2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Galerii on saksa jõulukook, mis muutub järk-järgult populaarseks kogu maailmas. Esimest korda tehti seda Naumburgi linna pastori jaoks ja täku jaoks kasutati peediõli, vett ja kaera. See juhtus kaugel aastal 1329. Mitu aastat hiljem, 1491. aastal, lubas paavst Innocentius VIII õli õliga asendada. Selle juhtumiseks seadis ta siiski tingimuse - igaüks, kes otsustab peediõli asemel kasutada õli, peab maksma hüvitist.
Kogutud raha pidi kasutama katedraali ehitamiseks Freibergi linna. Sel ajal oli varastatud lihtsalt leib, kuid idee muuta see Saksamaa jõulupühade jaoks kooki embleemiks tuli pagar Heinrich Drazdolt. Ta otsustas lisada leivale ja kuivatatud puuviljadele ning see muutis igaveseks galeriid ja tegi sellest Saksamaa populaarseima ja maitsvaima magustoidu.
Seda peetakse parimaks Dresdeni galerii, ehkki seda hakati valmistama rohkem kui sajand pärast esimest leivamõõtmist Naumburgis. Varastatud kuju on iseloomulik ja sümboliseerib mähkmetesse mähitud Jeesust, Dresdenis nimetatakse seda magustoitu isegi Kristuse leivaks.
Magusa leiva juures on huvitav ka see, et see valmistatakse paar päeva enne puhkust - eesmärk on küpsemine. Tegelikult peaks see algse retsepti järgi olema kolm nädalat laagerdunud.
Kooki jaoks on palju retsepte, mis täiendavad selle maitset, lisatakse uusi tooteid. Loomulikult ei muutu peamine sisu. Siin on maitsva täku retsept:
Galerii
Vajalikud tooted: ½ kg jahu, 100 g suhkrut, 1 tl piima, 2 pakki. õli, 1 pakk. pärm, 1-2 vaniljet, 1 sidruni ja 1 apelsini koor, 50 g kuivatatud aprikoose, ploome, rosinaid, purustatud mandleid, tuhksuhkrut, 100 g rummi
Valmistamismeetod: Lahusta pärm pooles piimas ja lisa 1 tl suhkrut. Sõelu eelnevalt jahu, seejärel aseta see pinnale, kuhu sõtkud. Tehke keskelt väike süvend ja valage juba lahustunud pärm. Eelnevalt leotage kuivatatud puuviljad rummis - vähemalt 2 tundi. Sõtku tainas ja jäta kerkima. Selle aja jooksul sulata 2/3 kogu võist ja sega ülejäänud piimaga.
Lisage sellele segule ülejäänud suhkur, kuivatatud puuviljad, mandlid ning sidruni- ja apelsinikoor. Sega kokku tainaga ja sõtku uuesti. Teete taigna elliptilise kujuga nagu leib. Seejärel pange sobivasse salve ja laske uuesti kerkida. Küpseta umbes 50 minutit kuni tund 180 kraadises ahjus. Kui see on jahtunud, võite soovi korral piserdada tuhksuhkrut. Enne seda määri kook ülejäänud võiga.
Soovitan:
Mesilaste õietolmu Võlu
Mesilaste õietolm on õietolmu otsene produkt. Õietolm tähistab tolmukates leiduvate taimede isaseid sugurakke. Mesilased koguvad mesilaste õietolmu taimi tolmeldades. Õietolm kleepub mesilaste keha ja jalgade külge, mis, veeretades seda väheses värskes mees ja nektaris, teevad pallid.
Hispaania Kokakunsti Traditsioonide Võlu
Hispaania meelitab miljoneid turiste ajalooliste mälestusmärkide, rikkaliku looduse, hämmastava kliima ja muidugi - oma köögiga. Kaasaegse Hispaania köök ei erine palju maalähedases Hispaania köögis vanast, originaalsest, lihtsast ja maitsvast.
Rituaalileiva Võlu
Rituaalne leib see pole tavaline leib. Tema jaoks algab ettevalmistus väga vara, isegi pärast koristust. Valitakse puhta nisu või nisu tervislikud terad, mida pestakse väga hästi ja kuivatatakse. Need jahvatatakse jahuks, mida hoitakse puhtas puuvillases kotis ja kasutatakse ainult nendel päevadel, mil on vaja rituaalset leiba sõtkuda.
Vatikani Leiva Võlu
Vana itaalia legend räägib Püha Antonio ketist, milles valmistati spetsiaalset Vatikani leiba-nimelist leiba, millel oli võim soovid ellu viia ja inimeste ellu armastust tuua. Legendi järgi tehakse Vatikani leiba vaid üks kord elus ja kui see on tehtud, tuleks osa selle segust anda 3 sõbrale.
Iraagi Köök: Maitsete Ja Aroomide Võlu
Võttes teid juba kulinaarsele teekonnale Etioopiasse ja Eestisse, viin teid nüüd Iraaki. Sellel riigil pole eriti head mainet ja see pole sageli eelistatud turismisihtkoht, kuid see on iidsete rahvaste ja suurte tsivilisatsioonide - sumerite, assüürlaste ja babüloonlaste - häll, mis on peidetud Tigrise ja Eufrati jõe ääres rikaste ja viljakate maade vahele.
