2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Täidisega kalmaar on üks elegantsemaid mereande. Kalmaarid muutuvad väga õrnaks ning täidis võib olla mitmekesine ja väga lõhnav.
Kalmaari saab küpsetada mitmel viisil: hautatud, keedetud, fritüüris või pannil marineeritud vürtsikas, paneeritud või grillitud. Tervena valmistamisel eemaldage kõigepealt läbipaistev kõhr seestpoolt. Pea eraldub kehast, seejärel kombitsad peast. Enne toiduvalmistamist loputage hästi ja kuivatage.
Täidisega kalmaar juustuga
Vajalikud tooted: 6 toru kalmaare, puhastatud kombitsatega, 50 g vürtsikat salaamit, 50 g Scamorza juustu, 1 hunnik värsket peterselli, 150 g Parmesani juustu, 2 küüslauguküünt, puru 2 viilu leiba, 1 muna, 3 tl valge vein, oliiviõli, must pipar, sool.
Valmistamismeetod: Kalmaari tuubid pestakse. Kõhr eemaldatakse seestpoolt. Täidise valmistamiseks lõigatakse kombitsad väikesteks tükkideks ja pannakse need kaussi. Salami ja Scamorza juust lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse kombitsatele. Riivi parmesan ja haki petersell.
Pigistage küüslauguküünt, lisage toores muna, 1 tl. valge vein, leivapuru, must pipar, sool ja 1 spl. oliiviõli. Kõik tooted segatakse ja segatakse hästi, kuni see muutub homogeenseks seguks. Täida kalmaar täidisega, jättes ühe sõrme servani.
Aukud suletakse kahe hambatiku kinnihoidmisega. Kuumutage suures pannil veidi oliiviõli. Asetage torud sellesse ja praadige minut, seejärel pöörake ümber. Lisage ülejäänud 2 tl. valge vein ja 1 pressitud küüslauguküüs. Kui see on keema läinud, vähendage tulekahju miinimumini ja keetke 10 minutit, kuni kalmaar on küps ja kaste paksenenud. Kui täidist on jäänud, lisage see kastmele. Kalmaari serveeritakse soojalt.
Täidisega kalmaar krevettidega
Vajalikud tooted: 1 kalmaar, 50–60 g keedetud ja kooritud krevette, 2 viilu kuiva kooreta saia, 50 ml oliiviõli, poole sidruni mahl, 1 väike hunnik peeneks hakitud tilli, pune, sool ja pipar, 2 sidruniviilu, peeneks hakitud, 1/2 küüslauguküünt lõigatud õhukesteks viiludeks.
Valmistamismeetod: Oliiviõli, sidrunimahl ja maitseained on segatud. Leib purustatakse ja segatakse poole vedelikuga. Lisa sidruniviilud ja pool krevettidest. Kalmaar täidetakse saadud seguga ja selle augud läbistatakse millegi teravaga.
Kalmaar pannakse väikesesse salve või vormi. Pange küüslauk ja muud krevetid ülejäänud marinaadi. Saadud kalmaar valatakse. Küpseta 200–20 kraadises eelsoojendatud ahjus 15–20 minutit kuldseks.
Kui otsustate kalmaaridega midagi muud valmistada, vaadake neid kalmaari retsepte: pann-, paneeritud-, kreeka- ja miks mitte ka grillitud.
Soovitan:
Maitsvad Ideed Täidisega Köögiviljade Jaoks
Täidetud paprika on paljude inimeste lemmik, kuid võite oma lähedasi üllatada teiste täidisega köögiviljadega. Huvitav ja originaalne retsept on männipähklite, baklažaani ja suvikõrvitsa kasutamine. Teil on vaja sada viiskümmend grammi männipähkleid, üks kilogramm spinatit, kakssada grammi riivitud kollast juustu, kolm supilusikatäit oliiviõli, kolm keskmise suurusega suvikõrvitsat ja baklažaani.
Maitsvad Ideed õlle Eelroogade Jaoks
Õlu on enamiku bulgaarlaste igapäevaelu lahutamatu osa. Võib-olla ei saa nii prantslased veinita kui ka bulgaarlased õlleta. Kas lõuna- või õhtusöögiks jalgpalli või mõnda muud sporti vaadates või lihtsalt lõõgastumiseks - gaseeritud humalajook on tavaline kaaslane.
Maitsvad Ideed Focaccia Jaoks
Focaccia on Itaalia vormileib. Seda võrreldakse sageli traditsioonilise Napoli pitsaga. Kõige täpsem väide on, et maitsev pasta on midagi pitsa ja leiva vahel. Tavaliselt piserdatakse seda puhta oliiviõliga ja sellele pannakse tomatid ja oliivid või lihtsalt oliivid ja sibulad.
Maitsvad Ideed Magustoitude Jaoks Nisuga
Me kõik teame, et nisu pakutakse mälestuseks ning seda serveeritakse mõnel suuremal Bulgaaria traditsioonilisel pühal. Seda saab valmistada suhkru, kreeka pähklite, rosinate, ashuraga ja mitmel viisil. Kõigi nende jaoks leiate aga konkreetseid retsepte meie veebisaidilt.
Isuäratavad Täidise Ideed Täidisega Kartulite Jaoks
Kartul on paljude leibkondade lemmik ja hõlpsasti kättesaadav toit. Neid saab valmistada mitmel erineval viisil ning need võivad alati olla maitsvad ja isuäratavad. Siin ma pakun teile mitut tüüpi täidised kartulite täitmiseks, et perele või külalistele muljet avaldada.
