2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Egiptuse köök pärineb iidsest Egiptusest. See on säilitanud oma lihakulinaarilised maitsed ja täiendanud neid Vahemere köögi maitsetega.
Köögiviljad ja kaunviljad
Egiptuse köök on taimetoitlaste paradiis, kuna see on üles ehitatud peamiselt köögiviljade tarbimisele. Tüüpiline on süüa palju riisi, mida serveeritakse köögiviljade või lihaga. Ka kaunviljade kasutamine on laialt levinud.
Üks Egiptuse kõige küpsematest roogadest on rahvusroog Kushari, mis on läätsede, pasta, riisi ja sibulate segu, mida on niristatud tomati- või küüslaugukastmega.
Selle valmistamiseks keedetakse soolases vees läätsesid, riisi ja makarone ning seejärel pigistatakse. Prae sibul, pigista see rasvast välja. Kasutage kurnatud sibularasva ja valage köögiviljad, mille oleme pannil seganud. Pange pann 7-10 minutiks tulele, segades, nii et tooted ei kleepuks. Jagage toidud portsjoniteks, valage kummagi peale tomati- või küüslaugukaste ja asetage praetud sibulad ülevalt.
Leib
Võime julgelt öelda, et Egiptuse köök on üles ehitatud leivale. Seda serveeritakse iga üksiku roa juures. Egiptuse leivakeelne sõna tähendab elu, mis räägib iseenda keskusest, mille leib egiptlaste elus hõivab.
Traditsioonilist Baladi leiba kasutatakse otse kastmete kühveldamiseks või see jagatakse keskele ja täidetakse hummuse või kebabiga. Kooke küpsetatakse äärmiselt kõrgel temperatuuril, ulatudes 450 kraadini - see on suunatud muidu õhukese taina paisutamisele.
Vürtsid
Vürtsidel on keskne roll ka Egiptuse roogade valmistamisel. Nad täiendavad ja rikastavad nende maitset. Kasutatakse loorberilehte, rosmariini, karusmarja, sibulapulbrit, küüslauku, safranit, estragonit, ingverit, nelki ja paljusid teisi.
Tee
Tee, mida seal teeks nimetatakse, on Egiptuses eriti austatud. Tee valmistamiseks on piirkonnale vastavalt kaks võimalust. Koshary musta teed valmistatakse Põhja-Egiptuses traditsioonilisel viisil, keetmisel keedetud vees, roosuhkrut magustades ja maitsestades piparmündilehtedega, sageli piimaga.
Lõuna-Egiptuses keedetakse Saiidi teed 5 minuti jooksul suurel kuumusel. Serveeri uuesti roosuhkruga.
Soovitan:
Kamut - Iidne Egiptuse Nisu
Kamut on iidne Egiptuse nisu tüüp. See oli teada ka püramiidide ehitajatele ja kasutajatele, kuna seal leidub selle jäänuseid. See muudab selle vanemaks kui 3000 aastat. Nimi ise - kamut - on iidse Egiptuse nimi. Sellest ka selle teravilja nimi.
Egiptuse Köögi Saladused
Vana-Egiptus andis järeltulijatele muumiad, püramiidid, sfinksid, hieroglüüfid ja skarabeud. Kaasaegne egiptlane sööb sageli sama hommikusööki, mida tema esivanemad sõid kolm tuhat aastat tagasi: õhukest leiba ja äärmiselt maitsvaid oakrokette, mida nimetatakse tamiaks.
Etioopia - Tundmatu Kulinaarne Sihtkoht, Veganite Paradiis
Etioopia, mida nimetatakse ka mee ja leiva maaks, on üsna rikas seni tundmatute kulinaarsete kiusatuste ja peensustega. Kui küsite kelleltki Aafrikas, kas nad näevad söötmist ebaviisakana või ebamugavalt, siis on vastused mõlemale küsimusele eitavad.
Lyon - Suulae Ja Hinge Paradiis
Prantsusmaast kuuldes on vist üks esimesi seoseid, mis teete, köögiga. Kuid peaaegu keegi teist ei mõtleks Lyonile. Seda kaunist linna tunnustatakse kui prantsuse kokakunsti sümbolit ja keskust. Lyon asub maaliliselt mitmel künkal - seal kohtuvad kaks suurt Prantsuse jõge - Rhone ja Seine.
Kaks Ettevõtet, Kes Müüsid Bulgaaria Jaoks Egiptuse Ja Hiina Ube, Said Trahvi
Tarbijakaitsekomisjon (CPC) trahvib kahte ettevõtet imporditud ubade turul müümise eest, mille pakendid eksitavad tarbijaid, et neid toodetakse riigisiseselt. Kõnealused ettevõtted on pakkinud imporditud teravilja pakenditesse, mille nimed eksitavad potentsiaalseid kliente, et tegelikult toodetakse neid Bulgaaria teatavatest geograafilistest piirkondadest.
