2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toiduvalmistamine on kunst ja kokad on tõelised kunstnikud. Inimesed, kes valmistavad toitu armastuse ja inspiratsiooniga, hoolivad nii täiuslikust maitsest kui ka taldriku täiuslikust välimusest. Oma tööd armastava koka vaatamisel on midagi maagilist, kui ta teeb kõik endast oleneva, et valmistada oma külalistele või klientidele maitsvat ja ilusat toitu.
Kui mõelda, mis asjad kogu toiduvalmistamise protsess kokku võtab, võime seda isegi teaduseks nimetada. Erinevad tehnikad, meetodid, uute maitsekombinatsioonide loomine, lõputud võimalused katsetamiseks jne.
Kui teile meeldib ka köögis keerutada, siis olete ilmselt proovinud mõnda tehnikat ja eriti nn. köögiviljade klaasimine. Juhul, kui kuulete seda esimest korda, selgitame nüüd, mis täpselt seda tüüpi toiduvalmistamise taga on.
Klaasimine on toiduvalmistamise tehnika, mille järel köögiviljad näevad välja siledad, läikivad, justkui lakitud ja muidugi väga maitsvad. Sellele allutatakse kõik juurviljad (porgand, kaalikas, kartul jne, kõik kõvad köögiviljad).
Nii, kuidas see kõik juhtub maagia klaasimisega. Esiteks peate köögiviljad lõigama ribadeks või suuremateks tükkideks. Seejärel pange need sügavasse kastrulisse, mis täidetakse veega. Las see katab need ja on neist tolli kohal. Lisage suhkur või mesi, 1 spl. äädikas, 1 spl. soola ja umbes 50 g õli.
Hautage köögivilju koos nende koostisosadega kaanega, mis võimaldab aurul pääseda. Tähtis on mitte keeda. Kui need on peaaegu valmis, segage ja eemaldage mõne minuti pärast tulelt. Teate, et need on valmis, kui vesi aurustub, nad on glasuuriga kaetud ja läikivad.
On veel üks viis, kuidas saate glasuur köögiviljad. Valmistage need veidi keedetud kujul, pigistage ja rullige need eelnevalt ettevalmistatud 2 spl segus. kerge mesi ja riivitud sidrunikoor. Asetage need salve ja pange korraks ahju, kuni need paisuvad ja muutuvad pruuniks.
Super maitsev viis õhtusöögi valmistamiseks endale ja oma lähedastele või külaliste muljetamiseks. Serveerida saab mitmel viisil, inspiratsiooni saab ainult!
Soovitan:
Kuidas Pesta Puu- Ja Köögivilju
Kõik teavad, et puu- ja köögiviljad on paljude vitamiinide, mineraalide ja toitainete peamine allikas, mistõttu aitavad need säilitada head tervist ja tugevat immuunsust. Puuvilju ja mõnda köögivilja on kõige parem süüa toorelt, et toitained jõuaksid kehasse.
Kuidas Köögivilju Talvel Säilitada
Värskete köögiviljade nautimiseks aastaringselt peate neid spetsiaalselt säilitama. Nõuetekohase säilitamise korral ei kao neis sisalduvad väärtuslikud ained. Enamik köögivilju sisaldab umbes 75–97 protsenti vett ja vähemalt 7 protsendi selle vee kadumine viib paratamatult närbumiseni, mistõttu köögiviljad kaotavad oma ilusa välimuse ja toiteväärtuse.
Kuidas Puu- Ja Köögivilju Korralikult Pesta
Enne toidu pesemist või leotamist peske käsi antibakteriaalse seebiga. Te ei soovi, et seep puudutaks teie toitu, kuid teie käed on kaetud paljude bakteritega, mida saab hõlpsasti toidule üle kanda. Toidu pesemiseks ärge kasutage seepi, pesuvahendeid, pleegitajaid ega muid toksilisi kemikaale.
Kuidas Köögivilju Aurutada
Aurukeetmine on toodete valmistamise tehnika, mis võib olla ettevalmistus muuks kuumtöötlemiseks või otseseks tarbimiseks. Enamasti on köögiviljad maitsvad ja lihtsalt keedetud, kuid see kõik on maitse küsimus. Köögiviljade aurutamine väljendub köögiviljade asetamises potti või muusse keeva veega anumasse.
Kulinaariaõpik: Kuidas Süüa Liha Ja Köögivilju?
Toitainetest küllastunud tugeva puljongi saamiseks on vaja tooted (liha, kondid, kala või köögivili) asetada külma vette ja aeglaselt pliidil kuumutada ning veelgi parem on lõigata väikesteks tükkideks. tükid. Kui on mõeldud vastupidist, st.
