Siit Saate Teada, Kuidas Sommeljeed Teile Veini Pakuvad

Sisukord:

Video: Siit Saate Teada, Kuidas Sommeljeed Teile Veini Pakuvad

Video: Siit Saate Teada, Kuidas Sommeljeed Teile Veini Pakuvad
Video: Nautimus 3 minuti veiniklubi - Prosecco 2024, November
Siit Saate Teada, Kuidas Sommeljeed Teile Veini Pakuvad
Siit Saate Teada, Kuidas Sommeljeed Teile Veini Pakuvad
Anonim

Oleme kindlad, et olete kunagi veini ostnud ja teile ei meeldinud selle maitse. Kas põhjuseks on asjaolu, et see pole eriti kvaliteetne ja kallis, või lihtsalt sellepärast, et see on sort, mis teile ei meeldi, kuid seda on juhtunud vähemalt üks kord meie kõigi puhul.

Siit saate teada, kuidas veini maitset parandada.

Decant

Dekantimine on protsess, mille käigus vein parandab hapnikuga kokkupuutel maitset. Selleks pannakse see umbes tunniks dekanterisse. Kui teil sellist seadet pole, siis lihtsalt valage see kasahvlisse või suurde kannu, et see mõnda aega õhus lahti oleks. See muudab selle maitset. Kui mäletate seda aeg-ajalt raputada, siis veelgi parem.

Lahe

Kuidas sommeljeed veini serveerivad
Kuidas sommeljeed veini serveerivad

Teine töömeetod veini maitse parandamine on seda jahutada. Me teame, et punast veini ei juuakse külmalt, vaid toatemperatuuril - umbes 16–18 kraadi. Kuid kui jahutate seda veel paar kraadi, tapate selle happesuse ja nii ei tunne te selles alkoholi nii tugevalt. Kuid ole ettevaatlik, sest sa võid seda liiga palju jahutada ja aroomi kaotada. Ja valge veini ja roosa puhul on see kohustuslik jahutada ja jätta mõneks ajaks avatuks - kindlasti tunnete selle maitse erinevust.

Prillid

See võib tunduda tobe, kuid väga oluline on ka anum, milles veini hoitakse. Sel eesmärgil on spetsiaalsed tassid ja karahvinid, kuhu saate selle panna. On isegi selliseid, mis säilitavad veini aroomid kauem. Üldiselt on hea veini valada laiadesse klaasidesse, kitsa kaela või kannudega, millega seda enne valada, mitte otse pudelist. Nii võib osa korgist kukkuda teie külaliste topsi. Ja kui olete selle eelnevalt karahvi sisse kirjutanud, väldite seda ebamugavust.

Toit

Veini serveerimine
Veini serveerimine

Teine oluline tegur veini maitse on selle õige kombinatsioon õigete toitudega. Punased veinid sobivad pigem punase lihaga ja vastupidi - valged lihaga valged veinid. Seetõttu serveerige veini ja punase veini kanalihaga.

Ja rosett on daamiga ühendamiseks väga sobiv vein, kuna see on õrnema soo lemmik. Vastasel juhul saate seda kombineerida erinevat tüüpi juustuga.

Soovitan: