2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Paljud meist muudavad sageli oma maitse-eelistusi ja väsivad kergesti sama toidu söömisest ikka ja jälle. Nii paljude imeliste ja lõhnavate koostisosade abil saame kindlasti oma igapäevasele toidule lisada vaheldust ja muuta need palju mitmekesisemaks.
Vaadake, kuidas lisada oma menüüsse umami lõhnavaid toite, mis muudavad teie toidu lõbusaks ja huvitavaks!
Me tunneme lapsepõlvest alates nelja erinevat maitset - magusat, soolast, mõru ja haput. Kuid seda seni, kuni avastatakse viies maitse - umami. On teada, et umami sile, peen ja meeldiv maitse suurendab toidu maitset isegi siis, kui toit on valmistatud vähese rasvasisaldusega.
Umami maitse jäljendab teadaolevalt rikkalikku lihamaitset ja seedimise parandamise kaudu on see soolestiku tervisele palju eeliseid. Nii et selle maitse lisamiseks madala rasvasisaldusega roogadele ilma sünteetiliselt saadud umami kasutamiseta võiksite kaaluda järgmiste koostisosade lisamist ja muuta oma tavapärased toidud huvitavamaks ja isuäratavamaks.
Värskeid tomateid on lihtne leida ja saate neid valmistatavates roogades kasutada umami maitsena. Soovitav on kasutada värskelt valmistatud tomatikastmeid. Punased küpsed tomatid sisaldavad palju glutamiinhapet, mis on koostisosa, mille kaudu lisada umami maitset. Umami maitse paraneb, kui tomatit keedetakse sibula ja värskete ürtidega.
Seened on loomulikult umami maitsega ja neid saab kasutada veise- ja kalkuniliha asendajana. Paljudest seenesortidest on šitake ja talihautis sellised sordid, mis on küllastunud umami maitsega ja mida saab lisada lihapallidele või lihakastmetele.
Seened lisavad ka munatoodetele, salatitele, pastale imelise umami maitse ning pakuvad tervislikku vitamiinide ja mineraalide annust.
Sellised kalad nagu tursk, tuunikala, krevetid, makrell, rannakarbid, austrid jms uhkeldavad imelise umami maitsega ja neid saab lisada või kasutada asendusena mitmesugustes roogades.
Nori - sellel kuivatatud vetikal on väga rikkalik umami maitse, seda saab ohutult lisada erinevatele teie eelistuste järgi valmistatud toitudele.
Maguskartul on veel üks levinum toidutoode, mis suudab kaunistada imelise umami maitsega rooga, lisaks kõrge kiudainesisalduse tõttu kiiresti küllastumisele.
Bataati saab kasutada paljudes roogades, näiteks suppides ja salatites, lisades sellele huvitava tekstuuri.
Soovitan:
Siin On Mõned Olulised Põhjused, Miks Regulaarselt Seesamise Tahini Süüa
Unustatud seesamise tahini on taas taastatud, kuid seekord on selle taaselustamine tingitud eelkõige moes ja tervislikust toitumistrendist ning huvi igasuguste looduslike seemnete kasutamise vastu on suurenenud. Lisaks kaasaegsele toidule on see organismile äärmiselt kasulik.
Viies Maitse: Umami
Umami on üks viiest peamisest maitsest koos magusa, hapu, mõru ja soolaga. Jaapani umamist võib seda tõlkida kui "meeldivat maitset". Jaapani keemiaprofessor Kikunae Ikeda otsustas 1907. aastal välja selgitada oma naise valmistatud kombu merevetikasupi (loodusliku orgaanilise vetika) hea maitse põhjuse.
Siin On Mõned Põhjused, Miks Pastinaaki Oma Menüüsse Lisada
Pastinaaki on Vahemerel ja selle ümbruses kasvatatud juba iidsetest Rooma aegadest. See on porgandi ja kaalika sugulane. Seda kasutatakse nii tärklise allikana hautistes ja suppides kui ka magustoitudes magustoitudes ning isegi veini taolise toorainena.
Seitse Põhjust Soja Oma Menüüsse Lisamiseks
Soja- ja sojatoodetes on palju väärtuslikke vitamiine ja mineraale. Riikides, kus soja tarbitakse laialdaselt (Hiina ja Jaapan), täheldatakse üldiselt madalat südamehaiguste, osteoporoosi ning rinna- ja eesnäärmevähi taset. Siin on 7 põhjust soja lisamiseks oma igapäevases dieedis.
Siin On Mõned Võimalused Kontoris Söömise Parandamiseks
Tüüpiline päev kontoris - kiirustate tööle, unustades hommikusöögi, olete lõunaks juba paar kohvi joonud ja kui on aeg puhata, siis cappuccino või midagi muud. Kui on lõunasöögi aeg, sööte kõike mõtlemata. Pärastlõunal tunnete end väsinuna ja sööd jälle midagi.
