2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Et olla eeskujulikud võõrustajad, ei piisa ainult sellest, et saame süüa maitsvalt, vaid peame järgima toidu esitlemise põhireegleid, sest söögiisu kaasneb toidutüübiga.
Pöörake nendele punktidele tähelepanu, kui soovite neid järgmisel korral oma külla tulles koguda.
• Esimene on peamiselt laudlina - see peab olema puhas ja triikitud ning ametlikul juhul valge ja uuesti triikitud;
• Kaunilt ettevalmistatud plaat algab selle suurusest ja kujust. Mida peate teadma, on see, et suurus sobib nõudele - see ei tohiks olla liiga segane ega ka liiga tühi. Siin kehtib reegel, et taldrik peab olema piisavalt suur, et toit selles silma paistaks;
• Ümmargune kuju ei võimalda kujutlusvõimele palju tahet. Toitu tuleks serveerida keskelt. Ruudu- ja kolmnurkse kujuga saate luua ilusaid kulinaarseid meistriteoseid.
• Plaatide värv ei tohiks samuti olla liiga atraktiivne. Meistrikokad soovitavad kõige paremini olla valged ja puhtad;
• kui teie poolt pakutavad toidud ei paista piisavalt silma (näiteks tomatisupp ja kõrvitsakook), võite lisada kontrastse salvrätiku (antud juhul näiteks rohelise salvrätiku);
• Nõud peavad olema täielikud ja asetatud lauale vastavalt pakutavate ja õigesse kohta asetatavate roogade tüüpidele;
• Kaunista õigel viisil - näiteks ärge unustage praetud kala serveerimisel lõigata sidruniviil;
• Toitlustuse eksperdid soovitavad plaadi paigutada vastavalt kella ekraanile. Pange süsivesikud (riis, pasta, leib) kell 11, köögiviljad kell 2 ja valgud (liha) kell 6 - teie poolt pakutava inimese seisukohast;
• taldrikule serveeritud roogade arv on soovitatav paaritu arv (näiteks 5 kana hammustust 6 asemel), see ei kehti väikeste toitude (nt herned) kohta;
• Ole serveerimisel ettevaatlik. Plaadi väliskülg servas peab olema puhas ja kaunistamata. Kui on tilka ja rasvaseid plekke, eemaldage need rätiku või salvrätiku servaga;
• Paljude külaliste serveerimisel tuleb hoolitseda selle eest, et kõik pakuksid umbes sama kogust toitu ja esitaksid seda samal viisil.
Soovitan:
Köögiviljade Külmutamise Põhireeglid
Külmutamiseks sobivad kõik köögiviljad, mida süüakse keedetult, küpsetatult või praetult. Milliseid köögivilju ei tohiks külmutada? Kurgid, salat, redis ja sibul kuuluvad toodete hulka, mille külmutamine on äärmiselt ebasobiv. Ka küpsetel või üleküpsenud köögiviljadel pole kohta sügavkülmikutes ega külmkappides.
Põhireeglid Täisväärtuslikuks Toitumiseks
Lähme järgi täielik toitumine tähendab tasakaalustatud toitumise järgimist, mis pakub erinevaid toitaineid. Nende hulka kuuluvad aminohapped. Need sisalduvad valkudes, vitamiinides ja mineraalides. Toit on ainete allikas, mis annab meile keha vajaliku energia - valgud, süsivesikud ja rasvad.
Köögiviljade Steriliseerimise Põhireeglid
Värskeid köögivilju eelistatakse alati nende loomuliku maitse, aroomi ja värvi ning vitamiinide ja muude toitainete sisalduse tõttu. Kuid kui nende hooaeg on läbi, proovime neid konserveerides, külmutades või muul viisil säilitades oma laual hoida.
Liha Praadimise Põhireeglid
Kõigi tänapäevaste vaadete kohaselt on praetud toit tervisele väga kahjulik. Praadimine on aluseks toidule kiirtoidurestoranides. See on tõsi ainult osaliselt. Praetud toit võib olla ka toitev, maitsev ja isegi tervislik, näiteks keedetud või küpsetatud, kui järgitakse praetud toitude valmistamise reegleid.
Kreemide Valmistamise Põhireeglid
Kuigi kreemid kuuluvad suhteliselt lihtsalt valmistatavate magustoitude hulka ega nõua palju aega ja vaeva, teevad nad sageli ka vigu. Ja on kreeme, mis nõuavad lisaks kannatlikkusele ka tõelist loovust. Ükskõik, kas valmistate koort kohe tarbimiseks või kasutamiseks kookides või muudes küpsetistes, on hea teada mõningaid põhireegleid, et kreem saaks maitsev ja kohev.
