2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pastinaaki on Vahemerel ja selle ümbruses kasvatatud juba iidsetest Rooma aegadest. See on porgandi ja kaalika sugulane. Seda kasutatakse nii tärklise allikana hautistes ja suppides kui ka magustoitudes magustoitudes ning isegi veini taolise toorainena. Selle põhjuseks on köögiviljade kõrge suhkrusisaldus.
Paljudes roogades, milles kartul on olemas, saab neid hõlpsasti asendada pastinaagiga. Seda saab keeta, praadida, küpsetada, püreestada, kooresuppi või aurutada. See on ka suurepärane lisand salatitele - riivitud või õhukeselt viilutatud.
Meie riigis pastinaak ei naudi populaarsust, mida ta tegelikult väärib. See peab olema meie menüüs, kuna sellel on palju tervislikke omadusi. Ainult 100 g seda juurvilja sisaldab 30% päevasest C- ja K-vitamiini annusest.
Need on immuunsüsteemi, sidekoe, südame-veresoonkonna tervise, luude ja igemete jaoks äärmiselt olulised. Lisaks on pastinaak rikkalik foolhappeallikas, mis on tulevastele emadele nii vajalik. See sisaldab ka suures koguses kaaliumi, mangaani, magneesiumi ja fosforit.
Kaasaegse inimese igapäevase toitumise üks peamisi ja puuduvaid osi on kiudained. Pastinaak sisaldab umbes 1/3 soovitatavast taimekiudude päevakogusest. Need kaitsevad mitmesuguste vähitüüpide, rasvumise ja diabeedi eest, aitavad kontrollida söögiisu ja kehakaalu, küllastavad ja vähendavad vere kolesteroolitaset.
Pastinaak soodustab seedimist ja soolefloora arengut. Lisaks soovitatakse rahvameditsiinis köögivilju neerude ja kuseteede, kõrge vererõhu, bronhiidi ja aneemia raviks. Selle põhjuseks on peamiselt selle diureetilised ja vasodilatatsiooni omadused. Seda peetakse afrodisiaakumiks.
Uuringud näitavad, et pastinaak sisaldab kemikaale, mis on võimelised hävitama jämesooles moodustuvaid kasvajarakke. Teised tõestavad, et see sisaldab aineid, mis pärsivad keha immuunvastust. See muudab selle suurepäraseks vahendiks võitluses paljude autoimmuunsete ja allergiliste seisunditega.
Toores olekus ja ekstrakti kujul ekstraheeritakse pastinaakidest mõned väärtuslikud antioksüdandid, näiteks falcarinol ja panaxidiol. On tõestatud, et falkarinool aeglustab vähirakkude kasvu. Avastatud antioksüdantidel on lisaks vähivastasele ka seenevastane ja põletikuvastane toime.
Soovitan:
Siin On Mõned Olulised Põhjused, Miks Regulaarselt Seesamise Tahini Süüa
Unustatud seesamise tahini on taas taastatud, kuid seekord on selle taaselustamine tingitud eelkõige moes ja tervislikust toitumistrendist ning huvi igasuguste looduslike seemnete kasutamise vastu on suurenenud. Lisaks kaasaegsele toidule on see organismile äärmiselt kasulik.
Miks Me Täidame? Siin On Mõned Vead Kaalulangetamiseks Mõeldud Toitude Valimisel
Mõnikord püüame kaalust alla võtta ja tervislikke eluviise hakata püüdma mitmesuguste toodete järele, mis peaksid meid kaaluvastases võitluses aitama. Läheneme kaootiliselt ja sööme kõike, mida keegi on meile soovitanud või oleme näiteks ajakirjast lugenud.
Siin On Mõned Võimalused Umami Maitse Lisamiseks Meie Menüüsse
Paljud meist muudavad sageli oma maitse-eelistusi ja väsivad kergesti sama toidu söömisest ikka ja jälle. Nii paljude imeliste ja lõhnavate koostisosade abil saame kindlasti oma igapäevasele toidule lisada vaheldust ja muuta need palju mitmekesisemaks.
Miks Peaksime Oma Menüüsse Lisama Kinoa?
Tänapäevase inimese üha kasvav otsimine tervisliku, tasakaalustatud ja samal ajal maitsva toidu valdkonnas viib uskumatute kulinaarsete avastusteni. Üks neist on kinoa - see ammu unustatud taim, millest on viimasel kümnendil saanud kokanduses absoluutne hitt.
Viis Looduslikku Probiootikumi, Mida Oma Menüüsse Lisada
Tavaliselt on kääritatud toidul meie kehale palju kasu tervisele - alates immuunsüsteemi tugevdamisest ning mao ja soolte toimimise parandamisest kuni unetuse leevendamiseni. Kulinaaria seisukohalt lisavad nad palju rikkalikumat ja huvitavamat maitset.
