2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kapsaitsiin (Kapsaitsiin, 8-metüül-N-vanilüül-6-noneenamiid) on koostisosa, mida leidub Solanaceae sugukonna põllukultuurides. Kõnealused kuumad paprikad on pärit Põhja- ja Lõuna-Ameerikast. Puhtas olekus näeb kapsaitsiin välja nagu kristalliline pulber. Sellel pole erilist lõhna, kuid sellel on terav tunne, mille see suhu jätab. Selle moodustavad seitse seotud alkaloidi.
Ühend sulab temperatuuril 65 kraadi Celsiuse järgi. Kapsaitsiin on vees vähe lahustuv. Kuid seda mõjutavad alkoholid, kloroform ja teised. Seetõttu võib kapsaitsiini sisaldava liiga vürtsika toidu tarbimisel inimene selle mõju vähendamiseks tarvitada alkoholi. Kapsaitsiini võib suurtes kogustes saada kuumadest paprikatest, ekstraheerides atsetooniga. Saadud ekstrakt on oranži või punase värvusega. Kapsaitsiini sisaldus see on viis kuni kümme protsenti.
Kapsaitsiini ajalugu
Nagu on juba selgunud, tuleneb kuum tunne, mis meil tekib punast kuuma pipart süües ühend kapsaitsiin. Selle avastas XIX sajandi esimesel veerandil P. Buchholz, kuid sai oma nime aastakümneid hiljem. Tema ristiisa on L. Thrash. Üheksateistkümnenda sajandi teisel poolel märkas ungari arst E. Hodges, et kõnealune alkaloid oli süüdi mitte ainult suuõõne tugevas põletamises, vaid ka maomahla eritumises, mis mõjus hästi seedimine. Eelmisel sajandil saadi see aine sünteetiliselt.
Kapsaitsiini eelised
Assimileeritud kuumade paprikate kaudu, kapsaitsiin aitab reguleerib mao happeid ja avaldab soodsat mõju seedeprotsessidele. Kapsaitsiin aitab kiirendada organismis toimuvaid protsesse ja seetõttu on see aktiivsete sportlaste dieedis. Seda aktsepteerivad suure eduga ka inimesed, kes üritavad kaalust alla võtta. Kuumade paprikate väärtusliku koostisosa positiivsed eelised sellega ei lõpe.
Nottinghami ülikooli teadlaste hiljutine uuring viitab sellele, et kapsaitsiin võib olla võtmetegur vähiga võitlemisel. Uuringute kohaselt on sellel võime vähirakke hävitada. Samal ajal ei mõjuta see keha kahjulikult. Teooriat kinnitavad teaduslikud katsed, mis viidi läbi laborihiirte osalusel. Maailma Terviseorganisatsiooni statistika näitab, et riikides, kus ühendit tarbitakse rohkem paprikate kaudu, on vähki surevate inimeste protsent väiksem kui teistes.
Kapsaitsiin on aine, mida on aastate jooksul uuritud arvukalt. Aja jooksul on eksperdid avastanud, et seda saab kasutada erinevates valdkondades ja erinevatel eesmärkidel. Kapsaitsiin on tugev ravim, millel on võime valu vähendada. Vürtsikas paprikas sisalduv väärtuslik koostisosa on oluline komponent paljude salvide, kreemide, geelide jaoks, mida me kasutame nende soojendava ja põletikuvastase toime tõttu. Seda ainet saab kasutada südame- ja veresoonte probleemide ravis. Samuti hoiab see ära arterite hüübimise ja ummistumise.
Koostisosa kasutatakse ka kreemides, et vähendada artriidi all kannatavate inimeste valu. See on ka osa psoriaasi ja migreeni vastu võitlevatest preparaatidest. Ühend aitab ära hoida bakteriaalse infektsiooni põhjustatud kõhulahtisust. Kapsaitsiin mõjub hästi organismi vereringele. On tõendeid selle kohta, et see toimib afrodisiaakumina. Selle hädavajalik kvaliteet on võime mõjutada närviretseptoreid, põhjustades valulikke aistinguid.
Muu hulgas on selle aine tarbimine kopsudele kasulik, kuna see tugevdab nende kudesid. Teiselt poolt aitab see soovimatut eritist kiiremini ja hõlpsamini vabastada. Ühend annab energiat ja parandab kehalist aktiivsust, mistõttu sportlased seda eelistavad. See võib avaldada positiivset mõju ka inimestele, kes püüavad kaalust alla võtta ja kuju kujundada, kuna see kiirendab ainevahetust, vähendab söögiisu ja takistab rasvarakkude teket. Seega õnnestub lisakilodel kaduda lihtsalt ja loomulikult.
Peale selle, et ravim on ravim, kasutatakse seda ka muudel eesmärkidel. Kapsaitsiini rakendused võib leida ka kodus. Näiteks saab seda kasutada putukatõrjevahendina. On tõestatud, et see toimib hästi kahjurite, näiteks putukate ja rottide vastu võitlemisel. Aine lisatakse värvile või lakile, millega pinda hiljem töödeldakse. Mõned koduperenaised kasutavad seda ka abivahendina, et õpetada oma lemmikloomi küüsi teritama kohas.
