2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Näpunäited happelise toidu piiramiseks
Happesuse määratlus
PH väärtus annab teile teada, kas midagi on hapet, alust või neutraalset.
PH väärtus 0 näitab kõrget happesuse taset, pH 7 on neutraalne, pH 14 on kõige aluselisem (või leeliselisem).
Näiteks on akuhappe pH väärtus 0, esiklaasipesuvedelik aga väga leeliseline - pH14. Destilleeritud vesi on keskel - pH 7. See ei ole happeline ega aluseline.
Nagu erinevatel ainetel, on ka inimese keha erinevates osades erinev pH tase. Vere ideaalne pH on vahemikus 7,35 kuni 7,45, mis on kergelt aluseline. Magu pH on tavaliselt 3,5, mis aitab toidul laguneda.
Väga happelised toidud ja joogid
Kui kahtlustate, et teil on happesusprobleeme, saate oma dieeti sümptomite parandamiseks muuta. Happelisena peetavate toitude pH peaks olema 4,6 või madalam.
Toidud, mis kipuvad rohkem tekitama happesus kehas ja peate võib-olla piirama või vältima, sealhulgas: suhkrut, teatud piimatooteid, kala, värsket ja töödeldud liha nagu veise- ja vasikaliha, kastmeid ja magustatud jooke, kõrge valgusisaldusega toite ja toidulisandeid.
Uuringud, mis toetavad seoseid loomsete valkude ja piimatoodete ning keha pH muutustest tingitud krooniliste haiguste vahel, on piiratud. Uued uuringud võivad seda linki rohkem valgustada või selgitada muid põhjuseid, miks loomsete saaduste vähendamine on tervisele kasulik.
Suure happesisaldusega puuviljad ja puuviljamahlad
Siin on Clemsoni ülikooli puuviljade ja nende pH loetelu. Need on loetletud kõige happelisematest kuni vähem happelisteks:
sidrunimahl (pH: 2,00-2,60)
lubi (pH: 2,00–2,80)
ploomid (pH: 2,80-3,40)
viinamarjad (pH: 2,90-3,82)
granaatõun (pH: 2,93-3,20)
greip (pH: 3,00-3,75)
mustikad (pH: 3,12-3,33)
ananass (pH: 3,20–4,00)
õunad (pH: 3,30–4,00)
virsikud (pH: 3,30–4,05)
apelsinid (pH: 3,69-4,34)
tomatid (pH: 4,30-4,90)
Üldiselt on tsitrusviljade pH madal, mis tähendab, et nad on happelised. Need võivad kaasa aidata seedetrakti probleemidele, nagu haavandid või refluks.
Oluline on meeles pidada, et ka puuviljamahlad on happelised. Seetõttu peaksite puuviljamahla joomisel kasutama õlekõrre. Nii ei puutu puuviljamahl teie hammastega otseselt kokku, et vältida nende emaili happekahjustusi.
Kui puuviljad ei halvenda seedehäireid, on need tervislik toit igapäevaseks tarbimiseks ja on tõestatud, et need vähendavad krooniliste haiguste riski. Vaatamata esialgsele happesusele on enamik puuvilju leelistavaid.
Värsked köögiviljad
Köögivilju, eriti värskeid köögivilju, tavaliselt happeliseks ei peeta. Siin on loetelu köögiviljadest ja nende pH-tasemetest:
hapukapsas (pH: 3,30-3,60)
kapsas (pH: 5,20-6,80)
peet (pH: 5,30-6,60)
mais (pH: 5,90–7,50)
seened (pH: 6,00-6,70)
brokkoli (pH: 6,30-6,85)
rohelised lehtköögiviljad (pH: 6,50–7,50)
Madala happega toidud
Aluselise dieedi eeliste osas näitavad ajakirjas Environmental and Public Health avaldatud uuringud, et pole veenvaid tõendeid selle kohta, et see parandaks luude tervist. Kuid see võib aidata piirata lihaste kadu, tugevdada mälu ja erksust ning aidata teil kauem elada.
Mõned leeliselised (või neutraalsed) toidud ja joogid, mida saate oma dieeti lisada, on: soja, magustamata jogurt, kartul, enamik puuvilju, ürte ja vürtse (välja arvatud sool, sinep ja muskaatpähkel), oad, läätsed, nagu hirss, kinoa, amarant, rasvad (näiteks oliiviõli, avokaado), pähklid ja seemned.
