2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Amarant on asteekide seas üks iidsemaid kultuure. Selle koostises olevad kasulikud ained on võrreldavad ainult selle ainulaadse maitsega.
Amarant on meie riigis kasvavale umbrohule kõige lähemal. On teada rohkem kui 60 selle sorti. Taim on üheaastaste taimede liik, millel on erksavärvilised lillad, tumepunased, oranžid, roosad või valged lehed. Selle kodumaaks peetakse Ameerikat, kus taim ulatub 2 meetri kõrgusele.
Amarant oli mandril üks peamisi toidukultuure. See oli ka religioossete rituaalide üks peamisi koostisosi. See on aga amaranti halb nali. Kui Ameerika avastati, olid asunikud kohutavalt seotud paganlike rituaalidega ja lõpetasid kultuuri kasvatamise. Selle asemel tulevad oad ja mais, mis on piisavalt elanikkonna toitmiseks.
Kahekümnenda sajandi teisel poolel hakati amaranti uuesti kasvatama. Tänapäeval on taimega istandusi Põhja- ja Lõuna-Ameerikas, Aasias ja Aafrikas.
Amaranti on maailmas palju. Taime erinevaid osi kasutatakse ka erinevates riikides. Mõni kasutab seda lehtköögiviljana, teine uba ja kolmas kaunistuseks.
Amaranti peetakse ka teraviljaks, mida iseloomustab kõrge toiteväärtus. See ületab aminohapete ainulaadse tasakaaluga teisi teravilju.
Asendamatud aminohapped on hädavajalikud, eriti olulised nii maksa nõuetekohaseks toimimiseks kui ka vastsündinute normaalseks arenguks. Sordi järgi on toorvalgu sisaldus kaunviljade seemnetes vahemikus 12-20%. Samuti on see rikas lüsiini poolest - kolm korda rohkem kui teistes teraviljades.
Amarant on gluteenivaba saak - suurepärane alternatiiv inimestele, kellel on koostisosa talumatus. Lisaks sisaldab see ainult 8% looduslikke rasvu, millest enamik on küllastumata.
Amarandi seemned sisaldavad kimp kasulikke elemente - kaltsiumi, rauda, kiudaineid, magneesiumi, fosforit, samuti suures koguses E-vitamiini. Lisaks määratakse suurem osa tärklisele, graanulite suurus on moon. Seega tagab taime tarbimine parema seedimise ja selle võib lisada seedetrakti häiretega laste ja täiskasvanute menüüsse.
Soovitan:
Ararut - Tundmatu Teravili
Üle maailma on teada rohkem kui 10 000 teravilja tüüpi. Vaatamata sellele mitmekesisusele kasutab inimkond oma toiduks peamiselt kolme tüüpi - nisu, otra ja maisi. Viimasel ajal muutub see nende asendajana üha populaarsemaks araru . See tundmatu teravili on mitmeaastane rohttaim, mida veel hiljuti kasutati peamiselt kaubanduslikel eesmärkidel, toidu paksendajana ja farmaatsiatööstuses.
Triticale - Kasulik GMO Teravili
Triticale on inimese loodud teraviljasaak nisu ja rukki ristamisel. Ajalooliselt läks inglise botaanik Wilson 1875. aastal esimesena üle, kuid tema saadud taimed osutusid steriilseteks. Viljakad taimed sai Saksa aretaja Rimpau esmakordselt 1888.
Amarant
Kui olete proovinud amarant , te pole ilmselt selle maitsega sugugi rahul, kuid teisest küljest on sellel tõeliselt muljetavaldavad toiteväärtused. Amarant on iidne teravili, mis on tihedalt seotud asteekide traditsioonide ja eluviisiga.
Kõige Kasulikum Teravili
Teraviljad sisaldavad kõiki elemente, mis on vajalikud inimese keha täielikuks arenguks. Neis on palju süsivesikuid, valke, vitamiine, mineraale ja muid kasulikke koostisosi. Vaadake neid, mis on meie tervisele kõige väärtuslikumad. Spelta Einkorni on teraviljana kasvatatud tuhandeid aastaid.
Amarant - Väike, Kuid Väga Kasulik Teravili
Amarnt oli asteekidele teada. Toiduks ei kasutanud nad siiski teravilja. Nad omistasid taimele mitmeid maagilisi omadusi. Hispaania sissetungijad kartsid vikerkaarevärvides värvitud jumalaga taime ja püüdsid seda põllukultuurina hävitada. Selle kasvatamine oli aastaid keelatud, peamiselt selleks, et lõpetada inimohvrid, milles taim mängis olulist rolli.
