2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Triticale on inimese loodud teraviljasaak nisu ja rukki ristamisel. Ajalooliselt läks inglise botaanik Wilson 1875. aastal esimesena üle, kuid tema saadud taimed osutusid steriilseteks. Viljakad taimed sai Saksa aretaja Rimpau esmakordselt 1888. aastal.
Kaasaegseid tritikale sorte iseloomustavad võrreldes teiste teraviljadega kõrged teraviljatootmise võimalused. Põllukultuuri kasvatamise üks olulisemaid omadusi on selle kõrge vastupidavus haigustele, happesusele ja põuale. Lisaks muudab kõrge kompleksne resistentsus haigustele, kahjuritele ja ebasoodsatele tingimustele tritikale mahepõllunduseks sobivaks.
Kuid Bulgaarias valitseb tootjate ebakindlus selle ebapiisavate teadmiste tõttu.
Triticale tera kasutatakse peamiselt kontsentreeritud sööda tootmiseks, kuid selle toitumisomadused ei piirdu sellega.
Esmastes tritikaletaimedes tükeldati terad ja see sisaldas rohkem valku kui teistes teraviljades. Kaasaegsetes sortides, mida iseloomustab paarimata, kuid täistera, on valgusisaldus ligilähedane nisu omale, kuid suurema aminohappe lüsiini sisaldusega, mis on peamine piirav ja asendamatu aminohape, mida kasutatakse piima toiteväärtuse määramiseks. valgud teravilja terades.
See kõrge lüsiini sisaldus muudab tritikali loomade söödaks, mille valgu bioloogiline väärtus on parem. See muudab taime väärtuslikuks teraviljakultuuriks, kuna loomade söödav toit määrab liha, mida me inimesed sööme, bioloogilise väärtuse.
Lisaks roheline mass tritikale on väärtuslikum kui nisu ja rukis. Seda seetõttu, et see sisaldab rohkem seeditavaid valke ning sellest valmistatud jahu on rikkam karotenoidide ja mineraalainete poolest, mis on loomade toitumise seisukohalt olulised.
Kuid tritikaletaime toiteväärtus ei piirdu ainult loomasöödaga. Kuigi valgu kogus taime teraviljas on suur, on gluteenisisaldus selles väiksem kui nisus ja on erineva kvaliteediga. See võimaldab tritikale osalemist jahus segus nisuga.
Seda tüüpi jahuseguga saadakse väga hea kvaliteediga toiduleib. Lisaks on saadud tritikaleibal suurem maht ja suurem lüsiinisisaldus, mis on hindamatu, kui seda vaadata, ning sisaldab ka vähem süsivesikuid kui puhtast nisujahust valmistatud leib.
See seab sellele teraviljale teistsuguse vaate ja tähendab meie suhtumise ja arusaama muutmist.
Viimastel aastatel on saagikus ja tritikale kogu maailmas kasvavad ja suurim tootja on praegu Poola.
Soovitan:
Ararut - Tundmatu Teravili
Üle maailma on teada rohkem kui 10 000 teravilja tüüpi. Vaatamata sellele mitmekesisusele kasutab inimkond oma toiduks peamiselt kolme tüüpi - nisu, otra ja maisi. Viimasel ajal muutub see nende asendajana üha populaarsemaks araru . See tundmatu teravili on mitmeaastane rohttaim, mida veel hiljuti kasutati peamiselt kaubanduslikel eesmärkidel, toidu paksendajana ja farmaatsiatööstuses.
Tähelepanu - Mesi Koos GMO-dega
Mee välimuse võimaluse kohta GMOd hoiatas mesinik Iliya Tsonev, kes on Mesinduse Riikliku Teadusliku Assotsiatsiooni liige. Selle murettekitava avalduse põhjuseks on Euroopa Komisjoni ettepanek mitte ilmuda toodete etikettidel, kui toit sisaldab üle 0,9% GMOsid.
Triticale - Hübriid Nisu Ja Rukki Vahel
Hübriidsed teraviljad tritikale on viimastel aastatel muutunud tavalisemaks. See pole juhuslik. Nisu ja rukki segamisel saadud taim annab isegi aasta jooksul halbades ilmastikutingimustes üle tonni aakri kohta. Teadlased pole oma fantaasia poolest kuulsad ja seetõttu moodustub selle kultuuri nimi nisu ja rukki ladinakeelsetest nimedest.
Kõige Kasulikum Teravili
Teraviljad sisaldavad kõiki elemente, mis on vajalikud inimese keha täielikuks arenguks. Neis on palju süsivesikuid, valke, vitamiine, mineraale ja muid kasulikke koostisosi. Vaadake neid, mis on meie tervisele kõige väärtuslikumad. Spelta Einkorni on teraviljana kasvatatud tuhandeid aastaid.
Amarant - Iidne Teravili
Amarant on asteekide seas üks iidsemaid kultuure. Selle koostises olevad kasulikud ained on võrreldavad ainult selle ainulaadse maitsega. Amarant on meie riigis kasvavale umbrohule kõige lähemal. On teada rohkem kui 60 selle sorti. Taim on üheaastaste taimede liik, millel on erksavärvilised lillad, tumepunased, oranžid, roosad või valged lehed.