Liiga happeliste toitude söömise tagajärjed
Dieet, mis sisaldab liiga palju happet tootvaid või happelised toidud (näiteks valk või suhkur) võib põhjustada uriini happesust ja muid tervisele kahjulikke mõjusid. See võib põhjustada neerukivide - nn kusihappekivide - moodustumist.
Arvatakse, et liiga palju happesust võib põhjustada luude ja lihaste halvenemist. Seda seetõttu, et luud sisaldavad kaltsiumi, mida keha kasutab vere happelise tasakaalu taastamiseks, kui see muutub liiga happeliseks.
Mõned andmed viitavad sellele, et gaseeritud jookides levinud fosforhape on seotud luude väiksema tihedusega. Liiga suur happesus võib suurendada ka vähi, maksa ja südamehaiguste riski.
Mõned toidud ja joogid toodavad vähem happed, kuid need ei paku siiski enamiku puu- ja köögiviljade peamist leelistavat toimet.
Püüdke piirata järgmisi toiduaineid, kuna need võivad mõjutada teie happe-aluse tasakaalu või negatiivselt teie tervist: maisiõli, magusained (näiteks suhkur, melass, vahtrasiirup, töödeldud mesi ja aspartaam), sool, majonees, soja kaste, äädikas, kõvad ja sulatatud juustud, mais, riis, nisu, kohv.
Kuna jääkained on tavaliselt happelised, soovitavad eksperdid süüa leeliselisemat toitu, näiteks puu- ja köögivilju. Toidu pH enne selle söömist on vähem oluline kui see, mis sellest saab, kui see on teie kehas.
Leeliseline dieet on tervislik alternatiiv, mis võib olla tingitud pigem taimede tarbimise rõhutamisest ja töödeldud toidu piiramisest kui keha pH muutumisest.
Rohkem puu- ja köögivilju söömine ning rafineeritud süsivesikute, suhkru ja piimatoodete piiramine võivad aidata tasakaalustada keha pH-taset, vähendada igapäevaseid probleeme ja teatud pikaajaliste terviseriskide tõenäosust.
Soovitan:
Miks Piirata Liha Tarbimist?
Peaaegu igas Bulgaaria leibkonnas austatakse liha ja lihatooteid. Samal ajal näitab enamik statistikat, et ruumi peaks olema tugevalt piiratud ja rohkem tuleks süüa värskeid puu- ja köögivilju. Ja tegelikult on. Peamine põhjus on see, et liha sisaldab palju rasva ja on üks toitudest, mida keha ei suuda kiiresti töödelda.
Kuidas Piirata Soola Tarbimist
Bulgaarias muutub soolatarbimise küsimus üha teravamaks. Toote tarbimine on kaks korda suurem kui ohutu tarbimise ülempiir, mis on määratud 5 grammi päevas. Bulgaarlased tarbivad keskmiselt kuni 10–14 grammi päevas ja riigi mõnes piirkonnas jõuab see rekordilise 18–20 grammini.
Kuidas Piirata Tarbitava Suhkru Kogust
Suhkru tarbimise peamine probleem on see, et me sööme seda liiga palju ja enamasti ei tunne me seda isegi. Tarbime iga päev suhkrut - see algab hommikul kohvist, mida magustatakse 1-2 teelusikaga. Päeva hiljem joo veel vähemalt üks kohv või parimal juhul tee, mis on samuti suhkruga magustatud.
Tingimused, Milles Saia Tarbimist Tuleks Piirata
Teate Bulgaaria vana reegli kohta, et ilma leiva ja juustuta ei saa lauas istuda. Pole väga selge, kui kaua see pärineb, kuid on kindel, et see pärineb ajast, mil nii leib kui ka juust olid tõelised ja omatehtud. Juust ei olnud udune piimatoode, vaid päris piim ja leib oli valmistatud rafineerimata jahust.
Koroonaviiruse Eest Kaitsmiseks Suurendage Nende Toitude Tarbimist
Salakaval koronaviiruse levik on täies hoos ning hooajaline gripp ja nohu, mida samuti ei maksa alahinnata, levivad koos sellega edasi. Meie tervis on ohus, seetõttu on oluline oma immuunsusele tõsiselt tähelepanu pöörata ja selle eest hoolitseda.
