Quinoa - Inkade Kuldne Tera

Quinoa - Inkade Kuldne Tera
Quinoa - Inkade Kuldne Tera
Anonim

Quinoa on äärmiselt kasulik toit, mis väärib teie köögis aukohta. Seda on Andides kasvatatud rohkem kui viis sajandit ja see on tuntud kui "inkade kuld".

Viimastel aastatel on kinoa kiiresti populaarsust kogunud terviseteadlike inimeste seas, kelle jaoks on oluline tarbitava toidu toiteväärtus.

Seda "pseudokultuuri" leidub üha enamates tabelites, sest seda küpsetatakse väga kiiresti ja hõlpsalt koos erinevate roogadega. See on sageli riisi ja pasta asendaja.

Kasu tervisele:

Kinoa annab inimkehale palju rohkem antioksüdante kui ükski teine teravili. Seda kasutatakse gluteenivabas dieedis ja sellel on palju kasu tervisele.

Kinoa tarbimine võib vähendada:

• südame-veresoonkonna haigused;

• II tüüpi diabeet;

• hemorroidid;

• kõhukinnisus;

•kõrge vererõhk;

•käärsoolevähi;

Kinoa salat
Kinoa salat

• Ülekaaluline.

Mida kinoa sisaldab?

Quinoa on rikkalik allikas:

• Valk - veganid ja taimetoitlased on suure valgusisalduse tõttu kiinasse armunud. Analüüsid näitavad, et kinoa on "täielik valk", mis sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid.

• Kiud. Kvinoas on peaaegu kaks korda rohkem kiudaineid kui teistes teraviljades. See tähendab, et see võib aidata kõhukinnisuse korral, vähendada hemorroidide riski ja olla kaalulangetamise liitlane.

• Mineraalid, eriti magneesium - klaas toores kinoas sisaldab 83% magneesiumi soovitatavast päevakogusest.

• Raud - üks tass keetmata kinoa sisaldab 43% soovitatud raua päevakogusest.

• Riboflaviin (B2). Riboflaviin, nagu ka magneesium, võib aidata peavalusid ennetada ja vähendada.

Kinoa ei sisalda gluteeni ja organism imendub väga kergesti. Üha rohkem inimesi püüab gluteeni oma dieedist välja jätta, nii et kinoa sobib suurepäraselt gluteenivaba dieediga.

Kinoa valmistamine:

Pidage meeles, et kinoa paisub küpsetamise ajal ja et 1 tassi toorest kinoa saab umbes 3 tassi keedetud. Enne kinoa ettevalmistamise alustamist on soovitatav seda samal ajal kurnas pesta ja peopesadega hõõruda. Proovige mõnda uba ja kui need on mõru maitsega, jätkake pesemist.

Kinoa keedetakse vees. Ühe klaasi kinoa valmistamiseks piisab kahest klaasist veest. Parim on kõigepealt vesi keeta ja seejärel lisada kinoa. Keeda tasasel tulel 15-20 minutit.

Söö kinoat koos köögiviljade või puuviljadega või lisa seda suppidele ja salatitele. Ole loominguline, sest kinoa maitse võimaldab lõputuid kulinaarseid eksperimente.

Kindlasti tasub anda kinoale võimalus rikastada oma lauda ja parandada oma elu!

Soovitan: