2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pumpkin on taim, mis annab kõige raskemaid vilju - mõned neist võivad kaaluda kuni üheksakümmend kilogrammi. Soomuskindel koor katab transportimise ja ladustamise ajal õrna siseruumi.
Kõrvitsat saab siseruumides hoida kuni kevadeni ja mõned isendid on isegi Kesk-Aasia kliima tingimustes säilinud kuni kolm aastat. Pika ladustamise korral muutub tärklis kõrvitsas suhkruks ja selle maitse paraneb.
Kõrvits sisaldab palju provitamiini A, C-vitamiini, B1, B2, B6, E, nikotiinhapet, suhkrut, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, rauda, fosforit, räni, vaske, koobaltit.
Kõrvitsas sisalduvad pektiinid vabanevad halvast kolesteroolist, seega on see ideaalne vahend ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks. Selles on palju kaaliumi ja vähe naatriumi, nii et see sobib suurepäraselt vedelike vabanemiseks.
Maitsev kõrvitsa sisemus sisaldab õrna tärklist ja pektiini, mis muudab selle seedetrakti probleemidega patsientide jaoks kõige väärtuslikumaks dieettooteks.
Pektiinidel on suurepärased imavad omadused - nad imavad ja eemaldavad baktereid, toksiine, aga ka raskmetallide sooli, nagu plii, elavhõbe ja radioaktiivsed elemendid.
Kõrvitsast saab valmistada väga erinevaid roogasid, seda ei süüta ainult röstitud või keedetud kujul. Nad teevad sellest täidist, seda keedetakse kodujuustu, õunte, rosinate, munadega.
Suurepärane on riivitud kõrvitsa, õuna, mee, sidrunimahla ja puuviljamahla salat. Üks levinumaid retsepte oranžide puuviljasõprade seas on kõrvitsamesi.
Selleks on vaja kilogrammi kooritud kõrvitsa, mis tuleb lõigata väikesteks tükkideks või riivida. Lisage 200 g suhkrut, seejärel kurnage eraldatud mahl ja keetke tasasel tulel, eraldades pidevalt saadud mahla.
Sellele lisatakse nelk, kaneel ja keetmine jätkub seni, kuni kõrvitsamesi meenutab tiheduselt vedelat koort.
Ka kõrvitsasupil on hämmastav maitse - sega võrdsetes kogustes kõrvitsat ja kartulit, lisa maitseks peotäis krutoonid, soola ja suhkrut ning keeda väheses vees. Kurna, keeda liitris piimas, kuni see on valmis.
Praetud kõrvitsal on ka hämmastav maitse. See lõigatakse ühe sentimeetri paksusteks lamedateks tükkideks, soolatakse, maitsestatakse, rullitakse jahus ja praetakse kuldkooriku moodustamiseks.
Ungaris on populaarne järgmine roog: praetakse 500 g kõrvitsa ja kaks punast paprikat koos kahe sibulaga. Seejärel lisage klaas puljongit, hautage tassi, lisage jahu ja vesi. Serveeri tilgutatuna vedelale kreemile ja piserdatud hakitud peterselliga.
Soovitan:
Kõrvits! Mõned Näpunäited Selle Hõlpsaks Koorimiseks
Kõrvitsad !! Mõned sügise suured meistrid, kes oma maitset igal võimalusel heldelt jagavad, on jälle kohal. Valmis muutuma maitsvateks magustoitudeks, suppideks ja lisanditeks ning viima meid kõige isuäratavamale teele talve ja kevade poole.
Miks On Kõrvits Halloweeni Peategelane?
Halloween on sügavate juurtega puhkus. Selle traditsioone saab jälgida aastatuhandeid tagasi. Täna on see puhkus segu keldi uusaasta kommetest, Rooma puuviljajumalanna Pomona tähistamisest ja kõigi pühakute kristlikust päevast. Keltid tähistasid uut aastat esimesel novembril, kui nende sõnul lõppes päikese aeg ning algas külma ja pimeduse aeg.
Hull Kõrvits
Hull kõrvits / Bryonia alba / on kõrvitslaste (Cucurbitaceae /) mitmeaastane, roniv, ühetaoline rohttaim. Hull kõrvits on tuntud ka kui metsik kõrvits, briona, valge kõrvits, must kaabits, yabankabak jt. Taime juur on kaalikakujuline, lihakas, väljast kollakas, seest valge, põiki kortsus, väga mõru maitsega.
Kõrvits
Kõrvitsad (Cucurbita) kuuluvad puuviljaköögiviljadesse. See on Pumpkinite perekonna taim, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, samuti mitmesuguste haiguste ravis. Kõrvitsa vars lohiseb, ulatudes 4-5 meetri pikkuseks. Kõrvitsalehtedel on õõnsad, pikad varred ja suured petioles.
Kõrvits - Maitsev Sügise Sümbol
Kui suve viimased päevad on möödas ja sügis ümbritseb meid oma soojade värvide ja jahedate õhtutega, on troonil üksik kuninganna - kõrvits . Ja nagu paljudes maailma riikides, sai ka sel ajal sellest Halloweeni latern, samal ajal kui selle hindamatu interjöör muutus koostisosaks mõnele kõige maitsvamale sügistoidule.
