid vähendada soola miinimumini, sest see polnud kasulik.
Kuidas Piirata Tarbitava Suhkru Kogust
Suhkru tarbimise peamine probleem on see, et me sööme seda liiga palju ja enamasti ei tunne me seda isegi. Tarbime iga päev suhkrut - see algab hommikul kohvist, mida magustatakse 1-2 teelusikaga. Päeva hiljem joo veel vähemalt üks kohv või parimal juhul tee, mis on samuti suhkruga magustatud.
Kuidas Piirata Happeliste Toitude Tarbimist
Näpunäited happelise toidu piiramiseks Happesuse määratlus PH väärtus annab teile teada, kas midagi on hapet, alust või neutraalset. PH väärtus 0 näitab kõrget happesuse taset, pH 7 on neutraalne, pH 14 on kõige aluselisem (või leeliselisem).
Tingimused, Milles Saia Tarbimist Tuleks Piirata
Teate Bulgaaria vana reegli kohta, et ilma leiva ja juustuta ei saa lauas istuda. Pole väga selge, kui kaua see pärineb, kuid on kindel, et see pärineb ajast, mil nii leib kui ka juust olid tõelised ja omatehtud. Juust ei olnud udune piimatoode, vaid päris piim ja leib oli valmistatud rafineerimata jahust.
