2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pärast suve lõppu oli aeg valmistada hapukurke. Talvel on need maitsvad purgid heaks vitamiiniallikaks ja neist on saanud iga Bulgaaria laua klassika - novembrist märtsini ja aprillini. Külmadel kuudel pakub talv meile täiusliku eelroa brändidele ja punastele veinidele.
Siit oleme kokku kogunud kolm klassikalist hapukurgi valmistamise retsepti. Siin nad on:
Kuninglik hapukurk
Vajalikud tooted ühe purgi jaoks: 1 tl sool, 3 spl. suhkur, 2 purustatud aspiriini, 1 tl. õunasiidriäädikas, lillkapsas, kambi- või punane paprika, tomat, porgand, seller, kapsas (valikuline)
Valmistamismeetod: Sool, suhkur, aspiriin ja äädikas segatakse ja asetatakse purgi põhja. Tõsta peale tihedalt lillkapsas, hakitud kambi, porgand, seller, lõika neljaks roheliseks tomatiks, selleriks ja hakitud kapsaks. Täitke purk külma veega, sulgege ja raputage korralikult. Kuninglikke hapukurke ei steriliseerita.
Eelroog
Vajalikud tooted: 6 kg paprikat, 6 kg tomati / 2 purki tomatipastat, 400 g chorbadji paprikat, 2 kimp peterselli, 3-4 küüslaugupead.
Marinaadi jaoks: 2 tl õli, 3 tl. äädikas, 3 tl. suhkur, 5 spl. sol
Valmistamismeetod: Rösti paprika ja lõika need. Tomatid keedetakse ja püreeritakse ning paprika lõigatakse ringidesse. Marinaaditooted segatakse ja keedetakse. Pange sinna röstitud paprika, 15 minuti pärast paprika ja veel 15 minuti pärast - tomatipüree. Viimasena lisage küüslauk ja petersell veel 10 minuti pärast. Eelroog valatakse purkidesse ja steriliseeritakse 15 minutit.
Hapukurgid
Vajalikud tooted: 600 g kurke, 1 spl. sool, 1 spl. suhkur, 50 ml äädikat, 5-6 tera musta pipart, 1/4 sibulat, tilli
Valmistamismeetod: Lõigake sibul viiludeks ja korraldage need koos vürtsidega purgi põhjas. Peske kurgid ja asetage need tihedalt purki. Lisage äädikas ja lisage purgi äärele vett. Purgid suletakse ja steriliseeritakse 5 minutit. Jahutage ja hoidke pimedas ja ventileeritavas kohas.
Muude klassikaliste talvise toidu retseptide seas saate panustada hapukapsale, poppitud paprikale, viinamarjade ja porganditega täidetud kambidele ja muule.
Soovitan:
Klassikalised ülestõusmispühade Salatid
Ülestõusmispühade laud peaks olema rikkalik ja rikkalik, aga ka maitsev, et see saaks kogu perele meelt lahutada. Traditsiooniliselt peaks sellel pühal olema lisaks munadele ja lihavõttetordile ka Ülestõusmispühade salat , küülik või lambaliha.
Klassikalised Retro Kokteilid
Retro paljudele see eriti ei meeldi, eriti kui see pole moes. Kuid mis puutub kokteilidesse, siis retro jääb asjakohaseks. Oleme välja valinud mõned imelised retro kokteil mis on tänaseni lemmikjoogid. Ja 13. mai kuupäev on määratud maailma kokteilipäev , ütleme siis terviseks ja täname kõiki baarmeneid, kes on oma panuse maailma jätnud kokteilide ajalugu .
Klassikalised Prantsuse Retseptid
Valmistage maitsvad roogad klassikaliste prantsuse retseptide järgi, kui soovite oma külalisi või peret meeldivalt üllatada. Need toidud on peened ja neid pole keeruline valmistada. Vasikaliha veinis Vajalikud tooted: 1 kg veisefilee, pool liitrit kuiva punast veini, 6 tera musta pipart, 15 ml äädikat, 100 ml õli, 60 g sellerit, 80 g jahu, 400 ml veiseliha puljongit, 2 spl tomati pasta, 4 küüslauguküünt, 170 g seeni, 400 g artišokk, petersell, sool.
Tähelepanu! Ohtlikud Kodused Hapukurgid Turgudel
Oleme kõik nõus, et pole midagi maitsvamat kui kodus valmistatud hapukurk. Aastaid tagasi vaadati võõrustajaid põlglikult, kuna nad ei pannud vähemalt 100 kirsikompotti, 1-2 purki hapukapsaid ja loomulikult kalliks hinnatud kuninglikku hapukurki.
Hapukurgid Kambi Ja Paprikaga
Kuigi nüüd saame kõike osta toidupoodidest, on siiski palju neid, kes soovivad talviseid toite kodus valmistada. Enne aasta kõige külmema hooaja saabumist saabub aeg, mil saame hakata valmistama oma talviseid toite. Hapukurki saab valmistada mitmel erineval viisil, kuid pakume kahte tüüpi - kambi ja punase paprikaga.
