2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui ameeriklaste jaoks on praad liha kulinaarsete eelistuste sümbol, siis meie jaoks on see sealihapraad. Grillitud sealiha ahjus, marineeritud, paljude aromaatsete vürtsidega või peaaegu üldse mitte, on lemmikroog, mis loob lauas meeliülendava meeleolu.
Sealiha praadi retsept on üsna lihtne, kuid maitsev ja õrn puru on meisterlikkuse ja aja jooksul saadud kogemuste tulemus.
Testitud retseptid sealiha karbonaadist ahjus neid on palju, kuid algajad kokad peaksid alustama lihtsa tehnikaga, millest nad hiljem loovad igaühe enda lemmikroogade jaoks oma katsetatud retsepti. Siin on ettepanek, mis ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi ja sobib alustamiseks.
Vajalikud tooted:
½ kilo sealiha
2 supilusikatäit õli
1 spl mett
1 spl sinepit
½ teeklaas õlut
Sol
Jahvatatud must pipar
Valmistamismeetod:
Pulbitaolise tekstuuri saamiseks segatakse õli, sinep ja mesi hästi. Praed pestakse, kuivatatakse ja piserdatakse maitse järgi soola ja pipraga. Seejärel levitage segatud rasva, sinepi ja meega ning korraldage pannil.
See peaks olema valitud nii, et praed oleksid tihedalt paigutatud, jätmata tühja ruumi, aga ka ilma, et liha ei oleks volditud, sest seda ei küpseta ühtlaselt. Korraldage praed õllega. Kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta umbes 60 minutit ahjus 200 kraadi juures.
Röstimise ajal pööratakse liha 2-3 korda, et kõikjal ühtlaselt röstida. Pööramisel ei kuivata praed, nagu sageli juhtub.
Seejärel eemaldatakse foolium ja liha küpsetatakse veel 10-15 minutit, kuni saadakse pruun koor.
Kui röstimisel õlu aurustub, lisage veel. Õlle asemel võib lisada vett. On oluline, et liha ei jääks kuivaks, sest see põleb.
Küpsetamisel vabaneva kastmega saate serveerimisel praed valada. Sobiv garneering praed ahjus on värskete köögiviljade salatid.
Soovitan:
Siit Saate Teada, Kuidas Valmistada Ahjus Ideaalsed Praed
Pihv on suurepärane roog, kui seda korralikult valmistada. Spetsiaalsel "grillil" ahjus küpsetatud praed sobivad suurepäraselt, kui soovite saada täiuslikku lihatükki, eriti kui teil pole õue grillimisvõimalust. Grill võimaldab toidul olla pannil kõrgemal, nii et rasv saaks pannile nõrguda ja ei koguneks liha ümber.
Kuidas Saab Lambaliha Teie Ahjus Türklaste Rõõmuks?
Traditsiooniliselt on kevad ja lihavõttepühade õhustik alati seotud isuäratava lambaliha maitsega. Meie riigis on Bulgaaria köök juba ammu armastanud lambaprae retsepte või täidetud meie lemmik täidisega riisi, bulguri, köögiviljade ja aromaatsete ürtidega täidetud lambalihaga.
Kuidas Valmistada Ahjus Ideaalsed Praed
Kuigi grillitud steike peetakse klassikaks, pole neid ahjus küpsetada keeruline ning sageli muutuvad need sel moel palju maitsvamad ja mahlasemad. Olgu see kana-, sea- või veiselihapihvid, kui teame õiget viisi nende küpsetamiseks ahjus, pole meil probleeme oma külalisi, sugulasi ja sõpru üllatada ja lummata.
Kuidas Valmistada Ideaalne Ribeye Praad
Kui olete üks neist, kes pole Ribeye Steakist kuulnud, pole see hirmutav. Järgmistes ridades saab see teile selgeks ja oleme kindlad, et proovite seda kohe. Kala praad see on tegelikult veiseliha praad, üldiselt öeldes. Kasutatakse looma ribidest pärit veise praed.
Ribeye Praad - Kõige Mahlasem Praad
Aromaatne ja maitserikas, osta praad tagasi on kõige hapram ja mahlane igat tüüpi praadidest. Seda peetakse ainulaadseks marmorist mustri ja erilise koha tõttu, kust see lõigati - just ribide kohal. Ribeye praad on valmistatud kõrgekvaliteedilisest veiselihast, mida tavaliselt toodetakse Ameerika Ühendriikides kasvatatud vasikatest.
