2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Enamikule Bulgaaria peredest on tüüpiline, et talvises menüüs on hapukapsas. Iga hapukapsaroogade tundja tunneb selle valmistamist. On teada, et eelistatav on seda osta Petarchilt, kes on kuulus oma kapsa suurepärase kvaliteedi poolest, kapsad ise on kindlad, kust osta erineva suurusega purke ja nende valmistamise tehnoloogiat.
Juhtub aga nii, et ka suvel, isegi õues valitsevas kuumuses, saab hapukapsast kõrini. Kummalisel kombel hakkavad paljud kõige soojemate kuude ajal unistama mõnusast hapukapsast, mis on küpsetatud sealiha, peekoni või muu raske toiduga. Ja tegelikult pole igasuguste värskete ja värskete köögiviljade ja puuviljade kättesaadavus turgudel sellel hooajaajal põhjus meie menüüd mitte mitmekesistada.
Üsna sobivad kevad- ja suvekuudeks näiteks täidisega kapsas hakkliha ja riisiga. Paljud suvised perenaised rõhutavad näiteks viinapuulehtedest või dokist täidetud paprikat või hapukapsaid. Miks on siis imelik kesksuvel kapsasarmat valmistada?
Põhjus peitub peamiselt selles, et praegusel aastaajal on hapukapsast raske leida. Tänapäeval pakuvad paljud jaeketid hapukapsakonservi, kuid kui tahame, et see meile meelepärane oleks, on hea selle eest ise hoolitseda. Nagu kõigi muude probleemide puhul, on ka siin mitu võimalust.
Kui oleme ette näinud võimalust süüa suvel kapsasarmat või mõnda muud hapukapsaga valmistatud rooga, on seda hea talvel valmistada.
Kui oleme purgi hapukapsaga täitnud ja see on tarbimiseks täiesti valmis, võime mõned kapsad välja võtta ja purkidesse konserveerimiseks ette valmistada, mis steriliseerimise teel kapsa pikka aega tervena hoiab.
Sel eesmärgil tuleks kapsa lehed eraldada ja rullida tihedateks rullideks. Seega pannakse need purkidesse, täidetakse soolveega ja steriliseeritakse umbes 25 kuni 30 minutit.
Kui unustasite seda protseduuri ikkagi talvel teha - ärge ikkagi muretsege. Värsket kapsast saab osta igal ajal aastas, keeta seda umbes 5–7 minutit soolases vees, millele olete lisanud oma maitsele äädikat.
Selle võib asendada ka sidrunimahlaga ja kui soovite süüa Aasia maitsega kapsast, võite tavalise äädika või sidrunimahla asendada palsamiäädikaga.
Soovitan:
Odavam Toit - Ainult Suvel
Toiduainete hinnatõus on jätkuvalt kõrge. Hinnalangusest pole märke. Nii arvab Sofia kaubabörs. Sealt edasi ennustavad nad, et põhitoidu rahalise väärtuse võimalikku langust võib oodata alles selle aasta suvekuudel. Eksperdid selgitavad, et Jaapani loodusõnnetused ja Põhja-Aafrika poliitilised rahutused mõjutavad paratamatult põhitoodete hindu.
Toidud Jalgade Turse Vastu Suvel
Suvel on jalgade turse tavaline probleem. Enne ravimi otsimist selle vältimiseks õppige paremini, kuidas õigesti süüa, et mitte vedelikke kinni hoida . Vaadake järgmistest ridadest toidud suvel jalgade turse vastu : Rohelised õunad Mitte et punaste või kollaste õunte tarbimine oleks keelatud, kuid rohelisi õunu on soovitatav tarbida, nimelt kui teil on jalgade turse .
Kuidas Teha Hapukapsaid Ilma ülevoolamiseta
Voogesitus on kõige häirivam hetk hapukapsa valmistamisel ja see on põhjus, miks paljud koduperenaised keelduvad seda maitsvat talve tegemast. Tegelikkuses võite sellest hetkest aga isegi ilma jääda, sest see ei mõjuta hapukapsaid. Tänapäeval on see pigem traditsioon, mida meie vanaemad kasutasid, kui tegid talviseid toite suuremates kogustes.
Kuidas Hapukapsaid Purgis Küpsetada
Hapukapsaid saate hõlpsalt valmistada porgandiga, et saada lisamaitset. Pidage meeles, et kapsa mahla värvimiseks peate purki lisama pooleks lõigatud punase kapsa või kaks pead keedetud punast peeti. Kümne kilogrammi kapsa jaoks on vaja kümmet porgandit.
Söö Hapukapsaid Talvel Rohkem C-vitamiini
Kõik teavad, et külmaga kaasnevad viirused, mis muudavad meid kergesti haigeks. See juhtub seetõttu, et hooajaliste puu- ja köögiviljade puudumise tõttu nõrgeneb immuunsüsteem. Õige toitumine võib tasakaalustada keha muutustele vastupidavana.