Siit lähemalt kapsaitsiini eelised ja kasutusalad.
1. Oksüdatiivse stressi vastu
Tugeva valuvaigistava ja antioksüdandi ühendina võib kapsaitsiin vabade radikaalide neutraliseerimise kaudu vähendada oksüdatiivset stressi keha erinevates osades.
2. Nahaprobleemid
Selle aine nahale kandmisel aitab see leevendada valu ja põletikku, kuigi see võib põhjustada esialgset ärritust või ebamugavust.
3. Diabeet
Uuringud on näidanud, et kapsaitsiin on võimeline vähendama diabeetilise neuropaatia tõttu tekkinud valu.
4. Kaalulangus
Ainevahetust parandades ja keha detoksifitseerides aitab see aine kogu teie süsteemil paremini toimida ja treeningu tõhusamaks muuta.
5. Seedimine
Kapsaitsiini mõju võib aidata seedesüsteemi reguleerida ja jäätmeid tõhusamalt kõrvaldada, vähendades seeläbi kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse sümptomeid.
6. Peavalu
Selle aine kasutamine templites salvi kujul aitab leevendada pea survet ja leevendada migreeni sümptomeid.
Kapsaitsiini tarbimine
Kapsaitsiini võib võtta suukaudselt tablettide kujul, mis on saadaval apteekides. Nende neelamisel on tunda põletustunnet, kuid neis pole midagi imelikku. Seda tunnet saab jälgida kuu aja jooksul. Aine pikaajalisel kasutamisel see kaob. Süüakse kakskümmend minutit pärast seda kapsaitsiini võtmine võib vähendada põletustunnet. Tundliku kõhuga inimestele on siiski enne toote kasutamist soovitatav konsulteerida arstiga.
Rohkem eeliseid kuuma paprika söömisest
Nagu te juba teate, kuum paprika sisaldab kapsaitsiinimis võib tervisele väga kasulik olla. Millised on kuumade paprikate muud omadused? USA põllumajandusministeeriumi andmetel tähendab 100 grammi kuuma paprikat 36 milligrammi kaltsiumi, 1,3 milligrammi rauda, 4 milligrammi magneesiumi, 113 milligrammi kaaliumi ja 397 milligrammi naatriumi. Lisaks sisaldab sama kogus kuumaid paprikaid rikkalikku vitamiinide kompleksi: 34 milligrammi C-vitamiini, 0,12 milligrammi B6-vitamiini, 0,05 milligrammi folaati (tuntud kui B9-vitamiini looduslik vorm), pluss niatsiin, tiamiin ja riboflaviin, antioksüdandi rolliga toimeained.
Kuuma paprika tarbimiseks ja kasutamiseks on mitu võimalust, et saaksite maksimaalselt ära kasutada nende toiteväärtust ja selle eeliseid, mida see meie kehale pakub.
Kuumaid paprikaid võib süüa toorelt (aga vürtsikate toitude suhtes peate olema kõrge tolerantsusega), erinevates paprikatega salatites, paprikapottides, kastmetes (guacamole) või liha lisandina,näiteks kartul või pitsa koos lihaga.
Samuti on tee kuuma pipraga - hea ravim südametegevuse jaoks, mis stimuleerib vereringet ja kiirendab ainevahetust. Samuti on kuumadel paprikatel põhinevaid toidulisandeid - kapsleid, mis aitavad kehakaalu kontrollida ja toetavad immuunsüsteemi. Nende suur eelis on see, et neid saavad aktsepteerida isegi need, kes pole vürtsika maitse austajad.
Viimasena, kuid mitte vähem tähtsana, võib sisekasutuseks märkida kuuma pipra tinktuuri, mis kantakse peale seda, kui see on eelnevalt veega lahjendatud (tavaliselt on see suhe 10-15 tilka tinktuuri 100 milliliitri vee kohta). Pärast katsetamist aitab see lahus seedimist, kiirendab kalorite põletamist, stimuleerides termogeneesi ja reguleerides kehas vereringet.
Kapsaitsiini kahjustused
Kapsaitsiin on aine väga hoolikalt. Kui see satub ninasse ja silma, põhjustab see valulikku tunnet / põletust /, pisaraid, mõnikord kõnekadu, peapööritust. Juhul, kui see satub ninasse ja silma, tunnete põletustunnet, mis möödub umbes tunni pärast. Ebamugavuse leevendamiseks võite kahjustatud piirkonda määrida mõne taimeõli või meega.
Kui probleem püsib, pöörduge arsti poole. Vahel harva esineb hingamisprobleeme, silmaprobleeme, dermatiiti ja ninaverejooksu. Aine ei ole soovitatav rasedatele, imetavatele emadele ega selle suhtes tundlikele inimestele. Kapsaitsiini ei tohiks kasutada ka haavandite all kannatavad inimesed. Enne aine kasutamist pidage kindlasti nõu tervishoiutöötajaga.
Sage kapsaitsiini kasutamise kõrvaltoimed mis tahes kujul on:
- ärritus;
- turse;
- punetus;
- suurenenud valgustundlikkus;
- rasked allergilised reaktsioonid, nagu hingamisraskused ja nõgestõbi;
- südame rütmihäired harvadel juhtudel;
- kõrge vererõhk.
