2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kurtovo Konare roosa tomat sattus rahvusvahelise organisatsiooni Slow Food maailma maitsete varakassasse, teatab BTV.
Hiljuti registreeriti roosa tomat ja kohalik Kurtovi õun rahvusvahelise organisatsiooni elektroonilises kataloogis, mis otsib haruldasi toiduaineid kogu maailmast.
Seni on kogutud ligi tuhat liiki toitu, millest vaid neli pärinevad Bulgaariast. Bulgaaria laua ainulaadsed esindajad on nafpavok, Bulgaaria roheline juust ja Smilyani oad.
Seal näete isegi põliseid Karakachani lambaid, kuna riigikassas on spetsiaalne sektor tõugude ja sortide jaoks.
Kurtovi õun äratab organisatsiooni tähelepanu, kuna seda võib kohata äärmiselt harva. Seda liiki puid pole peaaegu isegi Kurtovo Kanares endas.
Unikaalset vilja eristatakse selle väikese suuruse poolest. Õunad on triibuliselt punased, magushapu maitsega. Kohalikud kasutasid neid mahlade tootmiseks või kuivatasid.
Praegu oodatakse Slow Foodi töötajaid maitsvate roosade tomatite ja Kurtovi õuna meka juurde, et anda kohalikele elanikele nõu, mida nende haruldaste taimeliikide säilitamiseks täpselt teha.
Bulgaarias on juba kolm presiidiumi projekti meie gastronoomiliste aarete säilitamiseks traditsiooniliste toitude tootjate kohalike kogukondade majandusliku toetuse kaudu.
Rahvusvahelise MTÜ Slow Food nimi tähendab aeglast toitu. Ühing asutati 1986. aastal Itaalias ja selle mõte oli aidata kohalikke gastronoomilisi traditsioone säilitada.
Lisaks on organisatsiooni eesmärk edendada traditsiooniliste põllukultuuride ja kohalike koduloomatõugude kasvatamist.
Aeglases toidus osaleb üle saja tuhande inimese ja osaleb üle saja kolmekümne riigi kogu maailmast. Kümme aastat tagasi liitus organisatsiooniga ka meie riik.
Aeglase toidu keskmes on mitmekesine ja maitsev toit. Kuid see peab olema toodetud keskkonnasõbralikul viisil ja selle tootjatele tuleb õiglaselt premeerida.
Soovitan:
Täna On Rahvusvaheline Kohvipäev
Täna tähistatakse rahvusvahelist kohvipäeva paljudes kohtades üle maailma. Saatana kütuse leiutiseks nimetatud kohv on kõigi rahvaste seas laialt populaarne ja on kahtlemata kõige sõltuvust tekitavam kuum jook. Aga kuidas see tekkis? Väga vana legend ütleb, et Etioopia mägedes leidis kitsekarjas Caldi, et kitsed muutusid pärast teatud puu lehtede söömist üsna eluliseks.
Itaalia Sink - Mis Teeb Selle Ainulaadseks
Kõige kuulsamat Itaalia sinki nimetatakse prosciutto . Juba keskajast alates suurte tükkidega sink piiskoppidele tehti annetusi. Sigu, mida nuumatakse kuulsa Itaalia sinki valmistamiseks, söödetakse parmesani vadakuga. Üks populaarsemaid prosciutto sorte on maailmas Parma sink .
Itaalia Pitsakohad On Kuulutanud McDonald'sile Sõja
Itaalias puhkes tõsine skandaal pärast seda, kui McDonald's kett ründas itaallaste üht lemmiktoitu - pitsa. Pizza ei ole ainult Botusha elanike toit - sellest on saanud kultus ja armastus taigna kiusatuste vastu on vanasõna. Itaalia pitsarestoranide pahameele ja otsese kokkupõrke McDonald'siga põhjuseks on reklaam, mis esitleb väikest Itaalia last, kes eelistab populaarse Ameerika keti Happy Meal menüüd traditsioonilise pitsa tükile.
Toitumisspetsialistid On Kuulutanud Taimetoitlusele Sõja
Taimetoitluse eelistest oleme nii palju kuulnud ja keegi ei ütle, et see võib olla kahjulik, on Poola toitumisspetsialistid nördinud. Nende meelest on täielik taimetoitlane olla täielik hullus - st. loobuda kõikidest loomsetest saadustest nagu munad, piim, juust, või.
Bulgaaria Põles Mahepõllunduse Jaoks 14 Miljoni Bulgaaria Tuluga
Bulgaaria ei saa mahepõllumajanduse jaoks antud 14 miljonit BGN tagasi. Mitmete rikkumiste tõttu keeldub Euroopa Liit raha tagasi maksmast. Programmitöö perioodist 2014–2020 saadavaid ELi vahendeid meie riigile ei tagastata. Ekspertide sõnul on probleem maaelu arenguprogrammis.
