2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kõrvitsad!! Mõned sügise suured meistrid, kes oma maitset igal võimalusel heldelt jagavad, on jälle kohal. Valmis muutuma maitsvateks magustoitudeks, suppideks ja lisanditeks ning viima meid kõige isuäratavamale teele talve ja kevade poole.
Kuid enne, kui naudime seda hooaja klassikat ja hakkame seda ette valmistama, peame tegelema millegi muu ja mitte eriti lihtsaga - kõrvitsa koorimine. Ja ühtegi sõrme ohverdamata. Siit saate teada, mida soovitavad kõrvitsale pühendunud kokad ja eksperdid.
Valige kõva kõrvits
Kõigepealt vali kõva sileda koorega kõrvits. See on üks põhireegleid, mis säästab teid lõikamisest. Lisaks on selline kõrvits garanteeritud mõnus ja värske. Rohkem kui ühe kõrvitsa "lahti teinud" kokkade sõnul on kortsus või lõhenenud koort palju raskem koorida.
Topeltteraga koorija
See nõuanne kehtib nende kõrvitsate kohta, kelle nahk ei ole nii kangekaelne kui punane või tumeoranž kõrvits. Sellisel juhul piisab ekspertide sõnul lihtsast koorimisest kahe teraga koorijaga. Samuti soovitavad nad mitte kasutada tavalist majandusest välja koorijat, sest võite seda mitte lihtsalt teha.
Lõika enne koorimist tükkideks
Sest kõrvitsadkelle oma koort on raskem koorida, soovitavad kokad koorimise asemel lõigata need suurteks viiludeks ja lõigata nende sisemus. Seetõttu ütlevad eksperdid, et kasutage pikka nuga, millega hõlbustate oma ülesandeid ja säästate vigastusi.
Kui kõrvits on viiulitüüp, on kõige parem lõigata pikk osa umbes 2 sentimeetri suurusteks viiludeks, jagada kasvajaosa kaheks ja eemaldada seemned enne koorimise lõpetamist.
Aurutamine enne koorimist
Teine võrreldamatult hea tehnika kõrvitsa hõlpsaks koorimiseks on see kõigepealt ette valmistada. Ärge mõelge seda proovida mikrolaineahjus või ahjus, sest sellisel juhul riskite köögiviljadega palju pehmenema ja muutuvad nahast eraldamiseks väga raskeks. Seetõttu soovitavad kogenud kokad ainult ühte - aurutamist. Kuidas? Lõigake kõrvitsa "kork", puhastage see, pange see grillrestiga alusele küpsetuspaberile ja tugevdage seda koos kolme klaasi veega ahju.
Salvesta koor
See on väga lihtne nõuannekuid seda ei saa rakendada kõigile kõrvitsatele, vaid ainult neile, kellel on väga õhuke koor. Sarnaselt küpsetatud porgandiga hõreneb mõne kõrvitsa koor veelgi ja seda pole tunda. Kui paksemad koorikud võivad söömisel jätta ebameeldiva maitse, siis teiste puhul see nii pole. Pärast valmistamist võime seda segada kastanide seemisnahast tekstuuriga!
Maitse on garanteeritud!
Soovitan:
Sidrun: Mõned Näpunäited Selle Säilitamiseks Ja Tarbimiseks
Kuigi see on nii kuulus, sidrun on täis üllatusi. Värskendav ja kasulik see väga hapukas tsitruseline võib olla tõeliselt maitsev, vees pigistada ja suhkruga magustatud. Kõik teavad, et see on täis C-vitamiini, kuid sisaldab ka rauda, kaltsiumi, mineraale, mis muudavad selle võimsaks energiatootjaks kõigile, olenemata vanusest.
Sojakaste: Mõned Näpunäited Selle Valimiseks
Sojakaste on üks populaarsemaid kastmeid maailmas. See on selle nelja peamise toote - soja, nisu, vee ja soola - loodusliku kääritamise tulemus. Sellepärast kvaliteetse sojakastme tootjad on veendunud, et see ei sisalda kunstlikke lisaaineid.
Kõrvits: Toiteväärtus, Eelised Ja Selle Valmistamine
Kõrvits on sügisel ja talvel toidu lemmikosa. Kuid kas see on nii kasulik, kui kõik väidavad? Selgub, et kõrvits on väga toitev ja madala kalorsusega. Lisaks on see palju paindlikum, kui te ette kujutate. Seda saab valmistada nii magusates kui ka soolastes roogades.
Kõrvits Ja Selle Hindamatud Omadused
Kõrvitsad on perekonna Cucurbitaceae mitmeaastased taimed. Seda on toidukaubana kasutatud juba kaugest minevikust alates. Arheoloogilised uuringud näitavad, et kõrvitsat söödi 3000 aastat tagasi ja võib-olla 5000 aastat tagasi. Peruu indiaanlaste haudadest leiti kõrvitsaseemneid ning Vana-Kreeka ja Rooma elanikud ladustasid kuivatatud kõrvitsasse mitmesuguseid vedelikke.
Toit Lennukis: Mõned Näpunäited Selle Maitsvamaks Muutmiseks
Sadade kilomeetrite tunnis, tuhandete kilomeetrite kõrgusel asuvad lennukid on paljude inimeste jaoks tõeline kirg. Hullud linnud, kellel on supervõimed, mis aitavad inimestel uskumatu kiirusega lennata. Noh, mõnikord on kaebamiseks palju põhjuseid - hilinenud lennud, ebamugavad kohad ja karmid kaaslased.
