2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kõrvits on sügisel ja talvel toidu lemmikosa. Kuid kas see on nii kasulik, kui kõik väidavad?
Selgub, et kõrvits on väga toitev ja madala kalorsusega. Lisaks on see palju paindlikum, kui te ette kujutate. Seda saab valmistada nii magusates kui ka soolastes roogades.
Kas kõrvits on puu või köögivili?
Kõrvits on osa kurkide ja melonite taimeperekonnast. Tehniliselt on see puuvili, kuna sisaldab seemneid. Kuid toitumise osas näeb see välja pigem köögivilja.
Kõrvitsad on tavaliselt ümmargused ja oranžid, kuigi suurus, kuju ja värv võivad olenevalt sordist erineda. Neil on paks väliskest, mis on sile ja sooniline, samuti vars, mis ühendab kõrvitsa lehttaimega. Nende seemned, lehed ja sisemus on söödavad ning leiavad koha maailmaköögi retseptides.
Kõrvitsa sort
Kõrvitsa sorte on palju, näiteks:
- Lantern Jack: suur valik kõrvitsaid, mida tavaliselt kasutatakse nikerdamiseks;
- kõrvitsapirukas: väiksem ja magusam sort;
- miniatuurne: dekoratiivne ja samal ajal söödav;
- valge: mõnda saab keeta, samas kui teised sobivad rohkem kaunistamiseks või nikerdamiseks;
- hiiglane: kõige sagedamini kasvatatakse võistlusteks. Neid tavaliselt süüakse, kuid need pole nii maitsvad kui väiksemad liigid.
Toiteväärtus kõrvits
Kõrvits on üks kõige toitvamaid toite. See sisaldab palju vitamiine ja mineraale, samuti suhteliselt vähe kaloreid.
Üks tass keedetud kõrvitsa pakub:
- Kalorid: 49
- kiudained: 3 grammi
- Valk: 2 grammi
- K-vitamiin: 49%
- C-vitamiin: 19%
- kaalium: 16%
- mesi, mangaan ja riboflaviin: 11%
- E-vitamiin: 10%
- raud: 8%
- folaat: 6%
Kõrvitsas on ka äärmiselt kõrge beetakaroteeni, tugeva antioksüdandi sisaldus. Beetakaroteen on karotenoidide tüüp, mis muundub organismis A-vitamiiniks.
Kõrvitsa tarbimise peamised eelised tervisele
- puutumatus
Kõrvits annab teile väga hea beetakaroteeni annuse, mis muundatakse osaliselt A-vitamiiniks. See võib aidata teie kehal nakkustega toime tulla, kui te neid põete. C- ja E-vitamiinid, raud ja foolhape, mida leidub ka kõrvitsas, aitavad teie immuunsüsteemi tööd parandada.
- terved silmad
Beetakaroteen aitab säilitada nägemise teravust, aidates võrkkestal valgust paremini imada. Kõigi teiste vitamiinide ja mineraalide kombinatsioon kõrvitsas võib ära hoida vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni.
- terve nahk
Kõrvitsas leiduvad antioksüdandid on teie naha tervise jaoks olulised. Nende hulka kuuluvad beetakaroteen ning C- ja E-vitamiinid. Eelkõige on beetakaroteen see, mis kaitseb teid kahjulike päikese UV-kiirte eest.
- südame tervis
Kõrvitsal on spetsiifilised toitained, mis on südametervisele kasulikud. Kiudained, C-vitamiin ja kaalium võivad aidata vererõhku ja kolesteroolitaset parandada.
- metaboolne sündroom
Metaboolne sündroom on kõhu rasvumisega seotud sümptomite rühm. Nende hulka kuuluvad kõrge vererõhk, halb veresuhkru kontroll ja triglütseriidide taseme tõus - tegurid, mis suurendavad südamehaiguste ja diabeedi riski. Beetakaroteen c kõrvits võib vähendada selle haiguse riski.
Kuidas kõrvitsa süüa teha?
Kõrvits on äärmiselt populaarne pannkookide, kreemide ja muffinite valmistamisel, kuid see on hea koostisosa ka soolastes roogades. Võite seda valmistada supi kujul või küpsetada koos teiste köögiviljadega.
See võib tunduda kummaline, kuid selle taime teisi osi süüakse ka. Näiteks valmistatakse seemnete abil krõbe hommikusöök ja lilli serveeritakse sageli praetult.
Jacki laternatüüpi kõrvitsatega on soovitatav mitte tegeleda. Nikerdamisel kasutatavad suured kõrvitsad pole nii maitsvad kui näiteks pirukakõrvitsad.
Mida jälgida kõrvitsa söömisel
- Koostoimed ravimitega
Pumpkin on kerge diureetikum ja see võib olla probleemiks inimestele, kes võtavad teatud ravimeid, eriti liitiumit.
- kõrvitsa maitsega kiirtoit
See, et millegi kirjelduses on kõrvits, ei tähenda, et see oleks kasulik. Nn kõrvitsa latte joomisest pole teie tervisele kasu, erinevalt puuviljast endast.
Samuti võivad sellised kondiitritooted nagu kõrvitsaleib või kõrvitsakook anda teile veel vitamiine, mineraale ja kiudaineid, kuid pidage meeles, et need sisaldavad ka palju suhkrut ja rafineeritud süsivesikuid.
Soovitan:
Kõrvits! Mõned Näpunäited Selle Hõlpsaks Koorimiseks
Kõrvitsad !! Mõned sügise suured meistrid, kes oma maitset igal võimalusel heldelt jagavad, on jälle kohal. Valmis muutuma maitsvateks magustoitudeks, suppideks ja lisanditeks ning viima meid kõige isuäratavamale teele talve ja kevade poole.
Toiteväärtus Kõrvits
Paljudele meist on sügis-talvisel hooajal üks magusamaid kiusatusi röstitud kõrvits. See võib olla mitte ainult nii aromaatne ja maitsev, vaid ka äärmiselt kasulik. Vaatamata sagedasele arutelule, kas tegemist on puuvilja või köögiviljaga, on lemmik kõrvits juba värvilisel sügisturul ilmunud.
Läätsed: Toitumine, Eelised Ja Selle Valmistamine
Objektiiv on söödavad kaunviljade perekonna erinevad seemned. Ehkki need on Aasia ja Põhja-Aafrika köögis traditsioonilised, toodetakse praegu kõige rohkem läätsesid Kanadas. Selles artiklis me ütleme teile kõike objektiivi kohta , selle eelised ja kuidas seda valmistada.
Toidu Valmistamine Kodus - Kõik Eelised Ja Eelised
See pole alati lihtne oma toitu kodus valmistada , eriti meeleolukas igapäevases elus, milles elame. On täiesti loomulik, et enamik inimesi unistab kodus söögitegemisest, kuid mõnikord ei luba olud seda teha. Paljud teised pole aga kodus söögitegemisest ja söömisest huvitatud, sest nad pole võtnud aega tervise plusside ja miinuste mõistmiseks kodune toit .
Kõrvits Ja Selle Hindamatud Omadused
Kõrvitsad on perekonna Cucurbitaceae mitmeaastased taimed. Seda on toidukaubana kasutatud juba kaugest minevikust alates. Arheoloogilised uuringud näitavad, et kõrvitsat söödi 3000 aastat tagasi ja võib-olla 5000 aastat tagasi. Peruu indiaanlaste haudadest leiti kõrvitsaseemneid ning Vana-Kreeka ja Rooma elanikud ladustasid kuivatatud kõrvitsasse mitmesuguseid vedelikke.
