2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Viimasel ajal on laialt öeldud, et mida kaugemale me toodete valgest värvist eemaldume, seda lähemale loodusele ja õigele toitumisele.
On vaieldamatu tõsiasi, et viimastel aastatel on Bulgaaria suhkruturu osakaal pidevalt suurenenud müüdud fariinsuhkur.
Miks eelistab tarbija seda tegelikult valgele? Tavalist suhkrut rafineerib tehnoloogia, mille eesmärk on saada võimalikult lähedale puhtale sahharoosile. Rafineeritud valge suhkur sisaldab üle 99% sahharoosi, samas kui fariinsuhkur on hinnanguliselt 92% sahharoosi.
Töötlemiseks eemaldatakse kõik taime koostisosad, kuni jääb ainult suhkur. Kuumutamisel, samuti mehaaniliste ja keemiliste protsesside abil eemaldatakse vitamiinid, mineraalid, valgud, rasvad, ensüümid, st. kõik toitained.
Valge suhkru rafineerimise protsessis osalevad ka sellised protsessid nagu keetmine, pleegitamine, töötlemine fosfor- ja sipelghapetega, vääveldioksiid, lubjapiim, süsi ja kaltsiumkarbonaat.
Rafineerimine hävitab või eemaldab toitaineid ja elemente. Näiteks valges rafineeritud suhkrus puudub täielikult kaalium, magneesium, kaltsium, raud, mangaan, fosfaadid ja sulfaadid. Samuti lagunevad vitamiinid A, B ja C.
Võrdluseks - fariinsuhkrut rafineeritakse palju pehmemal viisil, mis säilitab mineraalid, värvi, aroomid (kerge karamelline toon) ja maitse.
Tõeline fariinsuhkur toodetakse suhkruroo mahla esmakristallimisel ja sellel on väiksemad kristallid. Pruuni suhkru töötlemisel ei kasutata agressiivseid keemilisi aineid, värvaineid ega lisandeid, teatas tarbijate ühendus "Aktiivsed tarbijad".
Niisiis, lisaks umbes 7–10% madalamale kalorsusele, sisaldab pruun suhkur, erinevalt valgest rafineeritud, kehale ja suhkrute, mineraalide (100 g toote kohta) imendumisele järgmist:
Fosfor - 3,9 mg
Kaltsium - 85,0 mg
Magneesium - 23 mg
Kaalium - 100 mg
Raud - 1,3 mg
Naatrium - 97 mg
Soovitan:
Mis On Kurkumi Eelised?
Kurkum on pika meditsiinilise ajalooga taim, mis ulatub peaaegu 4000 aastat tagasi. Kagu-Aasias kasutatakse kurkumit mitte ainult peamise vürtsina, vaid ka religioossete tseremooniate koostisosana. Kurkumi kaunist erkkollast juurt nimetatakse vääriliselt kuldseks vürtsiks ja India safraniks.
Mis On Punase Sibula Koorimise Eelised
Kõik teavad, et sibul on meile kasulik ja seda köögivilja on hea sageli süüa. Eriti punane sibul , mida soovitatakse diabeetikutele selle kasulike omaduste tõttu. Regulaarne tarbimine reguleerib vere insuliini taset ja see on diabeetikutele kindlasti hea.
Chia (eelised) - Eelised, Tarbimine Ja Lubatud Päevane Annus
Chia (Salvia Hispanica ja Salvia Columbariae) on väikeste ja kõvade seemnetega, salvei lähedalt meenutava taime vili, mille suurus on äärmiselt väike. Alguses kasvatati taime väikesi seemneid dekoratiivse elemendina, kuid pärast mitmeid uuringuid selgus, et seemned on organismile suurepärane toitaineallikas.
Kõik Muscovado Fariinsuhkru Kohta
Me kõik teame, et enamik neist pruun suhkur tegelikult on turul valge suhkur, millele on jälle lisatud melassi. Aga räägime tumedamast looduslik pruun suhkur . Kas see on kallim? Ja mis see täpselt on Muscovado suhkur ? Vastused neile küsimustele leiate allpool artiklist.
Toidu Valmistamine Kodus - Kõik Eelised Ja Eelised
See pole alati lihtne oma toitu kodus valmistada , eriti meeleolukas igapäevases elus, milles elame. On täiesti loomulik, et enamik inimesi unistab kodus söögitegemisest, kuid mõnikord ei luba olud seda teha. Paljud teised pole aga kodus söögitegemisest ja söömisest huvitatud, sest nad pole võtnud aega tervise plusside ja miinuste mõistmiseks kodune toit .
