Näpunäiteid Grillitud Praade Küpsetamiseks

Video: Näpunäiteid Grillitud Praade Küpsetamiseks

Video: Näpunäiteid Grillitud Praade Küpsetamiseks
Video: Nipid grillimiseks 2024, Detsember
Näpunäiteid Grillitud Praade Küpsetamiseks
Näpunäiteid Grillitud Praade Küpsetamiseks
Anonim

Grillitud praade valmistamine on muutunud klassikaks, sest nii muutuvad need õrnemaks ja korralikult küpsetatud - ning mahlasemaks. Tänu grillile või grillpannile ja sellel hoitavatele kõrgetele temperatuuridele muutub liha palju kiiremaks kui siis, kui seda keedetakse, hautatakse või küpsetatakse ahjus. Pihvide valmistamisel on siiski oluline teada mõnda nippi, nimelt:

1. Toiduvalmistamisel grillitud praed, peske neid hästi, kuid seejärel kuivatage hästi ja maitsestage vastavalt maitsele;

2. Grillitud praade valmistamisel ärge lisage neile valmistatud vürtsidele soola, vaid lisage see vahetult enne serveerimist;

3. Grillitud praade valmistamisel on soovitav, et need oleksid eelnevalt marineeritud. Võite kasutada hapukurgi purgist järelejäänud mahla või mõnda muud hapet või alkoholi, nagu konjak, vein ja palju muud. Ärge unustage lisada piisavalt aromaatseid vürtse;

4. Vältige rasvase liha grillimist, sest nende rasv langeb kiiresti ja liha hakkab praadima, mitte röstima;

5. Kui olete praed eelnevalt marineerinud, on hea enne grillimist kuivatada. Marineerimine võtab tavaliselt piisavalt kaua aega, et liha imeks vürtse ja kui marinaad on liiga vedel, hakkab liha selles pigem keema kui röstima;

Grillitud liha
Grillitud liha

6. Grillitud või grillitud praade küpsetamisel peaksite neid kohe serveerima, sest liiga kaua oodates võib liha muutuda üsna sitkeks;

7. Grillimisel küpsetatakse praed seni, kuni neile hakkavad veretilgad ilmuma. Alles siis pöörduvad nad teisele poole ja ootavad, kuni samad tilgad uuesti ilmuvad;

8. Kana saab palju kiiremini kui sealiha. Ärge hoidke seda grillil liiga kaua, kuna see kuivab;

9. Kui soovite, et praed muutuksid mahlasemaks, võite pärast röstimist valada neile veidi kastet. See toiming on aga kohatu, kui olete need eelnevalt marineerinud, kuna võib saada sobimatu maitsekoosluse.

Soovitan: