2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vaevalt leidub koduperenaist, kes poleks proovinud lasanjet vähemalt korra süüa teha. Kuigi arvame, et lasanje on klassikaline Itaalia roog, on teistel inimestel sellele pretensioone. Päev, mil USA tähistab Lasanjepäev, räägime veidi rohkem selle kokaklassi ajaloost.
Klassikaline lasanje koosneb mitmest kihist kuivatatud ja seejärel praetud või keedetud nisutainast, mille vahele pannakse köögivilja- või kohalik täidis või seenehautis.
Puista peale riivitud kollane juust või parmesan ja küpseta. Kuid mitte alati lasanje nägi välja selline. Lasanje prototüüp on ümmargune leivatainas. Selliseid kooke küpsetasid kreeklased ja neid nimetati laganoniks.
Roomlased laenasid seda leiba kreeklastelt ja hakkasid seda ribadeks lõikama, mida nad nimetasid laganiteks. Siiani nimetatakse mõnes Itaalia piirkonnas laganat laiaks ja lamedaks pastaks, mida tuntakse tagliatelle nime all.
Kuigi lasanjet peetakse tõeliseks Itaalia roogiks, pole see siiski nii. Briti ja skandinaavlased väidavad selle loojaid. Inglased peavad seda oma loominguks, sest on andmeid, et Richard II ajal valmistati roog nimega lostyns.
Inglased väidavad, et üks esimesi lasanje retsepte registreeriti esimeses ingliskeelses kokaraamatus Forme of Cury, mida hoitakse endiselt Briti muuseumis.
See vihastas itaallasi loomulikult ja nad kiirustasid inglasi ümber lükkama, väites, et sellel inglise roogal, olgu see siis maitsev, pole midagi pistmist lasanje itaaliakeelse versiooniga.
Skandinaavlased väidavad seda lasanje valmis viikingiajal. Nad valmistasid need, pannes leivapätside vahele liha ja riivjuustu. Esimene Itaalia retseptide kirjalik mainimine leidis aset 14. sajandil, kui Napoli äärelinnalt avastati anonüümne käsikiri.
Selle retsepti järgi valmistati keskajal lasanjet järgmiselt: keedetud vees keedeti taignalehti, mille vahele olid paigutatud hakitud vürtside rebased ja kollane juust.
Soovitan:
Keda Peaksime Tänama Cuba Libre Kokteili Eest?
Kuulus kokteil Kuuba Libre on üks populaarsemaid kokteile maailmas. Bulgaaria keelde tõlgitud nimi tähendab vaba Kuubat. Sisaldab valget rummi, Coca-Colat ja sidrunimahla või laimitükke. Esimest korda valmistati see Havannas 1900. aastal Kuuba (tollal Hispaania koloonia) vabadussõja ajal, mis lõppes 1878.
Keda Huvitab - Superpomm C-vitamiiniga
Kamu kamu on põõsas, mida leidub Peruus ja Brasiilias peaaegu kõikjal Amazonase vihmametsas. See põõsas kasvatab väikese sidruni suuruseid puuvilju, millel on mitmesugused värvid - heleoranž kuni lilla-punane, kollane või roheline. See puu on pakitud loodusliku C-vitamiiniga ja seda laetakse rohkem kui ükski teine toiduallikas planeedil.
Kes On Need Loomad, Keda Me Elusalt Sööme?
Loomset päritolu tooted on Bulgaaria köögis olnud pikka aega. Pacha, grillitud vasikaliha keel ja keedetud seajalad on vaid mõned meie lemmikroogadest. Kuid kui meie riigis on kõik need hõrgutised kuumtöödeldud, siis paljudes maailma paikades nõuab traditsioon, et loomi süüakse siis, kui nad alles liiguvad.
Keda Peaksime Krõmpsuvate Küpsiste Eest Tänama
Kas olete kunagi mõelnud, mis on meie lemmik magusate naudingute, nimelt küpsiste lugu? Esialgu eelistasid meremehed küpsiseid, kuna need võtsid vähe ruumi ja andsid neile vajalikku energiat. Pikkade reiside ajal tekkis aga probleeme nende hoiustamisega ja nii küpsetati neid kauem kestmiseks kõigepealt ahjus ja seejärel kuivatati madalal kuumusel.
Oomega-3 Versus Oomega-6. Keda Ja Kuidas Me Peaksime Võtma?
Oomega-6 ja oomega-3-rasvhapped mängivad tervises olulist rolli. Kahjuks on paljudel inimestel mõte, et nad peaksid võtma mõlema rasvhapete rühma toidulisandeid. See pole absoluutselt tõsi. Me kipume unustama, et enamikul inimestel, kes järgivad lääne dieeti, mis sisaldab polü- ja monoküllastumata margariine, samuti toiduõlisid ja salatimaitseid, tekib oomega-6 üleannustamine.
