2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Üle maailma on teada rohkem kui 10 000 teravilja tüüpi. Vaatamata sellele mitmekesisusele kasutab inimkond oma toiduks peamiselt kolme tüüpi - nisu, otra ja maisi. Viimasel ajal muutub see nende asendajana üha populaarsemaks araru.
See tundmatu teravili on mitmeaastane rohttaim, mida veel hiljuti kasutati peamiselt kaubanduslikel eesmärkidel, toidu paksendajana ja farmaatsiatööstuses. Nüüd on aga üha rohkem inimesi veendunud selle toitumis- ja maitseomadustes.
Ara kodumaa on Lõuna-Ameerika troopilised piirkonnad. Ladina-ameeriklased toodavad saagist jahu, ekstraheerides taimest tärklist, pestes selle juuri, kraapides neid ja seejärel leotades ja purustades. Valmis konsistents lastakse läbi sõela ja kuivatatakse.
Viimastel aastatel on tehnoloogia siiski paranenud ja arajuurtest saadud jahu saadakse tehases. Saadud pulbrit kasutatakse laialdaselt farmaatsias, kuid üha enam kulinaarias.
Ararute jahu on äärmiselt kasulik, kuid seda lisatakse lisandina teistele teraviljadele. Iga 100 grammi arautijahu kohta on umbes 380 kalorit.
Seda saab kasutada ka kriidi, kipsi, jahu, nisu, riisi ja tärklise lisandina. Hoida kuivas ja jahedas kohas.
Selle teravilja kasulikkus tervisele on vaieldamatu. Ararut sisaldab palju A-vitamiini, sisaldab foolhapet ja B-vitamiine. Sisaldab kaltsiumi, mangaani, kaaliumi.
See sisaldab valke ja kiudaineid. Ararutit saab kasutada kõhulahtisuse ravimina juurte suure tärklisesisalduse tõttu, samuti ärritunud ja põletikulise naha leevendamiseks.
Bulgaarias on ararut peaaegu tundmatu, kuid leiab selle kasutamist erinevate kondiitritoodete kastmete ja täidiste paksendajana. See sobib väga hästi happelisemate vedelike paksendamiseks ega jäta toidusse tärklise lõhna ega maitset.
Soovitan:
Ararut
Ararut / Marantha arundinacea / on mitmeaastane taim, mille juuri kasutatakse toiduks, paksendajana ja erinevate ravimite lisandina. Ararut pärineb Lõuna-Ameerika troopikast. Kohalike inimeste kasvatamine on pikka aega kestnud ja neil on kasutatava tärklise juurte saamiseks ekstraheerimise protsess välja töötatud intensiivselt.
Triticale - Kasulik GMO Teravili
Triticale on inimese loodud teraviljasaak nisu ja rukki ristamisel. Ajalooliselt läks inglise botaanik Wilson 1875. aastal esimesena üle, kuid tema saadud taimed osutusid steriilseteks. Viljakad taimed sai Saksa aretaja Rimpau esmakordselt 1888.
Kõige Kasulikum Teravili
Teraviljad sisaldavad kõiki elemente, mis on vajalikud inimese keha täielikuks arenguks. Neis on palju süsivesikuid, valke, vitamiine, mineraale ja muid kasulikke koostisosi. Vaadake neid, mis on meie tervisele kõige väärtuslikumad. Spelta Einkorni on teraviljana kasvatatud tuhandeid aastaid.
Amarant - Iidne Teravili
Amarant on asteekide seas üks iidsemaid kultuure. Selle koostises olevad kasulikud ained on võrreldavad ainult selle ainulaadse maitsega. Amarant on meie riigis kasvavale umbrohule kõige lähemal. On teada rohkem kui 60 selle sorti. Taim on üheaastaste taimede liik, millel on erksavärvilised lillad, tumepunased, oranžid, roosad või valged lehed.
Amarant - Väike, Kuid Väga Kasulik Teravili
Amarnt oli asteekidele teada. Toiduks ei kasutanud nad siiski teravilja. Nad omistasid taimele mitmeid maagilisi omadusi. Hispaania sissetungijad kartsid vikerkaarevärvides värvitud jumalaga taime ja püüdsid seda põllukultuurina hävitada. Selle kasvatamine oli aastaid keelatud, peamiselt selleks, et lõpetada inimohvrid, milles taim mängis olulist rolli.
